2019年國文:公文寫作捷徑攻略出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCT1996

商品名稱：	2019年國文:公文寫作捷徑攻略出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

語系版本：	PDF電子書繁體中文版

運行平台：	PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2026-05-01

光碟片數：	1片CD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	國文公文寫作捷徑攻略千華數位文化方華考試證照高普特考

2019年國文:公文寫作捷徑攻略出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：張良, 方華
出版社：千華數位文化
出版年：2019
課程類型：考試證照>高普特考
檔案格式：PDF
ISBN：9789864878062

書籍簡介
◎近年試題彙編．一探統測趨勢
本書之編寫係根據考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅服務課程綱要架構，並參考國、內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。第一部分為近年試題彙編，收錄近年考試之試題並逐題由名師精心解析，以掌握近年命題焦點與方向。

◎主題實力加強題庫．應試穩操勝算
第二部分為主題式實力加強題庫，針對「餐旅服務」一科，根據考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，可以從題目之演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，以藉由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。
◎高分必勝模擬試題．強化臨場經驗
第三部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深對於本科目之熟悉度與應試經驗。
綜合而言，此書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。

作者簡介
作者簡介
畢瑩∕千華專業名師
著作：

《餐旅服務完全攻略》
《餐旅服務[歷年試題+模擬考]》
《飲料與調酒完全攻略》
《飲料與調酒[歷年試題+模擬考]》

章節

本書編寫特色暨高分準備要領(第VII頁)

108年餐旅服務命題分析(第VIII頁)

107年餐旅服務命題分析(第X頁)

第一部分近年試題彙編(第1-1頁)

108年試題(第1-1頁)
107年試題(第1-7頁)
106年試題(第1-13頁)
105年試題(第1-19頁)
104年試題(第1-25頁)
103年試題(第1-31頁)
102年試題(第1-37頁)
101年試題(第1-43頁)
100年試題(第1-49頁)
99年試題(第1-55頁)
98年試題(第1-61頁)

第二部分主題式實力加強題庫(第2-1頁)

第一單元餐廳服務緒論(第2-1頁)

主題 1 餐飲商品介紹(第2-1頁)
主題 2 基本服務禮儀及儀態訓練(第2-8頁)
主題 3 餐旅服務之特質與工作職責(第2-14頁)

第二單元餐廳設備及器具(第2-22頁)

主題 1 餐廳設備的介紹(第2-22頁)
主題 2 餐廳器具的介紹(第2-27頁)
主題 3 餐廳器具之材質、特性與保養(第2-34頁)
主題 4 布巾的介紹(第2-36頁)

第三單元菜單與飲料單的認識(第2-38頁)

主題 1 認識各式菜單(第2-38頁)
主題 2 菜單功能與結構(第2-44頁)
主題 3 飲料單、酒單之功能及結構(第2-51頁)
主題 4 餐食與飲料的搭配(第2-52頁)

第四單元餐飲禮儀(第2-55頁)

主題 1 桌次與席次的安排(第2-55頁)
主題 2 用餐禮儀(第2-58頁)

第五單元營業前的準備工作(第2-62頁)

主題 1 餐廳及工作檯之清潔與整理(第2-62頁)
主題 2 餐具之清潔及整理(第2-64頁)

第六單元基本服務技巧(第2-67頁)

主題 1 摺疊餐巾(第2-67頁)
主題 2 餐桌與檯布之鋪設及更換(第2-69頁)
主題 3 操持各式托盤、服務架及服務車(第2-72頁)
主題 4 餐具擺設與餐廳服務(第2-75頁)

第七單元餐桌佈置及擺設(第2-80頁)

主題 1 餐桌擺設原則(第2-80頁)
主題 2 中餐的餐桌佈置及擺設(第2-82頁)
主題 3 西餐的餐桌佈置及擺設(第2-85頁)

第八單元餐飲服務方式(第2-88頁)

主題 1 餐桌服務(第2-88頁)
主題 2 自助式服務與櫃檯式服務(第2-91頁)
主題 3 宴會服務與會議服務(第2-92頁)
主題 4 客房餐飲服務(第2-97頁)

第九單元飲料服務(第2-100頁)

主題 1 葡萄酒、香檳的服務(第2-100頁)
主題 2 餐前酒與餐後酒的服務(第2-105頁)
主題 3 啤酒的服務(第2-107頁)
主題 4 紹興酒、咖啡、茶及其他飲料的服務(第2-109頁)

第十單元餐廳服務流程(第2-112頁)

主題 1 中餐服務流程(第2-112頁)
主題 2 西餐服務流程(第2-115頁)
主題 3 其他服務重點(第2-118頁)

第十一單元餐務作業(第2-118頁)

主題 1 餐具之清潔及分類(第2-123頁)
主題 2 廚餘之處理、垃圾分類與餐廳資源回收(第2-124頁)

第十二單元旅館服務緒論(第2-126頁)

主題 1 旅館商品與客房之分類(第2-126頁)
主題 2 房務部從業人員的工作職責(第2-135頁)

第十三單元客房設備、器具及備品(第2-145頁)

主題 1 客房設備與器具的介紹(第2-145頁)
主題 2 客房布巾、備品的介紹(第2-148頁)

第十四單元房務基本技能、鋪設作業與住客服務(第2-152頁)

主題 1 房務基本技能與客房的檢視(第2-152頁)
主題 2 房務鋪設作業(第2-159頁)
主題 3 住客服務(第2-161頁)

第十五單元客房與公共區域之清潔與維護(第2-170頁)

主題 1 客房之清潔與維護(第2-170頁)
主題 2 公共區域之清潔與維護(第2-172頁)
主題 3 機具設備之清潔與維護(第2-175頁)

第十六單元客戶抱怨與緊急事件處理(第2-177頁)

主題 1 客戶抱怨處(第2-177頁)
主題 2 緊急事件之處理(第2-179頁)
主題 3 消防常識、逃生與滅火器材(第2-181頁)

第三部分全範圍綜合模擬考(第3-1頁)

第一回(第3-1頁)
第二回(第3-8頁)
第三回(第3-15頁)
第四回(第3-22頁)
第五回(第3-29頁)
第六回(第3-36頁)
第七回(第3-43頁)
第八回(第3-50頁)

解答與解析(第4-1頁)

第一部分近年試題彙編(第4-1頁)
第二部分主題式實力加強題庫(第4-21頁)
第三部分全範圍綜合模擬考(第4-49頁)

2021年國文:公文寫作捷徑攻略出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

2014年國文:公文寫作捷徑攻略 (司法特考.調查局.國安局) 出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

2016年國文:公文寫作捷徑攻略出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

2015年國文:公文寫作捷徑攻略出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

2018年國文:公文寫作捷徑攻略出版公司:千華數位文化作者:張良、方華類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

2019年國考大師教你看圖學會行政學出版公司:千華數位文化作者:楊銘類型:考試證照-高普特考 PDF電子書繁體中文版

站內搜索

請輸入軟體名稱或編號

購物車

熱門關鍵字

考試證照		高普特考
國文		作文
公文與測驗		高朋
尚榜		駱英
歷年試題		鍾裕
題庫		陳麗玲
黃淑真		歐恩
千華委會		方華
焦點複習		測驗
焦點總複習		鼎文書局
任穎		尚素麗
鼎文		作文與測驗
焦點速成		楊銘
論文寫作		德芬
閱讀測驗		多元型