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| 商品編號： | DCG2829 | |
| 商品名稱： | 粵菜 出版公司:昌明文化出版萬卷樓發行 作者:茉莉 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 粵菜
茉莉
人文社會
文化風俗人類
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粵菜 出版公司:昌明文化出版萬卷樓發行 作者:茉莉 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：茉莉
出版社：昌明文化出版 萬卷樓發行
出版年：2018
課程類型：人文社會>文化風俗人類
檔案格式：PDF
ISBN：9789864962136
書籍簡介
廣東人對飲食的重視，天下聞名。粵菜是嶺南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的總稱，為中國四大菜系中極具地方特色的菜系，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟。粵菜是廣東文明的一個重要組成部分，不僅全國開花，更紅遍全球，贏得「中國形象大使」美譽。章節
從晨曦初照開始品味(第1頁)和味粵菜，五滋六味俱全(第9頁)歲月積澱的味道(第19頁)廣州菜的千變表情(第27頁)從平民到殿堂的潮州菜(第37頁)客家菜的智慧和文化底蘊(第45頁)巧手順德味，食到風生水起(第59頁)親近粵西，海鮮是家常(第67頁)鄉土情意從膳來(第75頁)老火靚湯，用時間贏得美好(第85頁)有鳳來儀，嘗盡美味雞肴(第95頁)廣式燒臘，色誘的味道(第103頁)鮮活水產，總有一款讓人念(第111頁)五穀蔬果，適時食之(第123頁)粵菜調味，以本味先行(第131頁)解構百般煮食技藝(第137頁)食在廣東，粵食粵精彩(第149頁)
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