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| 商品編號： | DCH4502 | |
| 商品名稱： | 歡迎光臨MASA定食食堂 出版公司:日日幸福 作者:MASA(山下勝) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 日日幸福
山下勝
休閒生活
美食食譜
MASA
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歡迎光臨MASA定食食堂 出版公司:日日幸福 作者:MASA(山下勝) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：MASA(山下勝)
出版社：日日幸福
出版年：2025
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9786267414187
書籍簡介
！Welcome to MASA’s Teishoku Shokudou.
歡迎光臨！今天想吃哪種定食呢？
人氣日本名主廚MASA再創新作，
各種定食料理都有，不只美味，更具各國風味與特色！
別猶豫、別煩惱！MASA的定食食堂，隨時為你敞開大門。！Welcome to MASA’s Teishoku Shokudou.
歡迎光臨！今天想吃哪種定食呢？
人氣日本名主廚MASA睽違兩年再創新作，
各種定食料理都有，不只美味，更具各國風味與特色！
別猶豫、別煩惱！MASA的定食食堂，隨時為你敞開大門。
定食，原先為日本特定的飲食文化，以米飯為核心，搭配主菜及各式菜品而成，並同盛在一個餐盤上。既為定食，菜色與米飯的搭配特別重要，為達到風味最大化，MASA的定食融合了各國特色，包括中式、日式、西式、韓式及東南亞的料理，並以輕鬆有趣的方式為大家設計了這本定食食譜，讓您在家也能夠輕鬆做並享受來自不同國家的定食料理。
本書結合各國風味與特色美味，做法簡單，說明詳盡，您可自行任意搭配書中的菜品，創造不同的定食料理組合。許多菜品甚至還能用來當作下酒菜&便當菜，用途十分多樣。另外，每道料理皆包含MASA的料理典藏小技巧，讓您在烹調時體驗MASA如現場般的熱情叮囑。
◆日式定食：傳統的日式料理以獨特的風味和烹調方式著稱，非常注重食材的新鮮度，以最自然的狀態呈現食物的原始風味。這單元中介紹許多經典的日式料理，像是很好吃的味噌炸豬排、馬鈴薯燉肉與櫻花蝦玉子燒等等，請和MASA一起享受滿滿的幸福吧！
◆西式定食：西式料理最大的特色就是有很多不同的醬汁，這單元介紹香香的奶油燴飯、起司漢堡肉，與非常具代表性的拿坡里義大利麵，結合日式的風格製作，搭配美味的沙拉、濃湯以及燉煮料理，讓大家在家裡也能有不一樣的異國料理選擇。
◆中式定食：中式料理在許多地方特別是文化與飲食習慣上都和日本很像，例如台灣很容易可以吃到的麻婆豆腐、蛋炒飯還有炒麵等等，都是MASA我很喜歡吃的，也是日本人常常會在家做的料理。另外MASA還特地為台灣讀者製作了非常有名的香噴噴大雞排，希望大家可以享受美味的中式定食。
◆韓式&東南亞定食：同樣都是亞洲地區國家，韓國或東南亞的料理也有很多和日本非常接近的地方，有些口味比較強烈，但做出來一樣很好吃！這次MASA用了當地有名的料理和日式風格做結合，像是韓式泡菜炒飯、椰奶咖哩、沙嗲烤肉等等，希望大家會喜歡！
上面介紹的各國美食，您心動了嗎？今天想吃哪種定食呢？趕快來到MASA的定食食堂，一起學習並感受與品嘗其中的美好滋味吧！
本書特色：
◆結合中式、日式、西式、韓式以及東南亞風的料理文化，美味多元多變化。
◆菜色可自行任意搭配出更多不同的定食組合，冷食熱食皆適合。
◆不只是定食，許多菜色也可拿來當下酒菜&便當菜，省時省錢又美味。
◆每道料理皆有MASA專門為本書設計的料理典藏小技巧，實用與趣味兼具，讓您更能掌握大師的烹調撇步與美味秘訣。
作者簡介
作者簡介
MASA（山下 勝）
