作者簡介：

劉素櫻（Stella Liu）
靜宜大學食品營養系畢業，中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師。曾任減肥中心、診所、營養保健品公司及健康學習中心營養師，從事營養保健工作近三十年，專精飲食營養、保健營養、疾病營養、減重營養等領域。著有《治癒飲食：練好七大健康力從吃對飲食開始》、《減肥新發現：不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材！營養師的纖體處方》、《抗病養生高免疫蛋》、《營養師百問百答》。擁有個人部落格（營養師Stella的減肥&營養部落格）及臉書粉絲專頁「營養師Stella」，並在商業週刊、良醫健康網、遠見雜誌、健康遠見網站等媒體擁有營養專欄。