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| 商品編號： | DCH1879 | |
| 商品名稱： | Mangia Mangia愛上澳義主廚的樂食料理:以食換宿X我不是在廚房就是在旅行的路上 出版公司:貓咪予花兒工作室 作者:哈波、凱莉 類型:休閒生活-其他旅遊 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 貓咪予花兒工作室
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Mangia Mangia愛上澳義主廚的樂食料理:以食換宿X我不是在廚房就是在旅行的路上 出版公司:貓咪予花兒工作室 作者:哈波、凱莉 類型:休閒生活-其他旅遊 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：哈波, 凱莉
出版社：貓咪予花兒工作室
出版年：2014
課程類型：休閒生活>其他旅遊
檔案格式：PDF
ISBN：9789865697174
書籍簡介
內容簡介
◇阿兜仔主廚台灣女婿的美食“煮”義
◇獨家正宗澳義混血創意料理
◇以食換宿到處流浪做料理，日本森林野菜到台東獵地鼠。
和許多人一樣，經歷過讓人喘不過氣辦公室的生活，那樣總是重複且了無新意
起床-上班-短暫中餐-繼續上班-不意外的加班-下班-偶爾娛樂-回家
可憐的我們，總是得特別珍惜那一點點的自我時光
怎麼樣就是捨不得睡，因為睡醒了又是上班，然後癡癡地等著下班
不甘心就這樣沈沈在一層不變的生活中漸漸死去
因為我們知道生活像是一場永無終點的旅程，永遠不知道何時該停，何處是終站
那一年南國的溫暖陽光 悄悄地滋長了心中那一股想飛的力量
於是 2011年 我帶著愛我的人給予的祝福 背著背包拎著一卡皮箱 飛往南半球的天空
在遙遠的南半球我打工，我喝酒，我旅遊，最後還帶回了一個澳洲大廚老公
他的料理這麼任性，這麼溫暖，這麼有能量
我們可以嗎?在哈波激勵人心的演說推波助瀾下，儘管我是如此不安，卻還是硬著頭皮和哈波一起開了一家小店，只為了過自己想要的生活…
我們開店，我們賺錢，我們依舊旅行
某一天午後， 哈波認真的說”老婆，我真的好想去旅行!讓我衝衝浪吧!
再不出去走走，我全身都不對勁~而且我也想多認識一些新食材呀!”
瞬間覺得我好像虐待了一個家裡後院走路五分鐘就到海邊的澳洲人，
把他關在這都市水泥牆裡，簡直是天大折磨!
衝浪當然沒有問題，但是認識新食材就是一個問題了
如果只是去當地的傳統市場感覺只是看到皮毛，搔不到癢處
找食材就像找一家好餐廳，沒有熟門熟路的人帶路，恐怕一輩子都不得其門而入
於是想起當時的玩笑話”我們來以食換宿吧!”
隨手的創意料理卻感動著許多人的味蕾
哈波的食譜，凱莉的旅行，這是屬於兩人的故事
本書特色
◇澳義混血創意料理，以食換宿隨流浪所在的當地食材創意料理
◇旅食邂逅在地食材，與料理戀愛，跟著哈波凱莉暢遊“美味人生”
◇「以食換宿」與「流浪廚房」新生活“美味”有概念
◇不只是食譜，不只是流浪與旅行，不只是食材嚐新，不只是品嚐生活，不只是…
名人推薦
◇媒體大亨張樹森
◇星美影業董事長鄭吉崇
◇成龍集團董事長陳遠
◇婦聯會主席賴鈴蘭
◇志工總會理事長陳金龍
◇誠品音樂館館長Being
◇原住民部落長Cudjuy
◇蒐集微笑的背包客Terry
◇田廣潤 行李樂團主唱
◇Nico myparty婚紗工作室老闆娘
作者簡介
作者簡介
長髮落腮鬍的哈波
高高在188公分之上
沒有音樂不開心，不去旅行不爽快，沒有衝浪就徹底絕望
口味的養成是混搭澳洲和義大利
從小跟著媽媽熬煮家傳肉醬
13歲進專業廚房，千辛萬苦總算戴上主廚的料理高白帽
狂放不羈的天才型廚師!
2013年到台灣，用茴香取代迷迭香，意外的是原來名字都有“香”
三星蔥代替羅勒，開始阿兜仔女婿在台灣的旅食料理新生活
人生目標是永無止境的精進廚藝和旅行,…加上折磨台灣老婆凱莉
座右銘“travelistheonlythingyoubuythatmakesyouricher”
超長髮凱莉
2011年隻身前往澳洲展開南半球的荒淫冒險，
只存了一點小錢但是拐了一個主廚老公回台灣
開了愛的小店Locale，綁住老公，意外開始了人妻與洗碗工的血淚交織的生活
B型水瓶樂觀粗線，愛吃、愛喝、愛旅行，離經叛道的七年級生
爽爽的人生目標是和老公過著工作半年，卯起來旅行半年的生活!