Facebook破115萬人追蹤，YouTube頻道超過180萬人訂閱，網路的超人氣廚師MASA，剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，最後定居台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩！所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以三十年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（愈來愈進步的）料理攝影技術，開始在網路世界指引迷茫的料理新手如何做菜。
得獎紀錄：
․2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
․2010年博客來生活風格年度之最
․2013年博客來年度百大Top100
著作：
․《MASA的深夜廚房：主食、下酒菜都有，懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選，日日、夜夜，都來吧!與MASA一起共享幸福好食光》
․《MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》【暢銷典藏版】
․《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》【暢銷典藏版】
․《MASA的四季幸福餐桌：100道療癒心靈的特製季節料理》
․《和MASA一起吃幸福便當：最適合料理新手106道不失敗完美比例便當菜》【暢銷典藏版】
․《Dear, MASA, 我們一起吃麵吧！：千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔！》
․《MASA請你來喝湯！：一起來品嘗各式美味的蔬菜湯、味噌湯、海鮮湯、鮮肉湯與溫暖的濃湯吧！》
․《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？：100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選！》
MASA臉書粉絲團：
MASA料理ABC：https://www.facebook.com/masa.abc
章節
書封書名頁作者序：一起學習並享受美味的定食料理目錄前言／認識日本定食本書設計概念說明Part 1 日式定食021 日式炸雞定食Karaage Teishoku日式炸雞Chicken Karaage黑醋拌炒蝦仁茄子蘆筍和風沙拉鮭魚南蠻漬定食鮭魚南蛮漬秋葵味噌湯辣味豬肉拌飯味噌炸豬排定食味噌炸豬排蛤蜊清湯燉煮南瓜辣馬鈴薯燉肉定食辣馬鈴薯燉雞肉涼拌菠菜田舍風炊飯蔬菜絲天婦羅定食蔬菜絲天婦羅雞肉丸味噌湯溏心蛋豬肉燒味噌湯定食豬肉燒味噌湯高麗菜漬物櫻花蝦玉子燒雞翅湯麵定食雞翅湯麵絞肉炸豆腐涼拌胡麻番茄小黃瓜日式醬煮魚定食日式醬煮魚拌壽司海帶芽豆腐沙拉Part 2 西式定食蝦仁白醬皇飯定食蝦仁白醬皇飯/蝦仁奶油燴飯牛菇清湯高麗菜沙拉起司漢堡定食起司漢堡咖哩馬鈴薯沙拉培根高麗菜番茄湯白醬燉雞肉定食白醬燉雞肉奶油炊飯花椰菜雞蛋沙拉日式炸蝦定食日式炸蝦拿波里義大利麵南瓜堅果沙拉紅酒燉牛肉定食紅酒燉牛肉奶油拌炒小松菜白酒蛤蜊蒸牛絞肉可樂餅定食牛絞可樂餅花椰菜濃湯通心粉雞肉沙拉奶油雞肉咖哩定食奶油雞肉咖哩吻仔魚和風凱撒沙拉蒜香洋芋泥白酒燉煮豬排定食白酒燉煮豬排油漬鴻禧菇甜椒西式黃薑炊飯Part 3 中式定食乾燒蝦仁定食乾燒蝦仁丼飯海帶芽蛤蜊清湯棒棒雞沙拉麻婆蛋包飯定食麻婆蛋包飯中式涼拌花枝小黃瓜白菜蝦仁湯和風回鍋肉定食和風回鍋肉涼拌豆乾四季豆鴻禧菇冬粉沙拉日式青椒肉絲定食日式青椒肉絲萵苣蛋炒飯白菜冬粉湯和風大雞排定食和風大雞排明太子酸辣湯綠花椰菜炒蝦仁九州風海鮮炒麵定食九州風海鮮炒麵黑木耳雞蛋清湯涼拌麻辣毛豆鴻禧菇Part 4 韓式、東南亞定食韓式泡菜炒飯定食韓式泡菜炒飯蔘雞湯韓式海帶芽泡菜韓式蝦仁煎餅定食韓式蝦仁煎餅韓式豆腐湯韓式炒冬粉越南檸檬風味雞腿定食越南檸檬風味雞腿越南牛肉湯麵鮪魚越南春捲印尼味噌炒飯定食印尼味噌炒飯沙嗲烤松阪豬和風索多湯和風泰式打拋豬定食和風泰式打拋豬蝦仁冬蔭功雞肉椰奶咖哩索引：本書使用食材與相關料理一覽表版權頁
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