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| 商品編號： | DCH4627 | |
| 商品名稱： | 癮型人乾杯問答101:漫遊調酒世界不NG 出版公司:積木文化 作者:癮型人 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 癮型人乾杯問答101
漫遊調酒世界不NG
積木文化
癮型人
休閒生活
美食食譜
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癮型人乾杯問答101:漫遊調酒世界不NG 出版公司:積木文化 作者:癮型人 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：癮型人
出版社：積木文化
出版年：2022
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
ISBN：9789864594696
書籍簡介
︙不懂就喝喝，懂了呵呵呵！
︙臺灣本土最ㄎㄧㄤ、業內（ㄓㄤˋ）人士親授，
︙只要喝調酒就一定會脫口而出的101問，搖晃登場～
★首批超限量癮密加贈★
米絲阿樂局調酒專賣
商品／活動折抵券
＊＊＊酒友啞然失笑，上癮推爆＊＊＊
（依姓氏筆畫排序）
James Chan｜格蘭菲迪單一麥芽威士忌 品牌大使
Aroma｜Le Petit Charme丰迷酒吧 創辦人
高永霈｜無向 Bar Without Manager
黃中岳 Joseph Huang｜栩栩如真創態團隊 共同創辦人
張佳益 Elvis Chang｜好吧 Goût Bar 共同創辦人
諶淑婷｜喝酒就快樂的文字工作者
๑۩۞۩๑ 本書特色 ๑۩۞۩๑
➴中文世界第一本調酒師問答集
➴哪一瓶？哪一杯？怎麼調？為你解惑
➴這酒有卦？一看就停不下來的雞尾酒文化與鄉野奇談
➴調酒師，給問嗎？你最想知道的專業秘辛
➴超過百款經典／創意酒譜，立刻調癮、現喝現爽
๑۩۞۩๑ 內容介紹 ๑۩۞۩๑
喜歡喝調酒，怕點到雷嗎？還是想找到自己命定的風味？覺得調酒世界太複雜，每次都只會點長島冰茶結果不幸爆掉嗎？
聊天系調酒作家癮型人，用他略帶眼神死的口氣與獨特幽默，邀你從基酒、杯具與材料、歷史、都市傳說、酒吧現場等面向，構建完整的酒場映象。無論你是初入虎穴（？）的調酒小白，還是早就喝到沒有明天的酒場老司機， 我們都歡迎你呀～歡～迎～你～（響板下）
◤基礎知識不NG◢
( •́ _ •̀)???
苦艾酒與香艾酒的「黃金交叉」，竟是摒棄醫療用途、為求風味和諧的結果？大名鼎鼎的干邑白蘭地，在臺灣因進口量不同，陳年較久的款還比較便宜？價差從兩百多到上千都有的伏特加，其實內含物主要是「水＋乙醇（酒精）」？香甜酒的味道很假，但太真實的味道其實弱到難以想像？
(´ω`)
全面看懂多款基酒，遠離瞎喝不是夢。千萬酒友喝到登出也沒參透的基酒知識……瞭解眾多酒款的製造工法與風味來源，為自己裝上強而有力的避「雷」針吧！
◤非酒本體不NG◢
( •́ _ •̀)???
雞尾酒的果雕不只在外觀起作用，噴附在酒內的皮油也會影響風味？沒有冰鎮的碳酸飲料唯一死刑（Ｘ），令人生氣的原來是那過分的甜度？想要薄荷健康快樂地成長，你該擁有朝天椒辣椒水？報告班長，同樣都是冰，指定新冰捨棄老冰，求的是一個降溫效果？
(´ω`)
江湖在走，多元知識要有──果雕、種植、控溫，都和酒一樣重要。那個……我說，調酒師其實是幌子，你們真正的身分是化學家、園丁和特務吧？
◤破除迷思不NG◢
( •́ _ •̀)???
是誰偷走了我的明天……喝到斷片的原因，竟是主掌記憶的器官受酒精干擾？喝酒臉會紅，難道不是因為肝太好（或不好）嗎？電氣白蘭的名字原來和區塊、奈米有87分像，都是追逐時代潮流的遺跡，有「電氣」就給讚？金氏世界紀錄（Guinness World Records）還真的跟健力士有關，但不是為了拚酒，竟是為了哪種鳥飛得比較快？
(´ω`)
望文生義的誤會，一本幫你追究到底！盤點那些令人興奮抖動的雞尾酒鄉野奇談，讓你喝出最名符其實的風情與態度～
◤溫暖交心不NG◢
( •́ _ •̀)???
