?曾在瑞士米其林二星餐廳Domaine de Chateauvieux、百年旅店Hotel Le Mirador服務。隨後進入法國葡萄酒大學(Universite du Vin France),取得侍酒師證照,成為首位受邀在法國酒展(Vinexpo)的葡萄酒競賽(Wine Challenge)中,擔任評審的華人。 ?回台加入西華飯店集團,開啟台灣的紅酒潮流,引進米其林三星主廚來台展演。之後加入國際香格里拉集團,遊歷亞洲奢華飯店。隨後加入晶華國際酒店集團,開啟飯店首次外拓餐旅計畫,如:WASABI(101大樓)、故宮晶華等。回歸西華集團後,展開台灣史上最大的奢華飯店商業綜合計畫:大直宜華綜合開發案(西華富邦+萬豪酒店)。 ?2008年創立時達客酒店管理公司,專業代理管理大陸高端奢華飯店,並創立自主品牌「椿」,獲頒亞洲數十個飯店大獎。2019年與世界知名清酒品牌「獺祭」合作,在上海開立中國唯一的獺祭DASSAI Bar體驗餐廳。
一邊懷疑,一邊再次翻閱這部小說,突然看到「意志再如何堅決,也敵不過兩杯美酒跟一隻蟹鉗」這樣的句子,我笑了。這不就是愛爾蘭大文豪王爾德名句「除了誘惑,我什麼都能扺抗。」(I can resist anything except temptation.)的琦玉兄版復刻嗎?和王爾德一樣,《北山時雨》偶爾嘲諷別人,但更多時候自嘲與自苦,把感情藏在別人看不到的地方,一個人療傷,學習告別,依然想望。如同王爾德的另一名句:「我們都倒臥溝渠,但有些人卻正仰望星空。」(We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars.)