鬍鬚張大學──張永昌賣魯肉飯賣到全世界都知道 出版公司:聯合文學 作者:吳錦珠 類型:人文社會-人物傳記 PDF電子書 繁體中文版

商品資料
作者：吳錦珠
出版社：聯合文學
出版年：2010
課程類型：人文社會>人物傳記
檔案格式：PDF
ISBN：9789575228859

書籍簡介
鬍鬚張魯肉飯，是第一名中的第一名

一家充滿古早味的老店，卻有現代時髦的新潮觀念



二○一○年七月，鬍鬚張於歡慶五十週年之際，與中華航空合作，

提供華航飛美西國際航線機上餐，將魯肉飯端上四萬英呎高空，

讓世界各地的旅客，都有機會在搭乘華航時，品嚐到道地的台灣味。

鬍鬚張已然朝著「賣魯肉飯賣到全世界都知道」的企業願景，跨出一大步。



鬍鬚張的企業文化，由張炎泉、張永昌父子傳承五十年，

其中誠實至上、擔頭仔精神及以人為中心的特質，可以說是鬍鬚張企業文化的靈魂所在，

亦是鬍鬚張之所以能在中式餐飲服務業脫穎而出，

成為與麥當勞、肯德基等西式速食餐飲，具有同等競爭力的企業品牌。



過去五十年，鬍鬚張創辦人張炎泉白手起家，憑藉穩紮穩打的精神，立下永續經營的根基，以提升企業力、品牌力，作為競爭優勢；不但成為台灣魯肉飯的龍頭，更在中式速食連鎖品牌中，佔有一席之地。

未來五十年，可以想見，鬍鬚張的魯肉飯王國，將會立足台灣、放眼亞太、胸懷世界，繼續開疆闢土擴大版圖。



名人推薦：



《鬍鬚張大學》詳細介紹了這家連鎖餐飲企業在過去五十年來，一步一腳印的成長歷程。十分值得大家參考學習。

——財團法人商業發展研究院董事長．司徒達賢



十年前看到張董時，他開一台Volvo 940，如今他還是開那台車，車型雖老，但被保養得很好，就像鬍鬚張的品牌，在他手裡被細細的雕琢著，從路邊攤步入國際品牌。

——欣葉實業執行董事．李鴻鈞



鬍鬚張歡慶五十週年，二○一○年七月與中華航空合作，「賣魯肉飯賣到全世界都知道」的雄心壯志又往前跨一大步，這是本土品牌的驕傲，也是台灣小吃的榮耀。

——台灣連鎖暨加盟協會秘書長．洪雅齡



麥當勞創始人Mr. Ray Kroc曾經說過：「連鎖餐廳只有標準統一，而且持之以恆的堅持每一個細節都標準化執行，才能保證成功！」這一點，鬍鬚張執行得相當成功。

——台灣麥當勞副總裁．陳日興



魯肉飯是台灣非常精緻鄉土的特色美食。鬍鬚張魯肉飯，是第一名中的第一名。

——明華園戲劇總團藝術總監．陳勝福



可以朝向「台灣尚好吃的魯肉飯、世界攏愛的鬍鬚張」來努力，這也正好呼應鬍鬚張的美食冷藏鏈（Cool Chain）計劃裡，「美食又健康、節能愛地球」的社會使命。

——台大國際企業學系暨研究所教授．趙義隆



老店翻新為美食文化館，塑造鬍鬚張新經典美食品牌地位；發行時下流行的潮T，和年輕客層互動，讓台灣美食品牌的清單上多了一名不可忽略的重量級選手。

——台灣連鎖暨加盟協會理事長．潘進丁



從路邊攤到單店，再到連鎖企業，鬍鬚張的經營方向與目標都很明確，深信鬍鬚張未來的五十年，將會更加璀璨。

——名留集團董事長．鄭茂發



走過半世紀的「鬍鬚張」，用溫火慢燉讓魯肉飯飄香於世界各地，張永昌先生用堅持品質、永不懈怠的精神，將帶領企業走入下一個光榮半世紀！

——王品集團董事長．戴勝益

作者簡介
吳錦珠

暢銷書作家、專業講師、曾任報社記者、雜誌社、出版社總編輯等職。著有：《爸爸請您不要走》（廣場文化）；《千萬年薪保險巨星》（商智文化）；《超速成功五十紹》（時報出版、北京團結出版）；《富貴一世人》（時報出版）；《保險巨無霸》、《保險致富絕招》（元尊文化、北京中國工人出版社）；《保險彌勒佛》、《為善競爭》（元尊文化）；《台灣領帶業的鼻祖》（成智出版）；《跨世紀保險高手》（方智出版）；《保險紅不讓1》、《保險紅不讓2》（文橋出版）；《成功看得見》、《專注》、《尊嚴》、《創造》、《不同凡響》、《賺錢追著跑》、《無我》、《全贏的喜悅》、《一生不怕難》、《21世紀新保險企業家》（實踐家文化出版）；《阿鳳傳奇》（北京牛宅文化）；《企業保險勞資雙贏》、《千萬年薪等你領》（書泉出版）；《出路》、《保險e級棒》、《意念行銷魅力無窮》、《職域行銷誰與爭鋒》、《美麗人生榮耀巔峰》（東觀際文化）；《銷售投資型商品致富祕笈1．2》、《無懼與堅持》（世茂出版）；《勞工退休金新制完全剖析》、《不是第一就是最好》、《保險有錠嵂人生無憂慮》、《e網錢進》、《我受夠了》（商訊文化）、《如何創造中國第一》、《跨領域的視野》、《6塊肌董事長》、《用心就有力》（聯合文學）……等一百多冊國際暢銷書。

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