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| 商品編號： | DCP7179 | |
| 商品名稱： | 大自然的營養師:戶外常見可食用植物 出版公司:宇河文化 作者:李偉哲 類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 大自然的營養師
戶外常見可食用植物
宇河文化
李偉哲
醫藥養生
健康食療
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大自然的營養師:戶外常見可食用植物 出版公司:宇河文化 作者:李偉哲 類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：李偉哲
出版社：宇河文化
出版年：2014
課程類型：醫藥養生>健康食療
檔案格式：PDF
ISBN：9789576599774
書籍簡介
戶外可食物植物，在地球上無處不在，
田野裡、山坡上、小河邊、岩石縫中…..
盡情地妝點出美麗的世界，但它們的作用並非僅僅如此…..
學會戶外可食用植物的吃法和療法，留住舌尖上的味道。
吃膩了大魚大肉的都市人，在當令的季節多吃一點綠色天然的戶外可食用植物，可以達到很好的保健作用。中國歷來就有「醫食同源」的說法，這種功效在戶外可食用植物身上體現得更為明顯。
揭開無數營養家一直致力破解的飲食奧秘。
將戶外食用植物的美味與養生合而為一。
吃出時尚，吃出花樣，吃出健康。
任何時候，人都渴望自己能夠擁有健康的身體，能夠長壽，可以永保青春，可是越是渴望，人們就越容易發現，自己的人體健康程度在這個繁忙充滿壓力的社會裡每況日下，該怎麼挽救呢？如何開展健康的養生、保健呢？
了解戶外可食用植物，認識戶外可食用植物，
吃到美味的戶外可食用植物！
很長的一段時間，人們總是把目光投向各式各樣的養生營養補品之上，或寄託於什麼醫療保健機構，渴望這被描述得神乎其神的藥物能夠幫助自己實現自己健康的願望，然而大多數人在實踐之後，得到的是事與願違的結果，失望之餘，為什麼不反思呢？我們做為大自然中的一員，依賴著大自然生存，那麼，我們的健康也理所應當的依賴於自然，想要更加健康自然也應該去大自然中尋找答案，而絕非那些被試驗了無數次，添加了無數次的化學藥品。
大自然是神奇的，也是充滿愛心的，它在人們身邊儲存了無數的養生神藥，只不過我們尚未發現，那麼，那些天然的「靈藥」究竟是什麼呢？答案很簡單，你若在山間俯下身便能看到它們，它們就是「微不足道」的小野菜、野果。
不要小看了這些貌不驚人的小傢伙們，它們的用途卻大得驚人，幾乎任何一種野菜、野果都富含人體所需的營養物質，具有一定防治疾病的作用，長期服用均可發揮強身健體、增強免疫力的作用。
就拿文中的菌類野菜來說吧！小的時候，家裡人常會帶著我在雨後去山上採摘各式各樣能夠食用的蘑菇，那個時候雖然不懂得這些菌類的營養價值，但卻依然很欣喜，覺得一下雨就能有美味可口的蘑菇吃，真好！
其實，健康就在我們身邊，甚至近在咫尺、唾手可得，
也許它們貌不驚人，也許它們味道不夠鮮美，
但它們卻能讓你越吃越健康，越吃越年輕。
還等什麼？現在就開始行動吧！野菜養生，還原健康一百分！
忙碌的台北人，週休二日有沒有想吃野菜卻不認識野菜的困擾？
讓你在認識野菜之餘，也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣。
為提倡正當休閒、建立野菜食用的正確觀念及結合現代人健康養生的風氣。
書中除常見野菜詳盡介紹之外，還搭配許多養生料理方法，讓你在認識野菜之餘，也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣，是喜歡健康養生新風潮的現代人所不可或缺的一本書。
