新編乳牛學 出版公司:華香園 作者:宋永義 類型:科學科普-動植物 PDF電子書 繁體中文版

日本專業香料調配師獨創「香料矩陣」，
帶你一眼掌握香料從嗅覺、味覺到視覺的「料理加分攻略」！
餐飲內容創作者克里斯丁、辛香料顧問陳愛玲、飲食生活作家葉怡蘭、
食品公司研發顧問盧俊欽、香草料理研究家藍偉華、香草生活家Julia，誠摯推薦！

作者簡介
日沼紀子
　　擁有二十年以上經驗的專業香料調配師、香料料理家。除了為企業開發商品與食譜，也以教育研修、料理教室等方式，針對專業人員或初學者開設香料相關講座，並提供使用香料營造生活樂趣的方案。目前在岡山縣經營工作坊兼餐廳「CROISEMENT」，推廣、銷售獨創的綜合香料，深受歡迎。在臺灣已出版著作：《香料香草風味全書》。