專家教你脂肪肝飲食妙方出版公司:智慧大學出版作者:楊瑞珍類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書繁體中文版


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更新日期：	2026-05-01

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專家教你脂肪肝飲食妙方出版公司:智慧大學出版作者:楊瑞珍類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：楊瑞珍主
出版社：智慧大學出版
出版年：2010
課程類型：醫藥養生>健康食療
檔案格式：PDF
ISBN：9789861681351

書籍簡介
肝臟是體內一個相當複雜而又特別的器官，由於它沒有痛覺神經，對一些「小毛病」並沒有明顯的疼痛感覺，所以肝臟一向被稱為「沈默的器官」。一旦感到肝區疼痛，那就是肝臟發生腫大後牽動了周圍的組織和肝的外膜所致。
此外，肝臟的代償能力很強，只要還有30%的肝組織在起作用，就仍然可以維持日常的生活，所以肝臟又被稱為「頑強的器官」。然而，這種「沈默」與「頑強」又經常會導致人們麻痺大意，使人經常忽視肝臟的疾病，脂肪肝無疑是其中較為典型的一種。

脂肪肝一詞源自病理學，係指肝臟彌漫性脂肪浸潤，根據是否伴有炎症、壞死和纖維化，可分為單純性脂肪肝、脂肪性肝炎以及脂肪性肝硬化三種。
脂肪性肝病則是指臨床的一種概念，可根據有無過量飲酒史分為酒精性和非酒精性脂肪性肝病，後者主要是與肥胖、糖尿病和高血脂症(又稱高脂血病)有關。
現代人的飲食豐富且多元，加上運動量不足，中年以後，產生脂肪肝現象的人們日益增加，已成為現代人的隱形殺手，令我們不得不注意。
本書除了針對脂肪肝形成的各種原因有極詳細說明，並讓讀者們認識脂肪肝的各種資訊，還提供患者各種飲料、粥品、羹湯、副食、主食、果菜汁、天然食物等精選食療，所以本書是脂肪肝患者的生活指南。除了控制飲食，也要糾正不良生活習慣，加上適當運動，您將可以恢復健康的身體。

章節

第一章認識脂肪肝(第17頁)

（一）症狀(第18頁)
（二）診斷(第28頁)
（三）護理(第32頁)
（四）防治問答(第33頁)

第二章脂肪肝的飲料(第55頁)

