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| 商品編號： | DCG3648 | |
| 商品名稱： | 白金鹽憶-臺灣鹽業檔案故事 出版公司:國家發展委員會檔案管理局 作者:蔡昇璋 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 白金鹽憶
臺灣鹽業檔案故事
國家發展委員會檔案管理局
蔡昇璋
人文社會
文化風俗人類
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白金鹽憶-臺灣鹽業檔案故事 出版公司:國家發展委員會檔案管理局 作者:蔡昇璋 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：蔡昇璋
出版社：國家發展委員會檔案管理局
出版年：2022
課程類型：人文社會>文化風俗人類
檔案格式：PDF
ISBN：9786267162217
書籍簡介
本書透過戰後臺灣鹽業關鍵檔案，呈現臺灣鹽業發展歷程，從傳統人工天日曬鹽進化到新式機械化、從自產到進口、再從國營到民營化，長達338年珍貴的曬鹽歷史。透過鹽民、社會脈動與時代記憶，訴說專屬於臺灣的鹽田故事。
作者簡介
蔡昇璋
章節
序(第4頁)前言(第10頁)Chapter 1 「鹽」來如此—從與天搶鹽說起(第12頁)- 1-1 鹽田地景—臺灣曬了338年的鹽(第14頁)
- 1-2 看天吃飯—與天搶鹽的心情(第36頁)
- 1-3 曬鹽產製—曬鹽的箇中滋味(第44頁)
Chapter 2 妙不可「鹽」—從生理到工業(第50頁)- 2-1 農漁食品—調味之外的多元用途(第52頁)
- 2-2 生命之鹽—缺鹽 萬萬不可(第62頁)
- 2-3 工業用鹽—國家強盛指標(第68頁)
Chapter 3 「鹽」味人生—那些曬鹽與鹽工的故事(第76頁)- 3-1 曬鹽印記—從接收到國營獨占(第78頁)
- 3-2 鹽業轉型—從傳統到現代化機械鹽灘(第92頁)
- 3-3 鹽工群像—鹽分地帶的生活日常(第110頁)
Chapter 4 萬語千「鹽」—從廢曬到重生的歷程(第140頁)- 4-1 全球競爭—臺灣鹽業轉骨(第142頁)
- 4-2 鹽續利用—喚回臺灣曬鹽記憶(第150頁)
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