養殖史話:古代畜牧與古代漁業 出版公司:崧燁文化 作者:張學 類型:人文社會-文化風俗人類 EPUB電子書 繁體中文版

中國的畜牧業，始於舊石器時期原始人類的狩獵，後來經過人們對所捕野獸的馴化，到先秦時期已出現了飼養家畜的牧場。從這時起，畜牧業作為一個新的行業步入歷史舞台。
　　在中國畜牧業的長期發展的過程中，古人在實踐的基礎上，選育出了馬、牛、羊、豬等大型家畜及雞、鴨、鵝等小型家禽。與此同時，古人還積累了飼養這些動物的豐富的選種、飼養、管理技術。這一套完整的家畜家禽馴化飼養技術，成為了中華文明的重要組成部分。
　　中國古代獸醫的出現和獸醫行業的發展，全程伴隨著古代畜牧業的發生發展史，從先秦時的最初積累開始，經秦漢至宋元的不斷總結，到明清時最終形成體系，期間遺留的中獸醫學專著十分豐富，對病畜的理、法、方、藥、針以及各種病症各有闡述。此外，相畜學說也在歷史上占有一定地位。