參葉茶(第55頁)
蠶豆殼茶(第55頁)
陳葫蘆茶(第56頁)
陳皮決明子茶(第56頁)
蟲草銀杏葉茶(第56頁)
大黃綠豆飲(第57頁)
大黃蜜茶(第57頁)
丹參黃精蜜飲(第57頁)
丹參山楂麥冬茶(第58頁)
當歸鬱金楂橘飲(第58頁)
地骨皮玉米鬚飲(第58頁)
丁香茉莉茶(第59頁)
二皮茶(第59頁)
二葉茶(第59頁)
二子降脂茶(第60頁)
番瀉葉澤瀉茶(第60頁)
海帶蒲黃紅棗飲(第60頁)
海帶山楂茶(第61頁)
何首烏飲(第61頁)
荷葉茶(第61頁)
荷葉橘皮飲(第62頁)
荷葉山楂茶(第62頁)
黑豆山楂杞子飲(第62頁)
紅花陳皮茶(第63頁)
槐花山楂(第63頁)
槐角首烏烏龍茶(第64頁)
槐菊茶(第64頁)
黃荷葉山楂飲(第64頁)
黃鬱金靈芝飲(第65頁)
黃芝澤香飲(第65頁)
薑黃陳皮茶(第65頁)
降壓減肥茶(第66頁)
絞股藍山楂茶(第66頁)
絞股藍銀杏葉茶(第66頁)
絞股藍決明槐花飲(第67頁)
金橘蘿蔔飲(第67頁)
金橘葉茶(第67頁)
金銀花夏枯草飲(第68頁)
橘核飲(第68頁)
橘皮山楂飲(第68頁)
決明降脂茶(第69頁)
決明子茶(第69頁)
苦菊飲(第69頁)
綠豆大黃飲(第70頁)
綠豆菊花飲(第70頁)
羅漢果菊花普洱茶(第71頁)
螺旋藻橘皮飲(第71頁)
馬齒莧綠豆飲(第71頁)
麥麩大棗茶(第72頁)
麥麩杞子蒲黃飲(第72頁)
麥麩玉竹茶(第73頁)
青皮紅花茶(第73頁)
人參葉茶(第73頁)
三七茶(第74頁)
三子降脂飲(第74頁)
桑枝飲(第74頁)
山藥決明荷葉茶(第75頁)
山楂茶(第75頁)
山楂荷葉薏苡仁飲(第76頁)
山楂荷葉飲(第76頁)
山楂槐花荷葉飲(第76頁)
山楂黃荷葉茶(第77頁)
山楂菊花茶(第77頁)
山楂決明薑菊茶(第77頁)
山楂決明子飲(第77頁)
山楂雙花茶(第78頁)
山楂澤瀉飲(第78頁)
首烏決明楂瀉飲(第78頁)
雙根玉米鬚飲(第79頁)
雙子首烏茶(第79頁)
烏龍茶(第79頁)
西瓜皮荷葉茶(第80頁)
夏枯草絲瓜絡茶(第80頁)
香菇茶(第80頁)
香菇蒲黃茶(第81頁)
茵蔯降脂茶(第81頁)
銀杏葉飲(第81頁)
鬱金清肝茶(第82頁)
澤瀉虎杖茶(第82頁)
澤瀉首烏決明飲(第82頁)
澤瀉烏龍茶(第83頁)
楂菊決明飲(第83頁)
楂麻五味子飲(第83頁)
芝麻糊茶(第84頁)
冰鎮草莓豆漿(第84頁)
陳皮茯苓粉(第84頁)
番茄酸奶(第85頁)
海帶二粉糊(第85頁)
核桃仁酸奶(第85頁)
花生山楂核桃糊(第86頁)
黃豆薑橘米粉(第86頁)
蘋果酸奶(第87頁)
奶茶(第87頁)
蒜蜜奶(第88頁)
玉米奶茶(第88頁)
山楂酸奶飲(第88頁)

第三章脂肪肝的粥品(第89頁)

陳皮枸杞粟米粥(第89頁)
赤小豆補脾粥(第89頁)
赤小豆高粱米粥(第90頁)
赤小豆山藥粥(第90頁)
蟲草粟米粥(第91頁)
大黃大棗粟米粥(第91頁)
大蒜粥(第91頁)
冬蟲夏草粥(第92頁)
冬瓜薏苡仁粥(第92頁)
冬瓜玉米粥(第93頁)
冬瓜粥(第93頁)
甘菊粥(第93頁)
枸杞子粥(第94頁)
海帶黑豆大棗粥(第94頁)
何首烏粥(第94頁)
荷葉粥(第95頁)
黑豆枸杞粟米粥(第95頁)
紅花粥(第96頁)
花生大棗粥(第96頁)
黃豆粥(第97頁)
絞股藍粥(第97頁)
金橘粥(第97頁)
決明菊花粥(第98頁)
決明山楂粥(第98頁)
綠豆大棗粟米粥(第98頁)
綠豆海帶粥(第99頁)
綠豆銀耳粥(第99頁)
螺旋藻粟米粥(第100頁)
馬齒莧蒲黃粥(第100頁)
麥魅陳皮粟米粥(第101頁)
米糠粥(第101頁)
鮮奶大棗粟米粥(第101頁)
蒲黃沙苑子粥(第102頁)
芹菜陳皮粥(第102頁)
芹菜首烏瘦肉粥(第103頁)
人參枸杞粟米粥(第103頁)
人參黃精扁豆粥(第104頁)
三七山楂粥(第104頁)
三仙粥(第104頁)
山楂粥(第105頁)
生曬參黃精扁豆粥(第105頁)
桃仁山楂貝母粥(第105頁)
香菇粥(第106頁)
燕麥赤豆粥(第106頁)
薏苡仁赤豆粥(第106頁)
薏苡仁黑豆粥(第107頁)
茵蔯萊菔子粥(第107頁)
銀杏葉粥(第107頁)
銀魚粟米粥(第108頁)
玉米山楂粥(第108頁)
澤瀉山楂粥(第109頁)

第四章脂肪肝的羹湯(第111頁)

