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| 商品編號： | DCT0402 | |
| 商品名稱： | 115年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考][升科大四技二專] 出版公司:千華數位文化 作者:畢瑩 類型:考試證照-四技二專 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 115年餐飲服務技術
歷年試題
模擬考
升科大四技二專
千華數位文化
畢瑩
考試證照
四技二專
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115年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考][升科大四技二專] 出版公司:千華數位文化 作者:畢瑩 類型:考試證照-四技二專 EPUB電子書 繁體中文版
![115年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考][升科大四技二專] 出版公司:千華數位文化 作者:畢瑩 類型:考試證照-四技二專 EPUB電子書 繁體中文版](/hyreadimage/DCT0402.jpg)
商品資料
作者：畢瑩
出版社：千華數位文化
出版年：2025
課程類型：考試證照>四技二專
檔案格式：EPUB
書籍簡介
◎對應課綱主題‧吸收重點精華
第一部分為主題式實力加強題庫，針對「餐飲服務」一科，根據108課綱考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，可以從題目之演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，以藉由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。
◎全真模擬試題‧增加實戰經驗
第二部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深對於本科目之熟悉度與應試經驗。
◎完整歷屆試題‧名師重點解析
第三部分為近年試題彙編，收錄近年考試之試題並逐題由名師精心解析，以掌握近年命題焦點與方向。
綜合而言，此書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。
作者簡介
作者簡介
畢瑩
餐旅專業講師
學歷
臺灣大學研究所畢業
經歷
領隊導遊考照班講師
職訓局講師
著作：
餐飲服務技術完全攻略
餐飲服務技術[歷年試題+模擬考]
飲料實務完全攻略
飲料實務[歷年試題+模擬考]
章節
編寫特色暨高分準備要領114年 統測命題分析113年 統測命題分析第一部分 主題式實力加強題庫- 第一單元 餐廳服務基本觀念
- 第二單元 餐廳設備與器具
- 第三單元 基本服務技巧
- 第四單元 營業前的準備工作與營業後的收善工作
- 第五單元 菜單與飲料單
- 第六單元 餐桌佈置與擺設
- 第七單元 餐飲禮儀
- 第八單元 餐飲服務
- 第九單元 飲料服務
- 第十單元 餐廳服務流程
- 第十一單元 餐廳顧客抱怨及緊急事件處理
第二部分 全範圍綜合模擬考- 第一回
- 第二回
- 第三回
- 第四回
- 第五回
- 第六回
- 第七回
- 第八回
- 第九回
- 第十回
第三部分 近年試題彙編- 103年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 104年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 105年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 106年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 107年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 108年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 109年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 110年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 111年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 112年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 113年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
- 114年 試題（僅收錄餐飲服務部分）
解答與解析- 第一部分 主題式實力加強題庫
- 第二部分 全範圍綜合模擬考
- 第三部分 近年試題彙編
版權頁
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