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| 商品編號： | DCH3514 | |
| 商品名稱： | 愛在廚房輕料理x50食尚生活私提案 出版公司:開企出版高見文化行銷總經銷 作者:IS LIFE食尚工室 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 愛在廚房輕料理x50食尚生
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美食食譜
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愛在廚房輕料理x50食尚生活私提案 出版公司:開企出版高見文化行銷總經銷 作者:IS LIFE食尚工室 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：IS LIFE食尚工室
出版社：開企出版 高見文化行銷總經銷
出版年：2011
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789868691896
書籍簡介
家的味道，在廚房裡。
原汁原味的幸福，「輕」烹調。
到Chef的廚房學做菜， 365日日好美味。
「輕」食尚料理主義，邀你到Chef的廚房學做菜，讓六星級飯店的前菜、主菜、湯品、甜點搬到你家餐桌，不費時不費力，讓你有好主意更有好廚藝。
Chef的廚房，Chef的拿手好菜
愈來愈多的朋友說：「下廚做菜是紓壓的好方法。」在鎮日辛勞之後，藉由採買食材的過程讓自己轉移壓力，讓緊湊的生活步調慢慢慢下來，然後回家窩在廚房裡享受愜意的料理時光。
下廚不再是女人的專利，愈來愈多的男人走進廚房，端出一道道色香味俱全的佳餚，男人不再只是扮演著被動的角色，而是主動的參與。廚房的空氣中瀰漫著各種食物的氣味，如同五味紛陳的人生，用嗅覺與味覺記憶著偶然的美好。廚房儼然已擺脫「油膩髒陋」的悲情，煥然一新。不只餵飽了全家人，也重新喚醒對於生活的期待。
在吉本芭娜娜的《廚房》裡，充滿著探索意味的烹飪，在料理的過程中療癒了靈魂的傷疤。在《Julie & Julia》的廚房中，嘗試著在別人的生活中找到關聯，開始一段美味的關係。在全美最享盛名的美食評論家露絲．雷舒爾筆下《Tender at the Bone》的那個廚房中，與躁鬱症的母親所料理的發霉食物對抗，而展開全然不同的人生。而在我父親的廚房中，我發現了愛與被愛的真諦……不管現在你正一個人享受著孤單或是迷失在周而復始的無感生活中，總會有一道料理為你按下開關，再次啟動幸福的時光。
家的味道，在廚房裡。
所以我們走進Chef的廚房，尋找生活的靈感，貼身的學會名廚們的拿手好菜，並跟著他們從另一個角度，在廚房裡學會另一種美好生活的方式。
章節
推薦序 幸福。滿足你的胃，飽暖你的心。(第6頁)推薦序 生活中的食尚美學(第7頁)前言 家的味道，在廚房裡(第8頁)Chef 曾良泉─有機輕食廚房(第12頁)- 01 迷迭香牛腩清湯(第16頁)
- 02 和風味噌烤鱈魚(第19頁)
- 03 開陽火腿燉菜飯(第21頁)
- 04 南洋檸檬蒸鮮魚(第22頁)
- 05 尖椒松花蛋(第23頁)
- 06 椰漿咖哩蛤蜊麵(第24頁)
- 07 彩椒南瓜細麵(第26頁)
- 08 鹽烤松板佐胡麻(第29頁)
- 09 叢林牛肉沙律(第30頁)
- 10 明太子焗馬鈴薯(第33頁)
- 11 溫泉蛋佐七味柴魚汁(第35頁)
- 12 田園果香虎皮捲(第36頁)
- 13 玉子豆腐佐針菇(第38頁)
- 14 紫蘇培根帶子捲(第41頁)
- 15 干貝鳳梨沙沙(第42頁)
Chef 黃寶元─Tony的義式風情廚房(第44頁)- 01 馬賽海鮮湯(第49頁)
- 02 義式番茄蔬菜湯(第50頁)
- 03 法式洋蔥湯(第52頁)
- 04 焗烤茄子(第53頁)
- 05 威靈頓烤菲力牛排(第54頁)
- 06 托斯卡尼式燉／烤豬肉(第56頁)
- 07 義式香草炒野蕈(第58頁)
- 08 時蔬番茄蝴蝶麵(第60頁)
- 09 西班牙海鮮飯(第63頁)
- 10 海鮮番茄義大利麵(第64頁)
- 11 比薩袋餅(第66頁)
- 12 瑪格麗特比薩(第69頁)
- 13 鮮蔬蒸魚捲(第71頁)
- 14 香草蒜味炒海大蝦(第72頁)
- 15 洋蔥起司烘蛋(第74頁)
Chef 王祥富─無國界創意廚房(第76頁)- 01 山藥慕斯佐海鮮白湯(第80頁)
- 02 香烤鴨胸排佐水果醬(第82頁)
- 03 普羅旺斯風牛肉味噌燒(第83頁)
- 04 白酒蒸鮮魚(第84頁)
- 05 香煎雞腿排佐奶油味噌醬(第85頁)
- 06 豬里肌排佐生薑風味醬(第86頁)
- 07 夏威夷鐵板明蝦(第89頁)
- 08 米茄海鮮焗烤(第90頁)
- 09 香烤鮭魚米漢堡(第93頁)
- 10 寒天野菜沙拉(第95頁)
- 11 山藥泥佐奶油明太子醬(第97頁)
- 12 野菇燴香蒜羅勒(第99頁)
- 13 白酒炒蘆筍蛤蜊(第100頁)
- 14 雞肉水果沙律(第103頁)
- 15 豆漿烤野菜布蕾(第105頁)
Chef Amelie─浪漫滿屋的甜點廚房(第106頁)- 01 浪漫濃情巧克力鍋(Chocolate Fondue)(第110頁)
- 02 法式香氛焗蘋果(Baked Bergamot Spiced Apples)(第113頁)
- 03 巧克力公主珠寶盒(Toast with Chocolates)(第114頁)
- 04艾蜜莉的異想世界(Citrus Jelly with Yogurt)(第117頁)
- 05 巧克力松露(Chocolate Truffles)(第118頁)
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