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| 商品編號： | DCP6961 | |
| 商品名稱： | 如何吃蜆最健康 出版公司:世茂 作者:李麗 類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 世茂
李麗
醫藥養生
健康食療
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如何吃蜆最健康 出版公司:世茂 作者:李麗 類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：李麗文
出版社：世茂
出版年：2006
課程類型：醫藥養生>健康食療
檔案格式：PDF
ISBN：9789577767448
書籍簡介
本草綱目記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃。」自古以來，蜆就是中國人的美味佳餚，也因為對人體健康有所助益，成為日常生活中最常用的食材之一。近年來生物科技盛行，從蜆中萃取出來的蜆精，更是受到民眾的囑目，讓這個小兵立大功的蜆，再度引起話題。本書除了介紹蜆的營養素、蜆的功效、台灣蜆養殖發展、適合全家大小一同出遊的蜆養殖場，以及各種蜆加工產品，還有多道美味的蜆料理，讓您輕輕鬆鬆就能獲得營養與健康。現在就跟隨作者的腳步，一同來瞧瞧蜆的魅力吧！
作者簡介
李麗文
一個愛貓的單身女性，酷愛旅遊，喜歡背著相機四處拍照，多年前放棄從事已久的設計工作，投入媒體出版行業。曾擔任旅遊雜誌、美食雜誌等執行主編，也在出版社擔任食譜編輯，平日喜歡挖掘台灣地方美食與美麗的風光，探索新世界，吸收新知，動手DIY。出版過多本刊物，目前仍持續從事與平面出版相關撰稿與攝影的工作，是個快樂的自由工作者。
章節
Chapter 1 金色魅力 蜆面面觀(第8頁)- 認識蜆(第10頁)
- 特異的移動方式(第12頁)
- 蜆的種類(第14頁)
- 怎樣才是新鮮的好蜆(第18頁)
Chapter 2 蜆營養功能放大鏡(第22頁)- 缺一不可的五大營養素(第22頁)
- 小兵立大功的礦物質(第34頁)
- 絕不單打獨鬥的維生素(第39頁)
Chapter 3 蜆中功效知多少(第48頁)- 肥美甘鮮滋味的意外收穫(第50頁)
- 肝臟希望重建工程(第59頁)
Chapter 4 台灣養殖蜆哪裡來(第66頁)- 蜆的奧妙(第68頁)
- 蜆寶寶的繁殖方式(第69頁)
- 蜆的價值與實用性(第70頁)
- 台灣蜆養殖發展(第72頁)
- 台灣養殖蜆哪裡找？(第73頁)
- 蜆是家中常見的料理(第74頁)
- 蜆的繁殖技術(第75頁)
Chapter 5 好蜆妙用多(第80頁)Chapter 6 歡樂一把抓 好蜆等你來(第96頁)- 臻好農場(第98頁)
- 永安庄親子歡樂休閒農園(第104頁)
- 匠師的故鄉休閒農業區(第108頁)
- 漢寶休閒農場(第112頁)
- 北成庄體驗農場(第116頁)
- 立川休閒農場(第120頁)
Chapter 7 健康出擊 美位滿分(第124頁)- 炒蜆(第126頁)
- 醬河蜆(第127頁)
- 蜆釀豆腐(第128頁)
- 蜆烘蛋(第129頁)
- 蜆肉蔬菜餅(第130頁)
- 冬瓜蜆湯(第131頁)
- 蜆九層塔湯(第132頁)
- 排骨蜆湯(第133頁)
- 蒜頭蜆湯(第134頁)
- 茶香蜆湯(第135頁)
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