伯朗咖啡和地瓜球，當然也有滷肉飯：馬來西亞的台灣食光紀事 出版公司:時報出版 作者:楊迎楹、陳妙恩類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中版

商品資料
作者：楊迎楹, 陳妙恩
出版社：時報出版
出版年：2025
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
ISBN：9786264197465

書籍簡介

在他鄉嚐到「似曾相識」的味道，是偶然也是必然，
將讓人重新感知距離與歸屬，
並在異地尋回某種心理上的「家」。

 
吃著空心的地瓜球想著扎實的煎堆，把剉冰一口又一口送入嘴裡想起了家鄉的紅豆霜，當便利商店的茶葉蛋香就足以讓人瞬間飛回吉打州，置身吃雞大國馬來西亞卻直到前往柔佛居鑾才吃到有九層塔的鹽酥雞因此總算不再覺得「少了一味」，伯朗咖啡、牛肉麵、臭臭鍋、鍋貼、涼麵、臭豆腐、滷肉飯、麵線、珍珠奶茶、烤香腸、蛋餅……台灣街頭的庶民滋味早已悄然融入馬來西亞的城市日常。

本書集結二十四位書寫者的文字，以「台灣美食在馬來西亞」為題，探索味覺背後承載的文化遷移與情感流動，同時試圖回應某種微妙的鄉愁——那不單屬於台灣，也不僅指涉馬來西亞，而是一種由味道所牽引的複合認同。

從念想到曾經，從回味不已到互相參照，「味道從不只是味道，它總與記憶、情感、流動與歸屬交織。」
當台灣味跨越語言與文化的邊界，在南洋土地上建構出嶄新面貌，尋味，也尋人。

作者簡介
作者簡介

楊迎楹
畢業於馬來亞大學、北京大學與台灣大學，現任教於馬來亞大學中文系，專注語言、教育與文化研究，用溫柔書寫世界的群聲與共鳴。

陳妙恩
任職於馬來亞大學歷史系。愛歷史，也愛吃喝玩味，穿梭於檔案館與街巷之間，尋找舊日的故事和味道，聽香氣說故事，讀一碗湯裡的人情與時光。

章節