|
| 商品編號： | DCT7234 | |
| 商品名稱： | 知食:用消費改變世界 出版公司:樂木文化 作者:蒲聲鳴 類型:科學科普-農林漁牧礦冶 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 知食
用消費改變世界
樂木文化
蒲聲鳴
科學科普
農林漁牧礦冶
| |
知食:用消費改變世界 出版公司:樂木文化 作者:蒲聲鳴 類型:科學科普-農林漁牧礦冶 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：蒲聲鳴
出版社：樂木文化
出版年：2016
課程類型：科學科普>農林漁牧礦冶
檔案格式：PDF
ISBN：9789869364317
書籍簡介
內容簡介
[有機超市教父，20年大型通路主管實戰經驗]
[遍訪歐美連鎖門市，獨創全台第一間有機複合超市]
[一次看懂食物標章，立即提升食物識別能力！]
「覺知」、「認知」、「行知」，「知食」開啟「真食力」!
有機10問 × 食物迷思10大迷思－做個正確擇食的消費者！
「知食」而後能「擇食」，用「選擇食物的力量」成為「改變世界的力量」，以「價值」取代「價格」的判斷，讓「食物」在這個世代成為「不只是食物」的意義，而是一種有機的生活態度。
台灣有真正的有機嗎？有機這麼貴，為什麼要吃？真的比較營養嗎？
唯有真正深入了解吃下肚的食物和環境的關聯，了解食物的生產方式將影響空氣、土壤、水源、生物存續及人類健康的因素，「知食」而後能「擇食」；本書將帶大家認識何謂有機，何謂養土、養水的友善農法。讓大家知道：有機農業追求的不只是無毒的食物，更是無毒而永續的環境；更讓大眾了解：手中的消費選擇權，擁有扭轉世界的力量！
每天，我們可能都用健康代價換取的廉價交易
長期農藥、化肥的汙染，破壞了我們土地，間接汙染了我們賴以維生的食物，嚴重傷害了我們的健康。我們能做的，就是要停止繼續破壞、重新培養地力；但台灣狹隘的有機法，加上大家對有機認識的謬誤，造成推動台灣有機滯礙重重。無法接受的人們開始有異議－台灣有真正的有機嗎？有機這麼貴，為什麼要吃？真的有比較營養嗎？
在提出異議的同時，大家可了解廉價交易背後的成本為何？事實上，一味追求低價的背後，大量的汙染一步步侵蝕我們的環境，環境終會反噬，這些污染總有一天回到人體，威脅到人們的健康。
本書特色
★從產地到餐桌，你吃得食物真的安全嗎？真食力，都在細節中！
★有機等於無毒嗎？讓台灣有機通路教父為你破除迷津
★不是買貴就安全，不是便宜沒好貨，怎麼挑選是關鍵！
★邊吃補邊排毒，你的健康是不是每天都在扣分？
★揭露通路挑選食物的潛規則，帶領你用每1元買菜金吃得健康，改變世界！
名人推薦
前農委會主委 陳武雄
前台南縣縣長 蘇煥智
清華大學科技管理學院副院長/EMBA執行長 丘宏昌教授
陽明大學副校長 許萬枝
宜蘭應用經濟與管理學系教授兼環境教育中心主任 黃璋如
笠基電子總經理 張振坪
作者簡介
作者簡介
台灣有機超市教父 蒲聲鳴 Local Agriculture Friendly Environment
唯一推動「在地農業，友善環境」理念的社企超市
「台灣能有效推動有機農業嗎？對農民和土地能有所助益嗎？」一句話開啟樂菲有機超市的發想與實踐，也開拓了台灣邁向國際有機市場的視野！
「用消費改變世界」是蒲聲鳴投入有機超市的使命，以消費需求端的改變，扭轉生產供給端的農法，進而追求環境的永續美好。
學歷
成功大學航空太空工程學系
清華大學科技管理學院EMBA
經歷
2001 國際量販通路最年輕的分公司總經理，成功將該分公司轉虧為盈。
2010 法商集團最年輕的總公司副總級總監，同時擔任招商及工程主管。
2011 台灣招商團隊績效，由多年負成長躍居集團全球成長率之冠。
2012 成立台灣樂菲股份有限公司，開創全品類複合式超市新型態事業。
2013 台北仁愛旗艦門市營運。
2014 台北天母旗艦門市營運。
2015 成立樂菲有機購物網，首創跨品牌三溫層一次購足。
2016 第一家加盟超市樂菲中和門市營運，有機超市加盟體系正式啟動。
重要實績
