咀嚼與吞嚥安全食品設計 出版公司:鑫富樂文教事業 作者:余佩璟 類型:醫學保健-護理 保健 EPUB電子書 繁體中文版

作者簡介：

【學歷】：
國立臺灣大學食品科技博士

【經歷】：
「西餐烹調」職類技術士技能檢定術科監評人員
國際技能競賽「西餐烹飪」職類裁判
嘉義市食品業者衛生安全提升計畫專家評核委員
嘉義市餐飲食品業者衛生講習教師
高雄市身心障礙者自力更生創業諮詢委員
高雄長庚醫院湖畔咖啡廳庇護工場輔導委員
高雄市方舟就業服務協會庇護工場輔導委員
喜憨兒社會福利基金會庇護工場輔導委員
統一企業公司研究員

【現職】：
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系專任教師

【著作】：
樂齡食品衛生與營養、「做中學」在食品衛生與安全和營養學課程之教學實務成效等書。