有了本書，下次吃野菜就能如數家珍。
提醒大家，「路邊的野菜不要亂採」，要記得兼顧環境生態平衡才能吃出健康和幸福。
作者簡介
李哲偉
藥理科大藥學系碩士在職專班畢業。目前在食品科技公司擔任研究發展工作。
工作之餘以登山為主要休閒，假日都在山邊水湄與大自然為伍，從學生時就對野外求生有充 分知識，尤其在野外的可食用植物與有毒植物方面知識豐富。
章節
把戶外常見可食用植物帶回家(第2頁)前言(第4頁)第一章 佳餚珍品似靈藥——苗類野菜(第11頁)- 健脾明目、涼血降壓——地米菜(第12頁)
- 防治感冒的佳品——葛菜(第18頁)
- 宮廷珍味——天香菜(第23頁)
- 過口留香的美味——紅梗菜(第28頁)
- 媲美中藥的野菜——茵陳蒿(第33頁)
- 內外兼用的野菜——酸模(第39頁)
- 美麗營養的野菜——蒲公英(第43頁)
- 全能食品——紫背菜(第49頁)
- 關節之藥——雷公根(第54頁)
- 提高免疫力的幫手——北子草(第59頁)
第二章 素中仙品保長壽——根莖類野菜(第65頁)- 清涼解毒——白茅(第66頁)
- 長壽之菜——牛蒡(第71頁)
- 心臟補品——水芹菜(第78頁)
- 紅軍的美味——昭和草(第83頁)
- 鮮香嫩脆——茼蒿(第86頁)
- 藥膳兩用——土人參(第91頁)
- 美麗的食物——歪頭菜(第96頁)
- 清涼勝茶——虎杖(第101頁)
- 眼睛的保護神——青葙(第104頁)
- 清燥救肺——西洋菜(第108頁)
- 益陰護心的「法寶」——玉竹(第114頁)
- 樸實的營養之選——灰菜(第121頁)
- 強身健體首選——山刈菜(第126頁)
第三章 稀珍山菜健康多——葉芽類野菜(第133頁)- 山野菜之王——蕨菜(第134頁)
- 強心護心的「法寶」——獨行菜(第142頁)
- 美味素餚——雞冠菜(第146頁)
- 樹上野菜——香椿(第150頁)
- 補而不燥——枸杞菜(第158頁)
- 天然水域保健品——蓴菜(第164頁)
- 植物中的「紅花油」——鵝腸菜(第170頁)
第四章 民間聖果勝良藥——花果類野菜(第175頁)- 植物「創可貼」——刺兒菜(第176頁)
- 美麗的健腦菜——金針花(第180頁)
- 民間美味——桑葚(第184頁)
- 平衡滋補勝良藥——芡實(第189頁)
- 清熱去火的名菜——夏枯草(第195頁)
- 鮮香實用的喜悅之花——梔子(第201頁)
- 長命百歲的「小秘訣」——松子仁(第207頁)
第五章 另類奇珍神仙菜——菌類及水域植物(第215頁)- 高血脂這樣吃——地耳(第216頁)
- 潤肺化痰——鹿角菜(第221頁)
- 清熱化痰保健康——石花菜(第227頁)
- 全能水生野菜——水蓼(第231頁)
- 美容減肥——羊棲菜(第237頁)
- 植物皇后——竹笙(第242頁)
第六章 藥用野菜(第247頁)- 女性健康福星——益母草(第248頁)
- 最美味的藥材——羅勒(第255頁)
- 能夠化石的藥草——金錢草(第260頁)
- 毒火天敵——金銀花(第264頁)
- 消炎解毒——白屈菜(第268頁)
- 浪漫美麗的藥草——千屈菜(第271頁)
- 健康越美味同在——百里香(第274頁)
- 收斂止血之最——仙鶴草(第278頁)
- 草中「華佗」——艾草(第282頁)
附錄：毒性野菜(第287頁)- 即食即斷腸——斷腸草(第288頁)
- 亦毒亦藥——蒼耳子(第291頁)
- 「蒙汗藥」——曼陀羅(第294頁)
- 毒遍全株——毒芹(第296頁)
後記：野菜養生，還原健康百分百(第298頁)
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