以食為天:從古至今的中國飲食文化 出版公司:千華駐科技 作者:錢佳欣 類型:人文社會-歷史 EPUB電子書 繁體中文版

商品資料
作者：錢佳欣
出版社：千華駐科技
出版年：2024
課程類型：人文社會>歷史
檔案格式：EPUB

書籍簡介
《以食為天：從古至今的中國飲食文化》是一本探索中國飲食歷史的書籍。從上古時期的萌芽開始，這本書將帶領讀者穿越商周、春秋戰國、秦漢、魏晉、唐宋、明清等時期，揭示中國人對食物的深厚情感和獨特的飲食文化。

在上古時期，飲食文化的萌芽開始顯現，人們透過狩獵和採集維持生活，開始嘗到更多種類的食物。商周時期，飲食成為文明標誌，宴會和祭祀中食物種類繁多，顯示了社會階層的差異。

春秋戰國時期，中國的風味多樣化，烹飪技巧日趨成熟。秦漢時期，飲食更加豐富，誕生了許多優秀的食譜和烹飪技術。魏晉時期，美食家和食俗共存，人們提倡食物的口感和色彩，追求飲食的藝術性。

唐代是中國飲食文化的高峰時期，雅俗共賞。人們在宴會中品嘗美食，文人雅士更是將飲食視為創作的靈感來源。宋代注重文雅養生，餐桌上的食物不僅擁有美味，還具有藥膳的功效。

明代飲食文化更加豐富多樣，崇尚品味和烹調技藝。清代則集歷代之大成，涵蓋了中國飲食文化的經典。

本書還將探討中國的筷子文化。筷子源於遠古時期煮羹而食，逐漸發展出不同材質和形態。筷子作為中國飲食文化的重要象徵，蘊涵豐富的文化內涵，書中將深入探討。

《以食為天：從古至今的中國飲食文化》是一本透過探索歷史細節和文化背景，來揭示中國人對食物的熱愛和飲食文化的演變的書籍。透過閱讀這本書，我們可以更好地理解中國飲食的價值和意義，並欣賞中國獨特的飲食文化。

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