「做中學」在食品衛生與安全和營養學課程之教學實務成效 出版公司:鑫富樂文教事業 作者:余佩璟 類型:教育-技職教育 EPUB電子書 繁體中文版

作者簡介：

余佩璟
【學歷】：
國立臺灣大學食品科技博士
【經歷】：
「西餐烹調」職類技術士技能檢定術科監評人員、國際技能競賽「西餐烹飪」職類裁判、庇護工場輔導委員、社區關懷照顧據點教師。
【現職】：
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系專任教師
【著作】：
樂齡食品衛生與營養、歐式點心盤飾等書。