我被森林療癒了:一位憂鬱重症者的自我練習, 用365天與大自然建立連結, 掙脫25年來的情緒泥沼出版公司:創意市集作者:艾瑪. 米契爾(Emma Mitchell) 類型:醫藥養生-特殊療法 EPUB電子書繁體中文版


商品編號：	DCP6841

商品名稱：	我被森林療癒了:一位憂鬱重症者的自我練習, 用365天與大自然建立連結, 掙脫25年來的情緒泥沼出版公司:創意市集作者:艾瑪. 米契爾(Emma Mitchell) 類型:醫藥養生-特殊療法 EPUB電子書繁體中文版

語系版本：	EPUB電子書繁體中文版

運行平台：	EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2026-05-01

光碟片數：	1片CD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	我被森林療癒了一位憂鬱重症者的自我練習用365天與大自然建立連結掙脫25年來的情緒泥沼米契爾醫藥養生特殊療法 Emma

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：艾瑪. 米契爾(Emma Mitchell)
出版社：創意市集
出版年：2025
課程類型：醫藥養生>特殊療法
檔案格式：EPUB
ISBN：9786267683163

書籍簡介

耗時5年，深入探訪義大利八大美食區，
專文介紹24款特色食材×8位義大利媽媽拿手的56道料理！
美食、美味、美景與迷人的故事與生活，這本書全部一網打盡！
不只有古老的文化與美麗的風景，而是讓您見識到不一樣的義大利。
請跟著作者Ellen一起去體驗一般觀光客無法看到的那一面，

深度了解義大利美食文化與生活、當地特色食材及所有令人感動的溫暖料理。
　　當有人問：「這道菜是誰做的？是誰教你這道料理？你最想念誰做的料理？」大部分人的答案應該都是：「媽媽、我媽媽。」為什麼選擇跟義大利媽媽學做菜？因為義大利跟台灣很相似，「媽媽」是大多數家庭的精神領導，義大利男人天不怕、地不怕，就怕自己的媽媽。

　　擁有美麗的自然風光與許多文化遺產，而被稱為美麗國度的義大利，它的地圖外觀長得像一隻傾斜的馬靴，長長的馬靴就分成二十個區了，每個區所住的人民有不同的個性與飲食習慣，更因為得天獨厚的地形，而產出許多的特色食材。

　　本書選了其中八區，包含黑手黨故鄉西西里島（Sicilia）、陽光迷人的橄欖油之鄉普利亞（Puglia）、充滿藝術建築與熱情個性的「坎帕尼亞（Campania）、如詩如畫浪漫氛圍的拉吉歐（Lazio）、歐洲最美麗的後花園托斯卡尼（Toscana）、義大利最繁榮的美食天堂艾米利亞羅馬涅（Emilia Romagna）、瀰漫優美幸福樂章維內托（Veneto）、追求流行與時尚尖端倫巴底（Lombardia）。盛產杜蘭小麥、佩克里諾羊奶起司、莫札瑞拉起司、帕馬森起司、帕瑪火腿、山羊肉、巴薩米可醋、橄欖油、葡萄酒、朝鮮薊、新鮮無花果、豆子……，說不完的天然資源。

　　就讓Ellen將五年中，多次到訪義大利，跟著八個區不同個性的媽媽學做菜的心得，並利用當地特色食材料理出充滿感動滋味的媽媽味道。這不只是一本食譜書、旅遊書，而是能體驗一般觀光客無法看到的義大利，並深度了解義大利當地的特色食材、感動料理、家庭觀念與生活態度！

本書特色

　　◎特色1：以淺顯易懂又有趣的敘述方式，來深入了解一般人無法接觸的義大利，包含八個區的人民個性、特色景點、風俗、飲食習慣介紹，並且每個區介紹三種經典特色食材。
　　◎特色2：地名及料理名稱有中文敘述外，並以義大利文輔佐呈現，並搭配1400張精彩圖片，翻閱起來猶如親臨當地情境。
　　◎特色3：採訪八個區媽媽，並各準備七道具有意義或當地盛產食材料理，共56道精選家庭料理。
　　◎特色4：到當地工廠或農場，探索各種起司、葡萄酒等製造過程，尚能學習正統義大利燉飯烹調法、專業認證標誌等知識。
　　◎特色5：烹調義大利料理常備器具之挑選與用途介紹，並且有食材與相關料理索引，讓你快速尋找想要做的料理，可以不用煩惱食材浪費的問題。

名人推薦

　　Chiara Petro’ 裴明琦（義大利在臺協會主任）
　　徐仲（飲食文化研究者）
　　王瑞瑤中廣「超級美食家」節目主持人
　　王嘉平（義菜名廚）
作者簡介

作者簡介

Ellen Wu（吳文玲）

　　【現職】

　　義大利奧利塔橄欖油公司台灣專屬品油師
　　義大利奧利塔橄欖油公司中國區品牌大使
　　亞洲唯一（O.N.A.O.O）高級品油師

　　【經歷】
　　義大利國立橄欖油品油師協會（O.N.A.O.O）認證合格高級品油師
　　C.P.I.C「義大利美食大使」認證
　　受邀擔任2016年土耳其國家橄欖油評鑑評審
　　平時經常受邀參與平面、網路及電視媒體採訪

