風味魯菜:經典山東菜的秘方與創意菜譜 出版公司:千華駐科技 作者:張奔騰 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版

商品資料
作者：張奔騰
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB

書籍簡介
《風味魯菜：經典山東菜的秘方與創意菜譜》是一本全面介紹山東魯菜的書籍。本書由封面、版權資訊、作者簡介、前言和多個章節組成，其中包括魯菜概述、魯菜歷史、魯菜成因、魯菜特色、魯菜流派、魯菜現狀、魯菜菜式、魯菜味型、魯菜技法以及多個具體的涼菜、畜肉和水產品菜譜。
《風味魯菜：經典山東菜的秘方與創意菜譜》深入挖掘了山東魯菜的獨特之處，將鮮美的菜品和精湛的烹飪技巧完美結合。本書不僅介紹了山東魯菜的源起和演變，還詳細解說了各種魯菜的特點和口味。從魯菜概述到魯菜菜式，從涼菜到畜肉和水產品，每一個章節都提供了豐富的菜譜，讓讀者能夠輕鬆學習和理解各種山東魯菜的做法。
書中的涼菜部分涵蓋了多種清涼開胃的菜品，如五香牛腱子、家常醬牛腱、花生米拌黃瓜等。這些涼菜不僅色香味俱佳，而且製作簡單方便，非常適合夏季食用。
畜肉部分介紹了多種用豬肉、牛肉和羊肉製作的菜品，如黃燜牛肉、壇子肉、馬蓮肉等。這些菜品鮮嫩多汁，口感豐富，香氣四溢，帶給人們獨特的味覺享受。
水產品部分則包含了多種用海鮮和淡水魚製作的菜品，如家燜黃魚、菊花鱸魚、蔥辣大蝦等。這些菜品鮮美可口，口感獨特，為人們帶來了豐富的海鮮風味。
《風味魯菜：經典山東菜的秘方與創意菜譜》不僅適合喜愛魯菜的人士閱讀，也是廚師和烹飪愛好者的必備參考書。無論是想要學習山東魯菜的技巧，還是想要品嚐正宗的山東風味，這本書都能滿足你的需求。立即開始閱讀，揭開山東魯菜的美食之謎吧！

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