苦過的回味是甘甜:我就是這樣學著打造一間感動人的餐廳出版公司:時報作者:陳健宏口述類型:宗教心靈-成長勵志 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCK3554

商品名稱：	苦過的回味是甘甜:我就是這樣學著打造一間感動人的餐廳出版公司:時報作者:陳健宏口述類型:宗教心靈-成長勵志 PDF電子書繁體中文版

語系版本：	PDF電子書繁體中文版

運行平台：	PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2026-05-01

光碟片數：	1片CD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	苦過的回味是甘甜時報陳健宏口述宗教心靈成長勵志

苦過的回味是甘甜:我就是這樣學著打造一間感動人的餐廳出版公司:時報作者:陳健宏口述類型:宗教心靈-成長勵志 PDF電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：陳健宏口述
出版社：時報
出版年：2016
課程類型：宗教心靈>成長勵志
檔案格式：PDF
ISBN：9789571365756

書籍簡介
從黑手、大廚到台灣蔬食文創的領頭羊
以體驗的力量，創造感動自己也感動顧客的餐廳

▌陳健宏，一個餐飲界的傳奇故事 ▌
國中畢業後，先是成了修車廠的黑手學徒；15歲，因緣際會踏進廚房，拿起鍋鏟學師；22歲，用借來的十萬元白手起家，以不過兩坪的清粥小菜攤作為餐飲事業的起點；28歲，年少得意的他一夜輸光了賺來的所有積蓄；30歲起始，他開過私房創意料理、日式料理、廣東菜餐廳，也投資過飯店宴會餐廳，極盛時期更同時身兼四家餐廳的老闆。但就在邁入不惑之年的一個起心轉念，他毅然決然將餐飲版圖全部結束歸零，轉而走上沒有人熟悉的蔬食文化推廣之路……
一頓飯，吃進回憶和感覺──
讓用餐不再只是吃飯，而是用「心」去體驗
陳健宏從陽明山上的一片荒涼土地做為蔬食之路的起點，他一路尋思、一路摸索，在草創期間不斷跌倒、嘗試的過程中，回歸「本心」，發現敬天愛地、恭敬與謙卑的力量──讓飲食不再只是從廚房到餐桌，讓蔬食文化不只是吃素與宗教，截然不同的經營精神逐漸傳開，「陽明春天」遂成為許多企業名士、來台旅客指定造訪的餐廳。在「陽明春天」天然、去雕飾的自然環境中，日理萬機的大老闆在茶席間找到人生單純的原點，不知何去何從的旅人追尋到年輕生命的意義；在天地遼闊之間，陽明春天帶來豐富的五感體驗，突破餐廳的定義，讓用餐不再只是吃飯，而是用「心」去體驗，讓每個人都能在陽明山的四季中找到生活的真義。

作者簡介
作者簡介
口述∕陳健宏
蔬食文創餐廳「陽明春天」創辦人，長期致力於蔬食文化及生活美學的推廣。

採訪撰稿∕蘇日雲
曾任文學與社會科學類書籍編輯，現為自由工作者。
對所有有故事的事物著迷。

章節

自序 ── 做對的事，去實踐生活中的美好

CHAPTER ONE　起初，只是清粥小菜 ── 用借來的十萬元白手起家

落跑黑手
小個子 V.S. 大盤子 ── 不再輕言放棄的關鍵回合
「從今天起，你可以開始學炒菜了。」
從洗鍋開始，細節成就了最堅實的入門磚
臨時的救火隊，意外開啟廚藝修行之路的轉捩點
不再是小魚，因為我見識過海洋
從大廚房到路邊攤 ── 我的餐飲事業起點
命運來找上了自己，清粥小菜生澀上路
年少得意，是福還是禍？
歸零：創業路上的大起大落
回歸本心，從清粥小菜再出發

CHAPTER TWO　起心轉念的機緣 ── 不殺生、天然、食養、環保

突如其來的意義追尋
不再只是求生存，而是去尋求生活的突破
吃素難道就只是吃素料？
不殺生、非加工、養生又健康，這就是我要的！
山中生淨心
從一片荒地開始的陽明春天
就因為不在行，才有讓行家驚豔的創意
開幕的第一週只有兩位客人上門
這是不怕死、懷著夢想的人開的餐廳，請來用餐
就算賣掉名車坐公車，也要撐過去！
專注拭亮自己的初心

CHAPTER THREE　用「心」去體驗 ── 打造一間感動人的「蔬食文創」餐廳

我們有我們的路：作體驗的生意
3-1 心五藝：茶藝
3-2 心五藝：食藝
3-3 心五藝：綠藝
3-4 心五藝：文藝
3-5 心五藝：創藝

寫在最後 ── 體驗美好也把美好傳遞出去

什麼是「成功」的祕訣？
最好的工作：兼顧經濟、體驗生活

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