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| 商品編號： | DCG2836 | |
| 商品名稱： | 餐飲業必讀:接待禮儀100招 出版公司:華立文化出版朝日文化總經銷 作者:毛健 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 餐飲業必讀
毛健
人文社會
文化風俗人類
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餐飲業必讀:接待禮儀100招 出版公司:華立文化出版朝日文化總經銷 作者:毛健 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：毛健
出版社：華立文化出版 朝日文化總經銷
出版年：2006
課程類型：人文社會>文化風俗人類
檔案格式：PDF
ISBN：9789867053657
書籍簡介
餐飲業的最前線－服務人員，除了具備周到的服務態度，處理問題的應變能力也不可少。本書從思想交流的角度分析待客服務，教你100招讓客人稱讚的服務技巧，舉例闡述為什麼要這麼做、這樣說，徹底理解真正的待客之道。
本書特色：
下列這樣的人，閱讀本書將受益無窮：
１.以待客服務為職業的人。藉由本書可以充分了解自己的行動、說話方式對顧客而言產生的意義。
２.害怕處理客戶不滿的服務人員。重新理解處理不滿的本質，將有不滿的客人，變為店裡的常客。
３.餐飲管理人員。有效管理、說服基層服務人員，傳達正確服務觀念，並讓你的理由讓下屬接受。
作者簡介
毛健
為極受歡迎的作家、演說家以及溝通專家。曾任飯店公關部經理，現任飯店公關部協理，從事餐飲服務工作多年，對於顧客接待、餐飲業管理實務經驗豐富。
章節
前言(第3頁)I 待客服務的基本(第11頁)- 心理準備(第13頁)
- 寒暄(第25頁)
- 態度(第35頁)
- 應對(第53頁)
- 說明(第68頁)
- 語言的使用(第80頁)
- 敬語(第94頁)
- 電話(第98頁)
II 處理不滿(第107頁)III 部下訓練法則(第165頁)- 發聲(第167頁)
- 說服(第175頁)
- 說話方法(第197頁)
- 教育(第205頁)
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