如何跟Bartender互動才不會失禮講錯話？酒吧「靠北客人」熱門榜，亂碰東西、不懂裝懂、指揮調酒師做不知所云的加工、無故討酒喝……你是哪一種？「調酒乙級學科」考古題答案超瞎，酒單設計原來要優先考慮「名符其實、物有所值」？調酒師從雪克杯倒酒，最後甩的那一下絕對不是耍帥？酒吧入口昏暗神秘，原來是美國禁酒令的歷史共業？酒單沒有的酒可以點，酒譜材料也可以問？
(´ω`)
別再為了這些事情糾結不已，癮型人給你問！一起聊出調酒師也動心的話題～<3
＊＊＊各界尻Shot笑噴大推＊＊＊
（依姓氏筆畫排序）
這是一本知識與故事兼具的調酒參考書，癮型人以做研究的態度，發掘出每一杯酒背後的佚事趣聞，再用好笑筆觸呈現，十足令人發噱噴飯。
——James Chan｜格蘭菲迪單一麥芽威士忌 品牌大使
推薦本書給在酒吧害怕問錯問題的朋友，你想知道但說不出口的都在這；讀者可透過癮型人幽默的口吻，在不知不覺間將調酒的箇中奧妙內化吸收！
——黃中岳 Joseph Huang｜栩栩如真創態團隊 共同創辦人
喝要喝的有品味，醉要醉的有道理，酒吧在走，知識要有，一本讓你搞懂酒吧內外大小事的好作品，細細品嚐，當個稱職的醉漢吧。
——張佳益 Elvis Chang｜好吧 Goût Bar 共同創辦人
沒有不能喝酒的日子，只有不好的酒品讓人皺眉浪費酒精；沒有不能調的酒，只有喜不喜歡的問題；想喝更多酒就要更努力工作、運動，維持好的人際互動，才能與好人一起喝酒，喝酒的正向循環可以從讀這本書開始。
——諶淑婷｜喝酒就快樂的文字工作者
作者簡介
作者簡介
癮型人
業餘調酒師，職業酗酒人。
▼學歷：
‧國立師範大學附屬高級中學差點畢不了業
‧國立臺灣大學心理學系好不容易才畢業
‧長庚大學臨床行為科學研究所終於拿到碩士
▼經歷：
著有《癮型人的調酒世界》，並有譯作《玻璃罐調酒派對》，亦負責《雞尾酒瘋狂實驗室》、《調酒法典》等書的審訂工作。現為【癮型人的調酒世界】部落格主筆與【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師。
網站：mixology.com.tw
部落格：enjoyer.pixnet.net/blog
臉書：www.facebook.com/Mixology.studio
章節
自序第一章 入門酒識一把抓- 001｜這瓶酒適合純飲嗎？
- 002｜龍舌蘭為什麼有金色與透明的？
- 003｜100％純龍舌蘭──難道有不純的嗎？
- 004｜琴酒的藥草味怎麼來的？
- 005｜苦精真的會苦嗎？放不放苦精差很多嗎？
- 006｜香艾酒、苦艾酒傻傻分不清楚？
- 007｜苦艾酒加水加冰，為什麼會變得白白濁濁的？
- 008｜白蘭地為什麼那麼貴？
- 009｜萊姆酒／蘭姆酒，到底怎麼唸？
- 010｜伏特加喝起來不是都一樣，價差怎麼這麼大？
- 011｜櫻桃白蘭地、櫻桃香甜酒、黑櫻桃酒有什麼不同？
- 012｜香甜酒味道這麼假，為什麼還要用？
- 013｜我應該選藍柑橘香甜酒還是藍柑橘糖漿？
- 014｜燒酎和清酒是一樣的東西嗎？
- 015｜高粱也能調酒嗎？
- 016｜要怎麼知道一瓶酒有沒有壞掉？
- 017｜這杯酒一定要用這瓶酒調製嗎？
第二章 酒外之物- 018｜調酒為什麼要加蛋？
- 019｜雞尾酒的果雕可以吃嗎？用不用裝飾物有差嗎？
- 020｜要怎麼榨出不苦澀的檸檬汁？
- 021｜雞尾酒杯的名字是誰取的？
- 022｜一杯酒用不同的雞尾酒杯味道真的有差嗎？
- 023｜蜂蜜可以取代糖漿嗎？
- 024｜便宜的杯子和貴的杯子差在哪裡？
- 025｜如何自製紅石榴糖漿？
- 026｜薄荷怎麼種才不會死？
- 027｜果乾裝飾怎麼做？
- 028｜酒漬櫻桃怎麼做？
- 029｜蔓越莓汁去哪買？
- 030｜老冰是什麼？調酒真的比較好用嗎
- 031｜為什麼製冰機可以做出透明冰塊？冰塊底部為什麼有一個洞？
