煮飯與讀書，不負人生好時光
作者李拓梓親聲讀出一桌子好菜 
「在繁忙的生活中，做菜是一種救贖，把一切都放下，專心切菜備料、煎煮炒炸，擺出漂亮的一桌。至少，廚房是這個劇烈變動的世界中，我所最能掌握的所在。」──李拓梓
在「天下廚房」大阪嗑牡蠣配啤酒，在北海道邂逅百年豆腐老店，在京都品嘗暖心蕎麥麵，體會到簡單就是美好的醍醐味；走過跌宕起伏的工作舞台，走進巷口人聲鼎沸的無名小吃店，一碗炒麵或者羊肉湯，喚醒舌尖酸甜苦辣的人生況味，「這我也可以自己做」，一場料理魂的探險於焉展開。
本書不僅是一本「斜槓煮夫」的美食行腳筆記，也記錄了來自日本、中國的各種料理如何和台灣家常菜一起，在自家廚房落地生根的故事。
 
剪輯工程：王奕久

作者簡介
李拓梓
資深政治幕僚、業餘專欄作家，現任國藝會副執行長。喜歡下廚，也喜歡旅行與讀書。
從熱血青年到文藝中年，從政壇跨足藝壇，不變的是料理的初心。對重視料理邏輯的作者來說，烹調的樂趣不是依照食譜做出什麼，更是了解食物背後的典故，以及自己實際動手把它做出來的過程。從文學、藝術和生活中汲取料理知識和靈感，甚至觀察餐廳的菜色和餐桌風景，都令他深深著迷。
著有《改變時代的日本人》、《改變日本歷史的總理大臣》。

章節

封面(第cover.xhtml頁)

試聽(第free.xhtml頁)

作者簡介(第f-matter-1.xhtml頁)

內容簡介(第f-matter-2.xhtml頁)

01 學會烹飪(第x01.xhtml頁)

02 學會烹飪(第x02.xhtml頁)

03 土用丑日吃鰻魚(第x03.xhtml頁)

04 麻油雞的回憶(第x04.xhtml頁)

05 粽子大決戰(第x05.xhtml頁)

06 蘿蔔季節(第x06.xhtml頁)

07 夏令綠竹筍(第x07.xhtml頁)

08 夏之瓜(第x08.xhtml頁)

09 番茄是蔬菜還是水果？(第x09.xhtml頁)

10 一場烏龍(第x10.xhtml頁)

11 來碗白菜滷(第x11.xhtml頁)

12 豆腐有真情(第x12.xhtml頁)

13 外來的餃子(第x13.xhtml頁)

14 一碗小羊肉(第x14.xhtml頁)

15 五湖四海的鴨肉(第x15.xhtml頁)

16 精力料理炒豬肝(第x16.xhtml頁)

17 療癒炸雞(第x17.xhtml頁)

18 滷鍋三層肉(第x18.xhtml頁)

19 人外有人，蚵外有蚵(第x19.xhtml頁)

20 鹹蛤蜊(第x20.xhtml頁)

21 日台咖哩大車拚(第x21.xhtml頁)

22 味噌與紅糟(第x22.xhtml頁)

23 國民美食虱目魚(第x23.xhtml頁)

24 料理一條魚(第x24.xhtml頁)

25 和風義大利麵與日常炒麵(第x25.xhtml頁)

26 加蛋小確幸(第x26.xhtml頁)

27 淡菜與男孩(第x27.xhtml頁)

28 萬物可三杯(第x28.xhtml頁)

29 秋刀魚之味(第x29.xhtml頁)

30 活躍的蝦子(第x30.xhtml頁)

31 煎牛排的初心(第x31.xhtml頁)

版權(第copyright.xhtml頁)

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