01.1998新竹地區通路購併後整合管理，任職經理1年，來客數及業績成長75%，禮券銷售由原本10萬/月成長至1億/年。
02.2000集團內之首家台北分店，開發商圈15萬會員數，該店業績躍上當年台灣量販店之首。
03.2001量販通路集團中晉升最快的分店總經理，升任分店總經理時31歲，至今仍是紀錄保持人。
04.2001接任彰化地區分店三個月後轉虧為盈(之前連續虧損三年)，並取得兩位數成長率之成果。
05.2002接任新竹地區分店，超過250萬來客結帳次數/年，生產力居集團之冠，全台117家零售量販店營業額冠軍。
06.2008/2009全球金融風暴保持正成長，2009年創下單日4600萬業績/2萬來客結帳數之紀錄。
07.2008兼任網路購物得來速專案，6個月內成立3家店。
08.2010接任總公司招商處暨工程處總監，參與公司經營決策團隊，為最年輕之副總級主管。
09.2011扭轉招商處連續3年之負成長趨勢為正成長，成長率為集團全球招商之冠。
10.2011改裝3家店，投報率超過20%/年。
11.2012/06成立台灣樂菲股份有限公司。
12.2013/06及2013/12成立樂菲仁愛店及天母店。
13.2016 /09第一家加盟店－樂菲中和店開始營運。
章節
推薦序（依照姓名筆劃順序）(第12頁)- 一個觀念的淨化，能扭轉生態惡化的命運 / 陳武雄(第12頁)
- 破解有機迷思的知食實踐者 / 丘宏昌(第16頁)
- 知食，讓你不再為「食」所苦 / 許萬枝(第18頁)
- 「覺知」消費行為背後的意義 / 詹文雄(第22頁)
- 真食力，瞭解食物背後的故事/ 黃璋如(第26頁)
- 找回食物美好的記憶 / 張振坪(第30頁)
- 有機，台灣農業發展的新契機 / 蘇煥智(第34頁)
自序 有機生活的推廣，為下一代的食安佈局(第40頁)前言 用健康代價換取的廉價交易(第48頁)Chapter 1 覺知，Awareness 有機的生活態度(第54頁)- 1-1 10個問題，讓你搞懂「有機」的重要性(第57頁)
- 1-2 物美，價不可廉！(第76頁)
- 1-3 我們要給孩子吃什麼？——「食育」與「食癒」，教育要從孩子做起(第82頁)
Chapter 2 認知，Cognition 一次搞懂食物標章與迷思(第86頁)- 2-1 驗證、標章大解密(第88頁)
- 2-2 看不見的食物真相(第109頁)
- 2-3 食物迷思～別讓錯誤認知妨礙了健康(第116頁)
Chapter 3 行知，Action 從生產源頭挑好食(第132頁)- 3-1 自利利他的消費選擇(第134頁)
- 3-2 台灣好農之有機蔬菜(第138頁)
- 3-3 台灣好農之神農水果(第146頁)
- 3-4 台灣安心品牌肉品(第158頁)
- 3-5 獨創溫室養殖的亞太密碼蝦(第167頁)
- 3-6 牧場直送——樂菲全台鮮奶地圖(第168頁)
- 3-7 雞快樂，蛋健康(第174頁)
- 3-8 台灣出好米(第178頁)
- 3-9 統釀造工藝醬油(第182頁)
- 3-10 「油」夠重要——台灣苦茶油、原裝原瓶進口特色養生油(第184頁)
- 3-11 不能洗淨的茶、咖啡、果醬更要有機(第190頁)
- 3-12 一定要吃的堅果果乾(第192頁)
- 3-13 現代人必喝的養生飲品(第194頁)
- 3-14 百分百的穀粉精力湯(第196頁)
- 3-15 台灣蜂蜜(第198頁)
- 3-16 葡萄酒文藝復興運動(第200頁)
- 3-17 有機天然環保洗沐的重要(第202頁)
Chapter 4 樂菲Lafé，用消費改變世界(第204頁)- 4-1 勇於選擇做正確的事(第206頁)
- 4-2 綠海經濟創造三贏「共好」(第214頁)
- 4-3 周遊列國觀察有機消費趨勢(第218頁)
- 4-4 樂菲Lafé，台灣第一間有機複合式超市誕生(第222頁)
- 4-5 推動永續環境的社企超市(第225頁)
- 4-6 有機大趨勢(第228頁)
- 4-7 始於食安，止於永續(第233頁)
|
您現在的位置：
電子書綜合教學
