|
| 商品編號： | DCT5725 | |
| 商品名稱： | 圖像思考:用對的方法, 釋放大腦潛能 出版公司:天下文化 作者:天寶.葛蘭汀 類型:科學科普-心理學 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 圖像思考
用對的方法
釋放大腦潛能
天下文化
科學科普
心理學
| |
圖像思考:用對的方法, 釋放大腦潛能 出版公司:天下文化 作者:天寶.葛蘭汀 類型:科學科普-心理學 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：天寶.葛蘭汀
出版社：天下文化
出版年：2023
課程類型：科學科普>心理學
檔案格式：EPUB
ISBN：9786263552623
書籍簡介
國際名廚 江振誠
雲品國際董事長 盛治仁
晶華國際酒店集團董事長 潘思亮
管理思想家 賽門西奈克（Simon Sinek）──暖心推薦
麥迪遜公園11號餐廳前任總經理暨業主
威爾吉達拉超乎常理的款待哲學
在帶領團隊上，他把員工放在第一位
他主張新人都得從基層員工做起，才能了解餐廳的運作。
他下放權力，讓員工發揮創意，改善工作流程。
他從不邀功，利用所有機會讓員工獲得高層與外界的認可。
在經營餐廳上，他致力提供令人驚喜又暖心的款待服務
當顧客的航班被迫取消，無法出國度假，他把私人包廂變成私人沙灘。
西班牙家庭來訪時，他派人去買雪橇，把他們送到中央公園玩雪。
歐洲觀光客感嘆沒吃到紐約熱狗時，他親自跑去買，還擺盤送上桌。
吉達拉26歲那年到麥迪遜公園11號擔任總經理時，這間二星餐館正陷入瓶頸。11年後，這間餐廳不但獲得《紐約時報》四星級的評價、拿下米其林三星，甚至登上世界50大最佳餐廳的榜首。他如何締造這種史無前例的轉變？答案就是：在各個層面都要從優秀到卓越，達到「超乎常理」的地步。
他更以款待精神為本，致力提攜團隊成員、關心顧客的需求，讓他們都真正感覺受到尊重、受到歡迎。即使是最基層的員工，也能像老闆一樣思考，做出對餐廳最好的選擇，並反應在待客態度上，帶來正向的實際回饋。
本書提供眾多服務與領導心法，來自作者多年的寶貴心得。其中最關鍵的一項原則就是：人們想要獲得照顧的願望從未消失。讀者不但可以透過本書窺探高檔餐廳的幕後故事，也能學到如何在工作中找到力量與價值，精益求精、持續前進。
【各界推薦】
閱讀本書時幾乎無法放下。作者經營理念完全打動我，也是進入服務業之後希望推動的理想，成為顧客的織夢者，並以每一天的努力創造顧客一輩子的回憶。作者在多處誠實面對自己的錯誤，這正是未來可以不斷進步的動力。
這不只是一本服務業者該讀的書，而是一本關於賦能授權，發揮員工熱情和潛力的跨領域領導力書籍。不管在設立清楚目標、作有效溝通、建立團隊共識並發揮創意且落實執行，每一步驟都有精彩案例分享，是極力推薦的好書。
──盛治仁
雲品國際董事長
吉達拉（本書作者）秉持的款待精神與晶華不謀而合：三十年來將心比心為員工、顧客著想，提供超乎期待的款待，致力打造一個更美好的世界。每個人都可以從書中學習，在職場與人生中昇華、蛻變。
──潘思亮
晶華國際酒店集團董事長
威爾吉達拉是餐飲業中的佼佼者，而這本書是為每一個人而寫。他的見解能穿透所有雜訊，讓人獲得啟迪，知道如何成為了不起的創業者。
──張錫鎬（David Chang）
桃福餐廳創辦人、《美食不美》（Ugly Delicious）節目主持人
和威爾吉達拉一起工作就像上一門終極大師課：可以學到如何周到、體貼的讓你周遭的人過得更好。現在，透過這本敏銳洞察、誠摯用心的作品，他與全世界分享自己真正非凡的天賦。這是任何想要脫穎而出的人必讀之書。
