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| 商品編號： | DCH2005 | |
| 商品名稱： | 嚐遍大中國. 二 出版公司:釀出版秀威資訊科技發行創智文化總經銷 作者:巴陵 類型:休閒生活-其他旅遊 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 巴陵
休閒生活
其他旅遊
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嚐遍大中國. 二 出版公司:釀出版秀威資訊科技發行創智文化總經銷 作者:巴陵 類型:休閒生活-其他旅遊 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：巴陵
出版社：釀出版 秀威資訊科技發行 創智文化總經銷
出版年：2013
課程類型：休閒生活>其他旅遊
檔案格式：PDF
ISBN：9789865871109
書籍簡介
內容簡介
吃是一個人的樂事，更是大家的興事
吃有方法和味覺不同，也有心情和感覺的區別
吃更需要膽量和勇氣去進行嘗試，是種艱辛的工作，也是個探索的過程
沒有艱難的決策，絕對得不到吃的快感，達不到味覺的巔峰，找不到味蕾的溫床
好吃是每個人都喜歡去浪費時間和精力的事情，精食和品味確是很多人夢寐以求的事情。從好吃到吃好到吃精，不是一朝一夕的功夫，也不是後天可以訓練而成的。
《嚐遍大中國（二）》是《嚐遍大中國》的姊妹篇，介紹美食的歷史、文化、製作、味道及其品味方式。巴陵先生的味覺十分敏銳，能夠感觸同類美食的細微區別和獨有的味色，很受飲食界關注。他那獨特的文字，讓人讀後想吃，吃後回味。
在行走的路上，作者巴陵肆意尋找旅途的美食，把旅行當作美食探秘的線路，發掘隱藏在當地民居深處的人文素養以及美食的存在意義。走在味覺的邊緣，不為味覺所迷失，卻以一個邊緣人的姿態更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文歷史！
本書特色
巴陵先生的味覺十分敏銳，能夠感觸同類美食的細微區別和獨有的味色，很受飲食界關注。他那獨特的文字，讓人讀後想吃，吃後回味。
作者簡介
作者簡介
巴陵
方八另，筆名巴陵，中國湖南新化人，從事圖書出版和策劃工作。現為湖南省作家協會會員，職業書評人、美食旅遊專欄作家。已在台出版過美食散文集《嚐遍大中國──巴陵美食散文集》。
章節
第一輯 鄉間湘味(第11頁)- 年夜砧板肉(第12頁)
- 芷江鴨(第15頁)
- 沅陵曬蘭肉(第18頁)
- 臨湘十三村醬菜(第21頁)
- 莊埠芋頭(第24頁)
- 鐸山牛席(第27頁)
- 剁辣椒(第30頁)
- 山胡椒(第33頁)
- 新化酒蒜花(第36頁)
- 江華豆腐釀(第39頁)
- 張家界三下鍋(第42頁)
- 寧鄉白辣椒(第44頁)
- 柳葉湖的螃蟹(第47頁)
- 漢壽中華鱉(第50頁)
- 桑植菜豆腐(第52頁)
- 白溪煨豆腐(第54頁)
- 冬筍炒臘牛肉(第57頁)
- 湘西血腸(第60頁)
- 米花泡(第63頁)
- 羊肉粉皮(第65頁)
- 湖南人的辣椒心(第68頁)
- 長沙瓿豆角(第70頁)
第二輯 遊食雜憶(第73頁)- 鵝尚(第74頁)
- 香榧(第77頁)
- 樅菌(第79頁)
- 麻糖(第82頁)
- 豆腐年代(第85頁)
- 長沙冬天一鍋涮(第88頁)
- 瀏陽夜味(第90頁)
- 珠梅雞(第94頁)
- 豬腳王(第98頁)
- 合肥龍蝦(第102頁)
- 紅薯香(第105頁)
- 敦煌羊雜燴(第107頁)
- 紅菱飄香(第110頁)
- 麓山酸棗(第112頁)
- 獼猴桃(第114頁)
- 故鄉的穇子(第117頁)
- 蘭州熱冬果(第119頁)
- 青稞甜醅(第122頁)
- 嘴饞的記憶(第125頁)
- 回到味覺新化(第127頁)
- 平江炸肉(第130頁)
- 平江撤席(第133頁)
- 建水臨安豆腐(第136頁)
- 北京爆肚(第140頁)
- 北京炒肝(第143頁)
- 胡辣湯(第147頁)
第三輯 魚味無窮(第151頁)- 湘水鯰魚(第152頁)
- 寶塔鱔魚(第157頁)
- 情侶烤魚(第163頁)
- 酸湯魚(第165頁)
- 剁辣椒魚頭(第169頁)
第四輯 粉麵製家(第173頁)- 武漢熱乾麵(第174頁)
- 宜賓燃麵(第178頁)
- 津市牛肉粉(第181頁)
- 桂林米粉(第184頁)
- 百味粉(第187頁)
- 北京炸醬麵(第190頁)
- 驢肉火燒(第194頁)
- 西北鍋盔(第197頁)
- 肉夾饃(第200頁)
第五輯 茶語溫婉(第203頁)- 閒煮鐵觀音(第204頁)
- 沱茶紀事(第207頁)
- 臨安天目茶(第211頁)
- 奇蘭白茶(第214頁)
- 渠江薄片(第217頁)
- 奉家米茶(第219頁)
- 祁門紅茶(第221頁)
第六輯 川味人間(第225頁)- 成都滷鴨腳板(第226頁)
- 成都土豆泥(第229頁)
- 四川黃油茶(第232頁)
- 成都冒菜(第236頁)
第七輯 酒精沙場(第239頁)- 杜康煮酒(第240頁)
- 曹操對酒當歌(第242頁)
- 陶淵明為酒折腰(第245頁)
- 李白鬥酒種詩(第248頁)
- 酒中軼事(第255頁)
- 一杯熱酒的溫度(第258頁)
- 長沙酒吧(第261頁)
- 酒情(第264頁)
- 中秋酒詩(第267頁)
第八輯 飲食副談(第271頁)- 一口冷菜(第272頁)
- 廚房湯補(第275頁)
- 一碗情深(第278頁)
- 「高貴」的馬齒莧(第280頁)
- 蒸茶(第282頁)
- 涼薯滿月(第284頁)
- 一雙筷子的守侯(第286頁)
- 辣椒湖南(第288頁)
- 用親情畫圓的月餅(第292頁)
- 端午粽子(第295頁)
- 長沙辣椒味覺(第297頁)
- 騰飛的湘菜(第302頁)
- 飲食圖書別樣紅(第308頁)
- 古清生的味蕾(第313頁)
- 湘廚精英劉憶(第315頁)
代 跋 嚐食艱辛(第321頁)
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