- 032｜怎麼做出大又透明的冰塊？
- 033｜為什麼碳酸飲料或氣泡酒，一定要冰鎮後使（飲）用？
第三章 鄉野怪談- 034｜琴酒泡葡萄乾，神奇功效讓99％的人都驚呆？
- 035｜無酒精雞尾酒為什麼能稱為雞尾酒？
- 036｜龍舌蘭酒瓶裡那隻蟲是什麼？可以吃嗎？
- 037｜喝龍舌蘭為什麼要加鹽與檸檬？
- 038｜吃牛人琴酒？
- 039｜地表最強威士忌？到底有多威？
- 040｜瓶身最高的酒是哪一瓶？
- 041｜沒有地的白蘭地？一瓶屬於淺草的浪漫
- 042｜酒精濃度最高的雞尾酒是哪杯？
- 043｜熱量最高的雞尾酒是哪杯？
- 044｜不能用手拿的雞尾酒？
- 045｜喝酒為什麼會臉紅？跟肝功能有關係嗎？
- 046｜喝酒到底會不會胖啊？
- 047｜混酒喝真的容易醉嗎？怎麼喝不容易醉？
- 048｜為什麼會宿醉？解宿醉有妙方嗎？
- 049｜你有斷片經驗嗎？喝酒為什麼會斷片？
第四章 歷史探源- 050｜你在學調酒？那你會甩瓶子嗎？
- 051｜雞尾酒（Cocktail）一詞究竟從何而來？
- 052｜如何定義「經典」雞尾酒？
- 053｜什麼是經典調酒Twist？
- 054｜要怎麼找到「標準」（原始）的酒譜？
- 055｜為什麼馬丁尼是雞尾酒之王？
- 056｜浴缸琴酒？用來泡澡的嗎？
- 057｜明明是40％的烈酒，為什麼美國人標示為80呢？
- 058｜那種很像復活節島神像的杯子是什麼杯？
第五章 哈拉雞尾酒- 059｜早餐可以喝什麼酒？
- 060｜下午茶要喝什麼酒？
- 061｜解宿醉可以喝什麼酒？
- 062｜社交場合喝什麼雞尾酒最好？
- 063｜哪些雞尾酒賣最好？
- 064｜網路熱搜第一名的雞尾酒是哪杯？
- 065｜最多只能點兩杯的雞尾酒？
- 066｜你的雞尾酒要加眼淚嗎？
- 067｜你知道布魯斯威利成名前的職業嗎？
- 068｜可以驅魔的雞尾酒？
- 069｜會跑的蘭姆酒？
- 070｜神戶式Highball？搭和牛的嗎？
- 071｜以錯誤為名的雞尾酒？
- 072｜裸體馬丁尼？調的時候要全裸嗎？
第六章 調製有方- 073｜馬丁尼很難調？真的嗎？
- 074｜酒嘴上面為什麼會有一個小洞？
- 075｜為什麼有些酒用攪拌法調，有些酒用搖盪法？
- 076｜吧叉匙後端的叉子是做什麼用的？
- 077｜隔冰匙的隱藏功能，您知道嗎？
- 078｜為什麼瑪格麗特要用鹽口杯？
- 079｜調酒師的番茄醬？那是什麼？
- 080｜奶洗？你是不是在想色色的東西？
- 081｜攪拌，要怎麼攪？
- 082｜如何用軍（菜）刀帥氣地開香檳氣泡酒？
- 083｜預調調酒一定不好喝嗎？哪些酒適合預調呢？
- 084｜如何用最少的預算調製最多的經典雞尾酒？
- 085｜如果想嘗試更多調酒，怎麼買酒最有效益？
- 086｜經典雞尾酒我全都要，接下來該買什麼酒？
- 087｜要如何知道自己調的酒味道「正確」？
- 088｜如何在家裡辦場歡樂調酒趴？
第七章 調酒師，給問嗎？- 089｜為什麼有些酒吧入口搞得那麼神秘，有卦嗎？
- 090｜點什麼酒能讓自己看起來更專業？
- 091｜在酒吧可以點酒單上沒有的東西嗎？
- 092｜Infuse酒？那是什麼？
- 093｜為什麼熱的調酒這麼少？
- 094｜為什麼有些酒吧不收團客？
- 095｜調酒師要考證照嗎？
- 096｜調酒師為什麼要拿根棒子像在鑽木取火？
- 097｜問Bartender酒譜是一件不禮貌的事嗎？
- 098｜調酒師從雪克杯倒酒時最後甩那一下是？
- 099｜無糖、去冰、加酒……這樣點酒真的很瞎嗎？
- 100｜為什麼在酒吧喝調酒這麼貴？
- 101｜你最喜歡喝什麼酒啊？
調酒圖索引調酒索引－中英對照調酒索引－英中對照材料與酒款中英對照
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