座右銘“happinessisonlyrealwhenshared”
凱莉與哈波的店：
LOCALE
一個像家一樣的溫暖廚房!
兩個人不同文化卻熱愛旅行的人，在澳洲荒蕪小島相遇，擦出意外的火花。擁有義大利背景的哈波，從小在媽媽的薰陶下，對美食有難以言喻的熱愛，13歲踏入料理界，他要求自己不停旅行，接觸更多食材，融入當地文化，與土地連結。土生土長的台灣女孩凱莉，跟著父母從事有機栽種及廚餘堆肥多年，深知食材的鮮美源自於友善對待土地。我們追尋的是與食物、人群和土地的連結。融合東西方飲食文化，採用台灣當季在地食材，以健康的烹調方式，呈現食材的天然滋味。
我們堅持cookfromtheheart-用心烹調，就像母親為孩子準備一餐的心情，這是我們對食物的熱愛，對辛苦栽種農夫的感謝。
LOCALE為義大利文”在地”，我們希望實際付諸行動支持友善溫柔對待土地的在地農夫及生產者。
痞客邦：Locale.pixnet.net/blog
臉書：www.facebook.com/locale.cantina
章節
｜｜「蔡帶種」｜｜(第6頁)｜｜離開，從來就不是逃避，而是為了遇見更好的自己｜｜(第7頁)｜｜對了，這女孩叫凱莉，而我都叫她妹子｜｜(第8頁)｜｜隨性點，放慢步調，生活的方式還有許多種｜｜(第10頁)｜｜自序｜｜(第12頁)逃離 or 出發?(第18頁)- ｜｜ same shit everyday ｜｜(第20頁)
- ｜｜年輕的流浪是一生的養分 by 林懷民｜｜(第24頁)
- 澳紐軍團餅乾(第26頁)
- Anzac Cookies(第26頁)
> 愛上Wallaby(第28頁)- ｜｜愛上Wallaby ｜｜(第30頁)
- ｜｜哈波：那年的小島｜｜(第40頁)
- 波特洋菇鑲起士(第42頁)
- Stuffed Mushrooms(第42頁)
- 媽媽的星期天烤羊腿(第44頁)
- Mums Sunday Roast(第44頁)
- 白巧克力藍莓馬芬(第46頁)
- White Chocolate and Blueberry Muffins(第46頁)
- 巧克力蔓越莓香蕉蛋糕(第48頁)
- Banana, chocolate and cranberry cake(第48頁)
- 基本蛋糕(第48頁)
- Basic Cake Mix(第48頁)
- 紅蘿核桃葡萄蛋糕(第50頁)
- Carrot walnut and sultana cake(第50頁)
> 飛越半個地球找到你(第52頁)- ｜｜老實說，我從來不是一個可以遠距離戀愛的人! ｜｜(第54頁)
- ｜｜凱莉日記：翻開那一年的日記，滿懷感激的寫下... ｜｜(第62頁)
- ｜｜ We are the TEAM ！我們是一個團隊！｜｜(第64頁)
- ｜｜哈波：Soup 湯｜｜(第70頁)
- 南瓜濃湯(第72頁)
- Pumpkin soup(第72頁)
- 白桃芒果酪梨沙拉(第74頁)
- Mango Avocado Peach Salad(第74頁)
- 義大利羅勒乾番茄羊乳酪烘蛋(第76頁)
- Healthy Sun-Dried Tomato, Goat Cheese, and Fresh Basil Frittata(第76頁)
- 香辣烤雞佐手切馬鈴薯條(第78頁)
- Chilli Roasted Chicken with hand Cut Potato Wedges(第78頁)
- 手切馬鈴薯條(第80頁)
- Potato Wedges(第80頁)
- 蜂蜜夏威夷果西洋梨(第82頁)
- Honey Macadamia Pears(第82頁)
> 一起走下去，好嗎?(第84頁)- ｜｜一起過生活! ｜｜(第86頁)
- ｜｜哈波：兩年｜｜(第90頁)
- 紅蘿薑黃湯(第92頁)
- Carrot and Ginger Soup(第92頁)
- 尼斯沙拉(第94頁)
- Salad Nicoise(第94頁)
- 水果沙拉(第95頁)
- Fruit Salad(第95頁)
- 生蠔佐香脆酸豆(第96頁)
- Oysters with Crispy Capers(第96頁)
- 風味扁豆泥(第98頁)
- Red Lentil Dahl(第98頁)
- ｜｜ 「好的東西值得等待」｜｜(第100頁)
- ｜｜哈波：勇敢的加橄欖油，盡情的享受｜｜(第108頁)
- 古斯米沙拉(第110頁)
- Cous Cous Salad(第110頁)
- 義大利雜菜湯(第112頁)
- Minestrone(第112頁)
- 經典普切達佐蘋果醋(第114頁)
- Classic bruschetta with apple balsamic reduction(第114頁)
- 卡爾頓咖啡店卡拉布里亞千層麵(第116頁)
