2019年導遊領隊實務. 二出版公司:鼎文書局作者:芊諭類型:考試證照-證照考試 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCT4177

商品名稱：	2019年導遊領隊實務. 二出版公司:鼎文書局作者:芊諭類型:考試證照-證照考試 PDF電子書繁體中文版

語系版本：	PDF電子書繁體中文版

運行平台：	PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2026-05-01

光碟片數：	1片CD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	鼎文書局芊諭考試證照證照考試

2019年導遊領隊實務. 二出版公司:鼎文書局作者:芊諭類型:考試證照-證照考試 PDF電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：芊諭
出版社：鼎文書局
出版年：2019
課程類型：考試證照>證照考試
檔案格式：PDF
ISBN：9789574549979

書籍簡介
A Piece Of Cake！
史上最懶人的甜點烘焙！
吃不完的海綿蛋糕大變身、速成版的巧克力橙片，

還有在家就能製作超人氣的美味起司布丁蛋糕，
將外表美麗、質感超高的媽媽必備蛋糕技法，一次大公開！
保證全家大小的味蕾，都被你收服的死心塌地！
經常聽到許多媽媽抱怨，孩子老是吵著想吃甜點，或者許願有一個會做點心的媽媽。聽到這裡媽媽心裡一定滿腹委屈，平常已經忙翻天，哪有時間做什麼甜點呢？一碟太太決定把做蛋糕變成一件「小事」，讓你省去繁複的步驟，簡單迅速端出讓人眼睛為之一亮的點心！重點是，因為是媽媽做的，可以選擇安心、減糖的配方，避免了市售過多添加物的健康疑慮！
想去野餐的話，就選全家都愛的肉鬆青蔥起司鹹蛋糕，或者永遠不會融化的冰淇淋餅乾；孩子的生日會就幫他準備微笑大嘴巴牛粒和有魔法帽的馬林糖！不想要用烤箱，就交給平底鍋做出乳酪慕斯蛋糕和雪Q餅。端出一盤蘋果片鑲奶油蛋糕，今天的派對女王就是你了；中秋節當然不會錯過彩虹蛋黃酥，趁這個時候告訴親朋好友，做點心只是小Case！最後是懶人轉職技能術，法式甜點在你手中立刻變得乖乖的，懶人甜點可一點也不馬虎啊！
本書特色
懶人之道1：能不洗碗就不洗碗！
準備烘焙材料需要很多容器，一碟太太把能放在一起的材料特別分類，讓你用最有效率的方式做甜點，免去清洗整理的困擾。
懶人之道2：這次做的材料，下次還能用
烘焙有許多共用的技法，像是卡士達醬、焦糖醬、塔皮和萬用麵團等，只要學會了，可以應用在許多地方，輕鬆變出另一道甜點。一碟太太教你保存的方法，下次不用重頭開始！
懶人之道3：如果沒有器材，用這個也行
做烘焙最麻煩的是需要準備許多器材，一碟太太喜歡用家中有的東西，變成臨機應變的替代方案，因為烘焙就該這麼隨興、不嚴肅！

作者簡介
作者簡介
一碟太太
由於小時候受到媽媽啟發愛上料理，在網路不發達的少女時期就開始迷戀廚房，並研究各國食譜當作休閒活動，雖然自學之路很漫長，但也造就了以「懶人方式＋簡單工具」做甜點的絕招。到了四十歲才決定放棄上班族生活，投入甜點教學的懷抱，就是希望大家在吃甜點之餘，也能輕鬆愉快的享受手作樂趣，無論是料理或烘焙都能是小菜一碟。

現任
「Simply Suger”就是糖”cake&cookies」客座教師
「首都手作烘焙教室」約聘教師
粉絲專頁
一碟太太的美好時光
www.facebook.com/GOODtimesGOODdayGOODlife/

章節

推薦序(第4頁)

自序(第7頁)

一碟太太的便利貼(第10頁)

蛋糕分類法則(第10頁)

烘焙手法解析(第14頁)

全蛋打發法(第14頁)
分蛋打發法(第16頁)
鮮奶油打發法(第18頁)
烤盤折紙法(第20頁)

基礎萬用系列(第22頁)

萬用麵團作法(第22頁)
卡士達醬作法(第24頁)

｛Chapter 01 野餐好主意｝(第26頁)

榛果奶油瑪德蓮(第29頁)
肉鬆青蔥起司鹹蛋糕(第35頁)
蒜香奶油酥棒(第43頁)
鳳梨翻轉蛋糕(第47頁)
焦糖杏仁酥(第53頁)
巧克力栗子蛋糕(第59頁)
冰淇淋餅乾(第65頁)
橙香蛋糕(第69頁)

｛Chapter 02 童趣泡泡糖果屋｝(第73頁)

美式黑眼豆豆(第75頁)
微笑大嘴巴牛粒(第79頁)
焦糖芭娜娜杯(第85頁)
砂糖蛋糕捲(第91頁)
沙沙餅乾盒(第97頁)
馬林糖魔法帽(第105頁)
起司玉米司康(第111頁)
繽紛小蛋糕(第115頁)

｛Chapter 03 不烘烤的魔法｝(第121頁)

韓式堅果糖餅(第123頁)
雪莓娘(第129頁)
彩虹乳酪蛋糕(第137頁)
葡萄優格慕斯蛋糕(第145頁)
提拉米蘇(第151頁)
大理石棉花糖布丁(第159頁)
海苔肉鬆雪 Q 餅(第163頁)
星球銀河蛋糕(第169頁)

｛Chapter 04 派對女王的秘密｝(第174頁)

達克瓦茲(第177頁)
脆脆糖千層蜂蜜蛋糕(第185頁)
胡蘿蔔檸香可可蛋糕(第191頁)
蘋果片鑲奶油蛋糕(第197頁)
老奶奶檸檬糖霜蛋糕(第203頁)
杏仁奶油卡士達草莓塔(第209頁)
酥波蘿肉桂蘋果派(第213頁)
海鹽太妃糖奶蓋蛋糕(第219頁)

｛Chapter 05 節日的狂歡慶典｝(第226頁)

黑糖桂圓核桃鬆糕(第229頁)
橙香愛情布朗尼(第235頁)
流心花生芝麻湯圓(第241頁)
抹茶毛巾捲(第247頁)
七夕花型巧酥(第253頁)
彩虹蛋黃酥(第261頁)
南瓜蛋糕(第269頁)
法式聖誕泡芙圈(第275頁)

｛Chapter 06 懶人轉職技能術｝(第282頁)

起司布丁蛋糕(第285頁)
巧克力莓果派對夏洛特(第291頁)
焦糖杏仁伯爵蘿蜜亞(第297頁)
蘭姆葡萄奶油餅乾(第303頁)
巧克力蒙布朗(第309頁)
法式蜂蜜檸檬塔(第315頁)
巧克力橙片(第321頁)
蜜桃麻糬乳酪塔(第327頁)

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