池田愛實 職人免揉湯種麵包：出身藍帶學院麵包師，教你摺疊麵糰，就能得到40＋鬆軟有嚼勁的麵包 出版公司:布克文化 作者:池田愛實 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版

作者簡介：

池田愛實
1988年生於日本神奈川縣藤澤市。是一位女孩與一位男孩的母親。畢業於慶應義塾大學文學系。大學在學時期即於巴黎藍帶廚藝學校東京分校麵包科學習，畢業後在同校擔任助理。26歲赴法，於當地累積了兩家M.O.F（法國國家最佳工匠獎）麵包店的工作經驗，返回日本後，參與了東京都內餐廳的麵包食譜審核、製造與銷售。2017年起在老家湘南地區主持與法國麵包一起生活的「crumb-???」教室。現在，以展開（召開）以線上教學為主的麵包教室。著有『免揉麵包　』（原書主婦與生活社）、、『?????生地?????作??米粉??』（文化出版局）、『??????????』（誠文堂新光社）。
https://www.ikeda-manami.com/
Instagram:@crumb.pain

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譯者簡介：

洪伶

台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年，從事出版相關行業。
翻譯作品包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》（簡中版）、《日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》、《零失敗！超簡單的巨大造型餅乾》等。