──丹李維（Dan Levy）
艾美獎最佳影集《富家窮路》（Schitt's Creek）編劇、演員、導演與製作人
這是我讀過最好的五本管理書籍之一。但是，這本書比其他四本都引人入勝、精彩有趣太多了。直白的說，這是一本不可錯過的奇書！
──羅傑馬丁（Roger Martin）
作家、策略大師、管理學思想巨擘
威爾吉達拉用令人感動的故事與敏銳的觀察力來闡述，懷抱使命、完全不設限的款待，如何滿足我們對歸屬感的基本需求。如果任何人或組織想要在人際連結方面有出色表現，這本罕見的好書是必讀之作。
──丹尼梅爾（Danny Meyer）
聯合廣場餐飲集團創辦人、《全心待客》（Setting the Table）作者
威爾吉達拉讓我們看到，如何以款待為基礎，創造以人為本的合作文化，使領導與服務提升到更高的層次。這是一本對各行各業都很有啟發的書。
──艾倫穆拉利（Alan Mulally）
波音公司（Boeing）與福特公司（Ford）前執行長
不管在餐廳、會議室，或是任何需要款待精神的地方，威爾吉達拉以超越自我為職志，給人他們想要的東西，即使他們不知道自己想要什麼。本書不只可以看到他的故事，也能窺得一些商業機密，你會需要這本書的。
──奎斯特洛夫（Questlove）
美國當代音樂家、葛萊美獎得主
威爾提出最好的理由，說明為什麼服務應該超乎常理。他的款待之道新穎、高尚，也不只適用於餐飲業。如果你想徹底改變做生意的方式，就需要這本書！
──戴夫拉姆齊（Dave Ramsey）
暢銷作家、電台節目主持人
讓人覺得自己受到歡迎、包容、讚賞、關注、了解……還有什麼比這更酷？這正是威爾在本書中施展的魔法：說明款待令人興奮、能鼓舞人心，不管是給予或接受款待的人，無論在工作或在人生，都能受到感染。
──克莉絲蒂娜托西（Christina Tosi）
牛奶吧（Milk Bar）創辦人暨執行長
作者簡介
作者簡介
威爾吉達拉Will Guidara
麥迪遜公園11號與NoMad餐廳前業主。「歡迎研討會」（Welcome Conference）共同創辦人；這是每年舉辦的款待座談會。曾共同著作四本食譜書；獲《克萊恩紐約商業周刊》（Crain's New York Business）評選列入「40歲以下的40位精英」（40 Under 40）；也是《華爾街日報雜誌》（WSJ. Magazine）創新者獎項（Innovator Award）得獎人。目前與太太克莉絲蒂娜與女兒法蘭琪定居於紐約州哈德遜河谷（Hudson Valley）。
譯者簡介
廖月娟
美國西雅圖華盛頓大學比較文學碩士。曾獲誠品好讀報告2006年度最佳翻譯人、2007年金鼎獎最佳翻譯人獎、2008年吳大猷科普翻譯銀籤獎。翻譯生涯逾二十年，期許自己畢生以「科學的熱情與詩之精確」來翻譯。譯作繁多，包括《賈伯斯傳》、《你要如何衡量你的人生？》、《旁觀者》、《目的與獲利》等百餘冊。
章節
封面各界推薦賽門．西奈克給讀者的一封信第一章 歡迎來到款待經濟的世界第二章 這個世界需要多一點魔法第三章 意圖的非凡力量第四章 啟發式的款待第五章 餐廳與企業經營大不同第六章 建立真正的夥伴關係第七章 設定期望值第八章 打破規則，建立團隊第九章 懷抱意圖做事第十章 打造合作的文化第十一章 奔向卓越第十二章 關係很單純，但單純不容易第十三章 利用肯定的力量第十四章 恢復平衡第十五章 我們的生存之道：不斷進擊第十六章 縮短與人的距離第十七章 學習超乎常理之道第十八章 即興款待第十九章 擴展文化第二十章 回歸初心終曲致謝版權頁
|
您現在的位置：
電子書綜合教學
