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| 商品編號： | DCH3488 | |
| 商品名稱： | 酒窩:輕鬆進入葡萄酒的世界 出版公司:白象文化 作者:彭智頎 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 酒窩
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美食食譜
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酒窩:輕鬆進入葡萄酒的世界 出版公司:白象文化 作者:彭智頎 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：彭智頎
出版社：白象文化
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
ISBN：9786263640153
書籍簡介
最甜蜜香醇的聖血——葡萄酒，美麗、深奧又迷惑人心。
◎作者擁有美國國際侍酒師協會（ISG）及英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）的高階認證。
◎本書內容多數為作者學習經歷的重點匯整，透過循序漸進的介紹，幫助讀者簡單又有系統地認識葡萄酒的各種相關知識。
葡萄酒的誕生是上帝深愛我們，並希望我們快樂的永恆佐證。
——班傑明•富蘭克林（Benjamin Franklin）
葡萄中含有大量的葡萄糖，能使酵母非常有效率的展開發酵，
而且葡萄酒是所有水果酒中香氣與味道層次最豐富多變的。
葡萄酒受產地的風土條件影響非常顯著，
因此各地釀造的葡萄酒都有不同的風味，
正是這種迷人的多變性，讓葡萄酒成為所有水果酒中最特別的存在。
你也喜歡葡萄酒，而且對它感到好奇嗎？
本書將介紹葡萄酒的基本知識、演進歷史、風土條件
以及常見的釀酒品種、著名產地以及侍酒工作等，
以淺顯易懂的文字，帶你輕鬆進入葡萄酒的世界。
作者簡介
作者簡介
彭智頎
一位在科技業工作的電腦工程師。
因十多年前的一瓶Château Calon-Ségur而迷上葡萄酒，開始踏上追尋葡萄酒的旅程，期間取得ISG及WSET的高階認證，並不斷的修習各產區及不同類型酒的課程，帶著這份熱情希望將葡萄酒的美好傳達給更多人。
章節
書封作者序目錄1.什麼是葡萄酒？2.葡萄酒的發展歷史3.風土條件──葡萄酒的風味來源4.常見的釀酒葡萄品種5.靜態酒的釀造6.世界上著名的葡萄酒產地- 6.1 法國（France）
- 6.2 義大利（Italy）
- 6.3 德國（Germany）
- 6.4 西班牙（Spain）
- 6.5 葡萄牙（Portugal）
- 6.6 美國（United States）
- 6.7 澳洲（Australia）
- 6.8 紐西蘭（New Zealand）
7.甜酒的釀造8.氣泡酒的分類與風格9.加烈酒- 9.1 波特酒（Port）
- 9.2 雪莉酒（Sherry）
10.釀造之後──侍酒師的工作內容- 10.1 侍酒服務
- 10.2 葡萄酒的庫存管理
- 10.3 評價葡萄酒
- 10.4 葡萄酒與食物的搭配
11.理性飲酒──請勿過量12.葡萄酒Q&A──常見的葡萄酒迷思版權頁
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