|
| 商品編號： | DCH4663 | |
| 商品名稱： | 一口蘭納:探索泰北的隱味 出版公司:大將文化 作者:陳優敏 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 一口蘭納
探索泰北的隱味
大將文化
陳優敏
休閒生活
美食食譜
| |
一口蘭納:探索泰北的隱味 出版公司:大將文化 作者:陳優敏 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：陳優敏
出版社：大將文化
出版年：2024
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
ISBN：9789672949640
書籍簡介
《一口蘭納：探索泰北的隱味》將帶領讀者深入泰北，探索蘭納美食的獨特魅力。2017年，作者受邀前往清萊府，住在當地漢族後裔的家中，第一次接觸到蘭納料理，開啟了她與這種古老美食文化的緣分。疫情後的南洋私房菜經營激發了她將蘭納料理納入菜單的念頭，促使她在2022年兩度深入泰北，探索蘭納的風味與食材，併在好友的支持下，收集了大量的烹飪經驗與資料。
本書不僅講述了作者的泰北美食旅程，還呈現了她對“老味道”的執著追求。蘭納料理作為泰北六百年歴史的美食文化，保留了原汁原味的特色，作者通過親身體驗與反復試驗，力圖還原這些傳統美味。書中既包含了豐富的歴史背景，也詳細介紹了食材的應用和烹飪技巧，展現了蘭納料理在當代的獨特魅力。
通過本書，讀者不僅能瞭解泰北美食的深厚文化，還能感受到作者對蘭納料理的敬意與熱愛。這不僅是一次味覺上的盛宴，更是一次文化與心靈的深刻碰撞。
章節
目錄推薦序：泰北-多元民族，人文豐裕，古都之美 李志偉自序一：開拓新視野——突破舒適圈自序二：邂逅泰北蘭納料理關於蘭納蘭納秘境啟程 | 清萊 Chiang Rai美斯樂--有茶山之稱、雲海之鄉、人文之美磐禧山——我心目中的安樂村人間仙境 | 帕夭 Payao普朗卡山 · 帕夭古樸寧靜 | 楠府 Nan楠府Ban Bo Kluea | Sinthao Salt Pond / SapanThung Chang | Sahainan Permaculture Organic Food Forest Farm秘境裡的小宿尋味盡享蘭納滋味蘭納風情綻放的美食殿堂蘭納料理的靈魂食材蘭納食譜共享菜市場走進菜市場，感受人間煙火食材野菜低調且罕見的食材野菜食材烹飪秘笈結語：味蕾與心靈的相遇廚房與食材是廚師的靈感來源，餐桌上的美食是拉近彼此間的距離
|
您現在的位置：
電子書綜合教學