　　【著作】
　　《品油師Ellen帶你品味橄欖油》
　　《頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW》
章節

書封

書名頁

推薦序

作者序∕採訪序

如何使用本書

需要準備的家電與器具

目需要準備的材料與調味料

Part 1 義大利鞋尖前的寶石－－西西里島

Ellen導遊趴趴走_西西里島

Ellen細說特色食材∕杜蘭小麥佩克里諾羊奶起司　黑達沃拉葡萄

遇見西西里島的媽媽Mamma Adele

跟義大利媽媽學做菜∕地瓜葉義大利湯麵

西西里島風味橘子∕羊起司鮮蔬沙拉∕紫洋蔥薄荷炒蛋∕西西里島生旗魚

西西里島燉菜

西西里島捲餅

Part 2 陽光迷人的橄欖油之鄉普利亞

Ellen導遊趴趴走_普利亞

Ellen細說特色食材∕布拉塔起司　手工義大利餃　普利亞橄欖油

遇見普利亞的媽媽Mamma Luisa

跟義大利媽媽學做菜∕普利亞烤馬鈴薯

烤羊小排附馬鈴薯

羊奶起司餃∕義式烤麵包配布拉塔起司

帕瑪森起司烤茄子

花椰菜醬手工貓耳朵麵

茄汁手工螺旋麵

Part 3 布滿藝術建築美與熱情坎帕尼亞

Ellen 導遊趴趴走坎帕尼亞

Ellen細說特色食材∕拿坡里番茄莫札瑞拉起司淡菜

遇見坎帕尼亞的媽媽Mamma Andreana

跟義大利媽媽學做菜∕拿坡里燉豬肉卷

油炸茄子丁∕油炸莫札瑞拉起司

鹽醃鱈魚佐水煮辣味蕪菁葉

番茄肉丸子筆管麵

油炸瑪格麗特披薩∕蒜辣海鮮湯

Part 4 電影羅馬假期的浪漫氛圍－－拉吉歐

Ellen導遊趴趴走拉吉歐

Ellen細說特色食材∕朝鮮薊山羊肉新鮮無花果

遇見拉吉歐的媽媽Mamma Mariangela

跟義大利媽媽學做菜∕Nannina奶奶的朝鮮薊

炭烤羊小排∕無花果義式烤麵包

憤怒的羅馬拉麵

橄欖油炒野菊苣∕鷹嘴豆義大利麵湯

羅馬蛋花湯

Part 5 歐洲最美麗的後花園托斯卡尼

Ellen 導遊趴趴走托斯卡尼

Ellen細說特色食材∕橄欖油奇亞那白牛豆子

遇見托斯卡尼的媽媽Mamma Donatella

跟義大利媽媽學做菜∕炸牛肉燴香草番茄醬

開心果豬里肌佐紅酒醬汁

鮮魚起司義大利麵

鷹嘴豆蔬菜濃湯

杏仁餅

托斯卡尼風味普切塔

托斯卡尼佛卡夏

Part 6 義大利最繁榮的美食天堂－－艾米利亞羅馬涅

Ellen導遊趴趴走艾米利亞羅馬涅

Ellen細說特色食材∕帕瑪森起司帕瑪火腿巴薩米可醋

遇見艾米利亞羅馬涅的媽媽Mamma Luisa

跟義大利媽媽學做菜∕波隆那肉醬手工義大利麵

葡萄汁燉雞

陳年葡萄醋牛肉片沙拉∕起司手工義大利麵佐清湯

肚臍麵餃佐清湯

炸麵包附帕瑪火腿

櫻桃派

Part 7 瀰漫優美幸福樂章維內托

Ellen導遊趴趴走維內托

Ellen細說特色食材∕鹽醃鱈魚玉米糊阿瑪羅尼葡萄酒

遇見維內托的媽媽Mamma Laura

跟義大利媽媽學做菜∕阿瑪羅尼紅酒燉飯

維內托水煮牛肉

鹽醃鱈魚佐玉米糊

維若納起司餃佐清湯

鑲烤番茄盅∕爐烤餅乾

提拉米蘇

Part 8 追求流行與時尚尖端倫巴底

Ellen導遊趴趴走倫巴底

Ellen細說特色食材∕稻米生火腿蘆筍

遇見倫巴底的媽媽Mamma Silvia

跟義大利媽媽學做菜∕米蘭香料肉丸

番紅花燉飯

米蘭式煎豬排

米蘭風蘆筍蛋沙拉

綜合蔬菜湯

牛肉火腿芝麻菜沙拉∕潘妮多尼

食材與相關料理一覽表

版權頁

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