|
| 商品編號： | DCH4202 | |
| 商品名稱： | Kitmade 心靈良食 出版公司:明窗 作者:Kit Mak 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 心靈良食
明窗
休閒生活
美食食譜
Kitmade
| |
Kitmade 心靈良食 出版公司:明窗 作者:Kit Mak 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：Kit Mak
出版社：明窗
出版年：2011
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789888082483
書籍簡介
內容簡介
麥潔兒（Kit Mak），香港飲食作家、烹飪導師、食物造型師，有「美女廚神」的稱號。
麥潔兒畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系，她自小喜愛烹飪，曾學習烹調意大利菜，亦曾到美國交流。大學最後一年課程期間，麥潔兒獲得大學及香港意大利總商會安排，於香港君悅酒店Grissini意大利餐廳廚房實習。
大學畢業後，她曾任職美容零售管理，並於公餘時繼續其興趣，創作新菜式。其後她更辭去工作，全職在家中寫食譜；並向雜誌媒體自薦、及到私人屋苑會所當烹飪導師。她亦建立個人烹飪教學網站，終獲飲食雜誌邀請撰寫食譜專欄，及由出版商為她出版食譜書籍。其後，她獲邀為無線電視飲食節目《美女廚房》（第二輯）擔任嘉賓評判，開始為大眾熟悉，推出多本食譜，麥潔兒為東瀛遊擔任旅行團美食領隊，帶領團友到日本北海道及九州等地品嚐美食。
章節
忙碌過後…… After work….(第7頁)- 豆乳海鮮意粉 Seafood Spaghetti with Tofu(第8頁)
- 香蔥青魚卷伴紅覆盤子芥末忌廉汁 Mackerel Roll with Raspberry and Mustard Cream Sauce(第11頁)
- 紅火龍果蘋果滑冰 Pitahaya and Apple Smoothie(第15頁)
- 特濃牛奶熱可可 Double Hot Chocolate Milk(第17頁)
- 洋蔥梳乎厘 Onion Souffle(第18頁)
- 簡易蜜糖蘑菇批 Easy Mushroom Pie with Honey(第21頁)
- 芝士肉腸焗麵糰 Baked Dough with Cheese Sausage(第22頁)
- 核桃香草蘑菇扁意粉 Walnut and Mushroom Fettucine with Herbs(第24頁)
- 白酒忌廉炒青口 Stir-Fry Blue Musse with White Wine and Cream(第27頁)
- 大蝦韭蔥三文魚餅 Salmon Patty with Shrimp and Leek(第28頁)
一起慶祝吧 To Celebrate(第31頁)- 粟米煙肉蛋餡餅 Sweer Corn and Bacon Quiche(第32頁)
- 蔬菜白烚豬手 Poached Pork Knuckle with Vegetables(第34頁)
- 黑椒檸檬雞 Baked Chicken with Lemon and Black Pepper(第37頁)
- 香烤羊髀伴藍莓紅酒汁 Roasted Lamb with Blueberry and Red Wine Sauce(第38頁)
- 啤酒牛肉批 Baked Beef Pie with Beer(第42頁)
- 冶味蝦醬海鮮飯 Shrimp Paste Seafood Rice(第45頁)
- 香辣朱古力燴牛肉 Chocolate Beef Stew(第46頁)
- 蜜糖芥辣檸檬腩排 Pork Rib with Honey Mustard and Lemon(第51頁)
- 洋蔥藍芝士批 Salami & Onion Blue Cheese Pie(第52頁)
- 自家製肉丸焗草莓茄醬 Homemade Meatballs with Strawberry Tomato Sauce(第54頁)
不再憂鬱 Blue ays(第57頁)- 烘香蕉肉桂多士 Banana Crispy Toast(第58頁)
- 蜜糖芝麻蝦 Honey Crispy Shrimp(第61頁)
- 杏汁螺頭豬湯 Pork Shank and Conch Almond Soup(第63頁)
- 牛油果蟹肉他他 Avocado and Crab Tartar(第64頁)
- 紅菜頭粟米甜湯 Beet Root and Sweet Corn Soup(第66頁)
- 白蘿蔔薏米雞湯 Chicken Soup wth Turnip and Coix Seed(第68頁)
- 清怡蔬菜粒 Healthy Vegetables Cubes(第71頁)
- 清燉椰菜肉卷 Steamed Cabbage Meat Roll(第73頁)
- 桔餅甜湯 Dried Kumquat Sweet Soup(第75頁)
愛與關懷之間 Comfort food with My Love and Passion(第77頁)- 蘋果肉桂甜酒 Apple and Cinnamon Infused Wine(第78頁)
- 柑桔蜂蜜酒 Kumquat and Honey Infused Wine(第81頁)
- 覆盤子氈酒 Raspberry Gin(第82頁)
- 藍莓伏特加 Blueberry Vodka(第85頁)
- 香蕉朱古力酸忌廉蛋糕 Banana Chocolate and Sour Cream Cake(第86頁)
- 檸檬忌廉蛋糕 Lemon Cream Cake(第88頁)
- 曲奇雪糕蛋糕伴自製焦糖醬 Cookie Ice-Cream Cake with Kitmade Caramel Sauce(第91頁)
- 焗藍莓鬆餅布甸 Blueberry Muffin Pudding(第93頁)
- 香軟朱古力布甸 Chocolate Fondant Pudding(第95頁)
- 抹茶白朱古力慕絲 Green Tea and White Chocolate Mousse(第96頁)
- 蘋果拂打伴肉桂糖 Apple Flitter with Cinnamon Sugar(第98頁)
英文食譜 Recipes In English(第101頁)
|
您現在的位置：
電子書綜合教學
