材料【製作分量：約60片】 A 無鹽奶油450克，糖粉200克 黑糖100克，鹽1/2小匙 B 蛋白1個，全蛋2個 C 摩卡咖啡醬20克 D 中筋麵粉650克 E 燕麥片、杏仁粉各100克 F 耐烤巧克力豆100克，松子150克 製作步驟 1 黑糖過篩，與其餘A料均放入鋼盆中打發 （圖1），再分次加入B料拌勻，再加入C料拌勻。 2 將D料過篩，與E料依序加入作法1中攪拌均勻。 3 續加入F料拌勻（圖2），即成麵團。 4 麵團放入烤模中壓平，覆上保鮮膜（圖3），放入冷凍庫冰硬。 5 取出，切成厚約1cm的長方形片狀，再對切成三角形（圖4），排在烤盤 上，即可放入烤箱烤焙。
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