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| 商品編號： | DCH3587 | |
| 商品名稱： | 愛煲湯:四季家常、養生、濃湯、甜品, 輕鬆一鍋就搞定! 出版公司:博誌文化出版博碩文化發行 作者:江禾圓 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 愛煲湯
養生
濃湯
甜品
輕鬆一鍋就搞定
江禾圓
休閒生活
美食食譜
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愛煲湯:四季家常、養生、濃湯、甜品, 輕鬆一鍋就搞定! 出版公司:博誌文化出版博碩文化發行 作者:江禾圓 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：江禾圓
出版社：博誌文化出版 博碩文化發行
出版年：2014
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789862100868
書籍簡介
一碗好湯可以成為餐桌上最大亮點，
說它是配角卻又不可或缺。
有些人沒喝湯就渾身不對勁，
更有人可以配著湯料就解決一頓飯，
湯，是餐桌上的完美句點。
「絕對不失敗的湯料理」這樣的提案非常適合上班族或小家庭。「絕對不失敗」，只要使用電鍋或電子鍋煲湯，就完全不需擔心爐火大小或是燒焦黏鍋等等要不斷注意的事情。當一按下烹煮鍵，就能在這段時間離開做更多的事情，不僅節省時間，又方便了每個人。「湯料理」，在每天餐桌上是必不可少的。你可能會為了節省準備時間，少做一道菜，但卻不會忘記煮碗湯，由此可知湯的重要性。在需要養生健體的秋冬時節，你可以把握時機進補，煲煮個薑母鴨、麻油雞溫暖身心；在需要清爽退火的春夏，燉煮個冬瓜蛤蜊湯或鮮蚵湯去油解膩。
江禾圓老師對於湯品相當有研究。她熟悉經典，創新美味。豐富的內文食譜中，加入了她對各式湯品的見解與祕訣，同時藉由食譜傳達對湯的熱愛給每位讀者。
本書以台灣在地的湯品為出發點，帶領著讀者走過每一道記憶中的家鄉美味；又與世界的湯品接軌，讓大家化身餐廳大廚為家人烹調今日的可口濃湯。旅程尚未結束，喝口甜湯讓內心劃下最幸福甜蜜的驚嘆號吧！
★本書使用了電鍋、電子鍋來烹調，只要輕輕一按，熱騰騰的美味好湯將溫暖你的心！
作者簡介
作者簡介
江禾圓
總是帶著和藹笑容的親切媽媽，曾於多家中式餐廳擔任過主廚，現職於救國團擔任烹飪老師，出過多款熱門食譜書籍、雜誌。對做菜有無比熱情，喜歡多方嘗試各式料理，常發明與眾不同的料理吃法與小撇步。擅長於中式小吃、家常菜、飯粥麵條、素食、創意中式小點心。
章節
煮一鍋高湯好方便！(第10頁)主要工具介紹(第12頁)PART 01 四季家常好湯(第15頁)PART 02 健康養生燉湯(第71頁)- 山藥雞湯(第73頁)
- 茶香紅棗雞湯(第74頁)
- 何首烏雞湯(第76頁)
- 木瓜鳳爪湯(第79頁)
- 參鬚燉雞湯(第81頁)
- 藥燉排骨湯(第82頁)
- 蘑菇肉片湯(第85頁)
- 當歸鴨(第86頁)
- 牛蒡魚湯(第89頁)
- 四神湯(第91頁)
- 四物燉木瓜(第92頁)
- 黃金蜆湯(第95頁)
- 蓮藕干貝湯(第97頁)
PART 03 醇香綿滑濃湯(第99頁)- 雞蓉玉米濃湯(第101頁)
- 馬鈴薯培根濃湯(第102頁)
- 南瓜蟹肉濃湯(第104頁)
- 海鮮濃湯(第107頁)
- 花椰菜鮮蝦濃湯(第109頁)
- 蛤蜊番茄濃湯(第111頁)
- 田園蔬菜濃湯(第112頁)
- 蘑菇濃湯(第114頁)
- 洋蔥濃湯(第117頁)
- 咖哩椰香濃湯(第118頁)
- 山藥薏仁濃湯(第120頁)
PART 04 經典回韻甜湯(第123頁)- 紅豆紫米甜湯(第125頁)
- 紅豆湯圓(第126頁)
- 綠豆薏仁湯(第128頁)
- 花生仁甜湯(第131頁)
- 蓮子銀耳湯(第133頁)
- 綠豆地瓜圓湯(第134頁)
- 豆漿南瓜甜湯(第137頁)
- 薑母地瓜湯(第138頁)
- 杏仁燉雪梨(第141頁)
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