|
| 商品編號： | DCH4428 | |
| 商品名稱： | 創意甜點桌:6大人氣主題佈置、60款難度自選甜點教學, 完美派對規劃必備! 出版公司:教育之友文化出版貿騰發賣總經銷 作者:小綠 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 創意甜點桌
6大人氣主題佈置
小綠
休閒生活
美食食譜
| |
創意甜點桌:6大人氣主題佈置、60款難度自選甜點教學, 完美派對規劃必備! 出版公司:教育之友文化出版貿騰發賣總經銷 作者:小綠 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：小綠
出版社：教育之友文化出版 貿騰發賣總經銷
出版年：2018
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789865783761
書籍簡介
6大人氣主題佈置、超過60款可自選難度親製的甜點教學，完美規劃派對的必備指南！
從歐美流行而來的Candy Bar甜點桌旋風，隨著網路社群影像的強力播散，越來越多人也開始在結婚典禮、週歲生日等重要時刻，一舉多得地選用甜點桌來佈置空間同時款待賓客，創造出一幕幕令人難忘的回憶畫面。
《創意甜點桌》由「G Cake Revolution」小綠老師，針對婚禮、週歲、節日及特殊主題等，以6種風格迥異的大型派對甜點桌，集結翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、餅乾、奶凍及創意飲品…等，帶來各式精彩必學的甜點裝飾法，與精緻的佈置概念。除了裝飾技巧外，基礎食譜教學及製作技巧也一應俱全，由零開始學習也不擔心。從各式造型甜點到飲品的全方位甜點桌規劃，在你不論是想自己籌辦主題派對，或是為了創業多角化學習時，都可以在本書中找到靈感及實際執行的方法。
甜點桌的最大魅力在於，每個親眼目睹的人都會忍不住由衷發出驚嘆，一個個像是藝術品卻又能食用的精彩甜點設計，是視覺享受也是味覺享受，組合成一種嶄新的生活體驗。歡迎一起走進如夢似幻的Candy Bar甜點桌世界，吸收種種絕對讓賓主盡歡的創意想法，運用書中的技巧，讓未來的每個紀念日都更加繽紛燦爛且獨一無二。
本書特色
1.人氣話題的主題甜點桌設計：
宇宙銀河的星空效果、童話繽紛的奇幻歷險主題、恐怖趣味的萬聖節，各種關鍵元素交織，帶來滿滿的創意刺激。
2.收錄最常用也最好用的基礎食譜：
絕對必學的蛋糕及餅乾食譜教學，一種食譜多種用途的技巧延伸，變化出更多好運用的甜點形態。
3.示範角度講究的超大圖解教學：
一步一圖，講究細部製作看得明確，即便是新手跟著做都能加倍有信心。
4.基礎裝飾技巧分別教授：
不同的裝飾材料都有對應的實用技巧，在本書中一一說明，讓你更能善用材料做出想要的效果。
5.基礎到進階難度自選建議：
可選擇不同難度建議的甜點品項來製作，無論個人烘焙程度的高低，都能無壓力地參考。
作者簡介
作者介紹
G Cake Revolution 小綠老師
師資：
英國PME蛋糕裝飾認證教師
日本JSA糖霜餅乾認證講師
蛋糕裝飾比賽經歷與相關展出：
2016年
英國Cake International 國際組A類比賽–金獎
2016年
英國Cake International 杯子蛋糕組O類比賽–銅獎
2016年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
2017年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
蛋糕裝飾與烘焙相關證書：
PME Sugar Flower Certificate (PME糖花證書)
PME Royal Icing Certificate (PME皇室糖霜證書)
PME Sugar Paste Module Certificate
(PME翻糖技巧運用證書)
PME Master Certificate(PME傑出證書)
Wilton Course 1 Certificate (Wilton擠花初階證書)
Wilton Course 2 Certificate (Wilton擠花進階證書)
烘焙食品麵包–丙級證書
烘焙食品西點蛋糕–丙級證書
FB粉絲頁
搜尋「G Cake Revolution」
章節
推薦序(第2頁)作者序(第3頁)工具材料介紹｜Tools & Materials(第6頁)- 烘焙基礎工具(第6頁)
- 烘烤模具(第7頁)
- 翻糖、糖霜基礎工具(第8頁)
- 糖花工具(第9頁)
- 裝飾相關模具工具(第10頁)