- Carlton Coffee Shop Calabrian Lasagne(第116頁)
- 巧克力乳酪蛋糕(第118頁)
- Chocolate Cheesecake(第118頁)
- ｜｜ Eating meal with a chef…跟主廚老公一起用餐｜｜(第120頁)
- ｜｜哈波：我. 就. 是. 要. 吃. 好. 吃. 的. 比. 薩｜｜(第124頁)
- 基礎Pizza 麵團(第125頁)
- Pizza dough(第125頁)
- 瑪格麗特(第126頁)
- Margarita(第126頁)
- 經典澳洲pizz(第128頁)
- Aussie Pizza(第128頁)
- 朝鮮薊羊奶起士pizza(第130頁)
- Artichoke and goats cheese(第130頁)
- 燻鮭魚酪梨比薩(第132頁)
- Avocado and salmon pizza(第132頁)
- ｜｜嫁給一個主廚…｜｜(第134頁)
- ｜｜哈波：如果你幸運成為我們的另一半... ｜｜(第140頁)
- ｜｜主廚教室｜｜(第141頁)
- 經典義大利番茄麵包湯(第142頁)
- Panzenala soup(第142頁)
- 甜羅勒草莓沙拉(第144頁)
- Strawberry Salad with sweet Basil(第144頁)
- 銷魂義式生牛肉片(第146頁)
- Real Beef Carpaccio(第146頁)
- 焦糖布利乾酪(第148頁)
- Caramel Bree(第148頁)
- 簡單上手青蔥蘑菇雞肉派(第150頁)
- Easy-Peesy Chicken Mushroom and leek Pie(第150頁)
- ｜｜ Hello,Bitches ！請容我說一聲幹！｜｜(第152頁)
- ｜｜哈波：主廚的任性｜｜(第162頁)
- 英式藍莓傻子(第162頁)
- Blueberry Fool(第162頁)
- 番茄肉醬筆尖麵(第164頁)
- Penne Bolognaise(第164頁)
- 義大利窮漢湯(第166頁)
- Poor mans soup Zuppa Povera(第166頁)
- 焗烤瑞可塔鴨蛋佐百里香(第167頁)
- Baked Ricotta with Thyme and Duck Egg(第167頁)
- 暖暖南瓜沙拉(第168頁)
- Warm Pumpkin Salad(第168頁)
餐廳X 小日子(第170頁)- ｜｜是的 ！主廚！｜｜(第172頁)
- ｜｜餐廳是主廚的場子｜｜(第174頁)
- ｜｜ Buon appetito ｜｜(第176頁)
- 義大利基礎麵團(第178頁)
- Pasta dough(第178頁)
- 白酒蛤蜊義大利麵(第180頁)
- Spaghetti a Vongole (clams)(第180頁)
- 煤炭義大利麵(第182頁)
- Pasta Carbonara(第182頁)
- 香濃烤南瓜寬麵(第184頁)
- Creamy Oven roasted pumkin Fettuccine(第184頁)
- 正宗田園沙拉(第186頁)
- A Proper Garden Salad(第186頁)
> 流浪主廚 X 以食換宿島嶼之東 台東(第188頁)- ｜｜ 去台東晃晃吧！｜｜(第194頁)
- ｜｜浪人，不拘小節之人｜｜(第198頁)
- ｜｜魯拉克斯｜｜(第208頁)
- ｜｜不要告別東海岸｜｜(第218頁)
- ｜｜魔法森林｜｜(第224頁)
- 蘋果椰棗烤酥派(第232頁)
- Spiced Apple and date crumble(第232頁)
- 芒果辣蛤蜊(第234頁)
- Mango Chili Clams(第234頁)
- 煙花女義大利麵(第236頁)
- Pasta Puttanesca(第236頁)
- 完美牛排(第238頁)
- Perfect Steak(第238頁)
- 爺爺的啤酒麵包(第240頁)
- No Knead Beer Bread(第240頁)
- 焦糖洋蔥醬(第242頁)
- Caramelized Onion JaM(第242頁)
- 萊姆蒜泥蛋黃醬(第242頁)
- Lime Aioli(第242頁)
- 慢烤甜椒沾醬(第243頁)
- Roasted Capsicum Dip(第243頁)
- 熱情森巴牛肉串烤(第244頁)
- Brazilian Beef skewers(第244頁)
- 嫩煎蘑菇普切塔(第246頁)
- Sautéed Mushroom Bruschetta(第246頁)
｜｜後記｜｜(第248頁)
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