- 食用色素(第11頁)
- 裝飾材料(第12頁)
- 裝飾基礎原料(第13頁)
基礎食譜｜Basic Recipes(第14頁)- 磅蛋糕－吋蛋糕(第14頁)
- 磅蛋糕－杯子蛋糕(第16頁)
- 棒棒糖蛋糕（蛋糕屑製作成團）(第17頁)
- 棒棒糖蛋糕（圓形蛋糕烤模）(第18頁)
- 棒棒糖蛋糕（蛋糕球滾盒）(第20頁)
- 推推蛋糕棒(第22頁)
- 馬林糖(第24頁)
- 餅乾(第26頁)
- 糖霜(第28頁)
- 奶油霜(第29頁)
基礎技巧｜Basic Techniques(第30頁)- 翻糖披覆(第30頁)
- 食用膠水調和(第35頁)
- 捏塑翻糖（泰勒粉加法）(第36頁)
- 翻糖調色(第37頁)
- 噴槍上色(第38頁)
- 調和金粉(第39頁)
- 巧克力調色(第40頁)
Candy Bar 1 奇幻歷險(第43頁)- A 奇幻歷險－翻糖三層主蛋糕(第44頁)
- B 甜美公主裙、童話鑰匙－翻糖餅乾(第50頁)
- C 迷幻蘑菇馬林糖－杯子蛋糕(第54頁)
- D 貴婦下午茶－棒棒糖蛋糕(第58頁)
- E 兔子與懷錶－OREO 棒棒餅(第61頁)
- F 撲克牌士兵－沙琪瑪(第66頁)
- G 粉嫩糖果罐－馬林糖(第68頁)
- H 蝶豆花可爾必思魔幻藥水－飲料(第70頁)
Candy Bar 2 積木玩具(第72頁)- A 積木玩具－巧克力(第74頁)
- B 繽紛積木玩具－三層主蛋糕(第76頁)
- C 積木玩具－翻糖杯子蛋糕(第82頁)
- D 積木玩具－棒棒糖蛋糕(第84頁)
- E 積木玩具－巧克力夾心酥(第86頁)
- F 積木玩具棉花糖彩球－甜點杯(第88頁)
- G 積木玩具－推推蛋糕棒(第90頁)
- H 積木玩具－米香冰棒(第92頁)
- I 試管－m&m 巧克力(第96頁)
- J 盒裝－爆米花(第96頁)
- K 普普風彩色－飲料(第97頁)
Candy Bar 3 小公主週歲派對(第99頁)- A 夢幻旋轉木馬－五層主蛋糕(第100頁)
- B 小公主皇冠－雙層中蛋糕(第105頁)
- C 玫瑰花奶油霜擠花－單層小蛋糕(第110頁)
- D 旋轉木馬、皇冠－棒棒糖蛋糕(第113頁)
- E 粉嫩寶寶手搖鈴－OREO 棒棒餅(第118頁)
- F 可愛芭蕾舞裙－棉花糖(第122頁)
- G 粉色夢幻－翻糖杯子蛋糕(第124頁)
- H 天使寶寶－翻糖餅乾(第126頁)
- I 蝴蝶結－迷你小蛋糕(第134頁)
- J 小熊莓果－奶凍(第136頁)
- K 繽紛糖果－甜點杯(第138頁)
- L 粉粉莓果－飲料(第139頁)
Candy Bar 4 大紅喜慶(第141頁)- A 喜慶婚禮－五層主蛋糕(第142頁)
- B 旗袍盤扣－三層中蛋糕(第145頁)
- C 牡丹鴛鴦－三層中蛋糕(第148頁)
- D 中國結－翻糖餅乾(第150頁)
- E 中國詩詞－翻糖餅乾(第152頁)
- F 粉粉梅花－翻糖餅乾塔(第154頁)
- G 新郎倌與新娘子－翻糖杯子蛋糕(第157頁)
- H 中式紅蓋頭－棒棒糖蛋糕(第162頁)
- I 玫瑰花瓣－米香(第165頁)
- J 金囍玫瑰－推推蛋糕棒(第168頁)
- K 美式糖葫蘆－巧克力蘋果(第170頁)
- L 棗生桂子－乾果(第172頁)
- M 金樽佳釀－飲料(第173頁)
Candy Bar 5 閃爍星空(第175頁)- A 眾星閃爍－三層主蛋糕(第176頁)
- B 流星飛墜－單層滴落蛋糕(第179頁)
- C 星光燦爛－奶油霜杯子蛋糕(第182頁)
- D 繁星滿天星座－翻糖杯子蛋糕(第185頁)
- E 寒星冷月－果凍(第188頁)
- F 閃閃耀眼－星空棒棒糖(第193頁)
- G 浩瀚飄渺星球－棒棒糖蛋糕(第198頁)
- H 眾星環極星球－巧克力(第200頁)
- I 星羅棋布星座－糖霜餅乾(第202頁)
- J 福星高照－翻糖餅乾塔(第205頁)
- K 萬點繁星星空酒 & 星空果汁－飲料(第208頁)
Candy Bar 6 血腥恐怖萬聖節(第210頁)- A 不給糖就搗蛋－三層主蛋糕(第212頁)
- B 血淋淋眼球－單層滴落蛋糕(第218頁)
- C 白骨、手骨、幽靈－馬林糖(第220頁)
- D 木乃伊、蜘蛛網－OREO 餅乾(第224頁)
- E 巫婆手指－餅乾(第228頁)
- F 蟲蟲－巧克力奶酪(第230頁)
- G 甲蟲幼蟲－巧克力餅乾(第232頁)
- H 人腦、碎玻璃－杯子蛋糕(第234頁)
- I 眼球－棒棒糖蛋糕(第240頁)
- J 魔藥－飲料(第242頁)
如何準備一場派對(第244頁)附錄－圖案紙型(第252頁)
|
您現在的位置：
電子書綜合教學