扁豆大棗白芍湯(第111頁)
菠菜蛋湯(第111頁)
赤小豆鯉魚湯(第111頁)
赤小豆鴨湯(第112頁)
菜豆腐湯(第112頁)
冬瓜三豆湯(第113頁)
番茄山楂陳皮羹(第113頁)
桂花甜橙羹(第113頁)
海帶冬瓜湯(第114頁)
海帶決明子湯(第114頁)
海帶首烏羹(第115頁)
海鮮黃瓜湯(第115頁)
核桃芝麻葛根羹(第116頁)
黑魚冬瓜湯(第116頁)
花生山楂核桃羹(第116頁)
脊骨海帶湯(第117頁)
金針菇參麥湯(第117頁)
橘楂醒酒湯(第118頁)
綠豆冬瓜湯(第118頁)
綠豆蒲黃奶羹(第119頁)
牡蠣冬瓜湯(第119頁)
木耳大棗羹(第120頁)
女貞旱蓮草豬肝湯(第120頁)
平菇枸杞茯苓湯(第120頁)
蘋果山楂首烏羹(第121頁)
蘋果玉米羹(第121頁)
人參核桃羹(第122頁)
山藥豆腐湯(第122頁)
山藥綠豆羹(第122頁)
山楂葛根茯苓羹(第123頁)
山楂蓮子湯(第123頁)
什錦鴨梨果羹(第124頁)
首烏大棗牛肉湯(第124頁)
首烏鯉魚湯(第125頁)
首烏牛肉湯(第125頁)
瘦肉海藻湯(第126頁)
雙菇竹蓀湯(第126頁)
絲瓜油豆腐湯(第127頁)
豌豆奶羹(第127頁)
香菇湯(第127頁)
雪球魚湯(第128頁)
薏苡仁鴨肉冬瓜湯(第128頁)
銀耳羹(第129頁)
玉翠羹(第129頁)
玉米鬚冬葵子赤豆湯(第130頁)
竹蓀海螺湯(第130頁)
竹蓀銀耳湯(第131頁)

第五章脂肪肝的副食(第133頁)

白菜心拌豆腐乾(第133頁)
白朮棗(第133頁)
拌虎杖芽(第134頁)
拌芹菜木耳(第134頁)
拌萵苣(第135頁)
拌洋蔥(第135頁)
鮑魚燉豆腐(第135頁)
炒黃瓜片(第136頁)
炒雙菇(第136頁)
炒四鮮(第137頁)
炒豌豆(第137頁)
陳皮豆腐乾(第138頁)
陳皮牛肉(第138頁)
陳皮蒸牛肉餅(第139頁)
橙子燒雞塊(第139頁)
赤小豆燜鯉魚(第140頁)
蟲草香菇燒豆腐(第140頁)
春筍豌豆(第141頁)
蔥油黃瓜捲(第141頁)
翠皮香蕉(第142頁)
大蒜拌馬齒莧(第143頁)
蛋丁拌黃瓜(第143頁)
豆豉炒苦瓜(第144頁)
豆豉蒸騙魚(第144頁)
番茄荸薺(第145頁)
番茄絲瓜(第146頁)
番茄魚片(第146頁)
翡翠金鉤(第147頁)
翡翠竹蓀(第147頁)
茯苓豆腐(第148頁)
腐竹拌斧菜(第148頁)
腐竹包鴨塊(第149頁)
腐竹菠菜(第150頁)
腐竹鮮蘑(第150頁)
果味黃瓜(第151頁)
海帶燉鴨(第151頁)
小蝦米髮菜(第152頁)
紅燒冬瓜(第152頁)
滑炒腐竹瓜片(第153頁)
黃瓜拌腐竹(第153頁)
黃瓜鑲肉(第154頁)
雞魚嫩玉米(第155頁)
煎藕肉餅(第155頁)
茭白炒毛豆(第156頁)
金錢草砂仁魚(第157頁)
橘皮豆腐乾(第157頁)
決明茄子(第158頁)
苦瓜馬齒莧泥(第158頁)
臘梅冬筍雪蕻(第158頁)
荔荷燉鴨(第159頁)
荔枝燒帶魚(第159頁)
荔枝西瓜盅(第160頁)
荔枝煮香蕉鳳梨(第161頁)
蓮蓬豆腐(第161頁)
涼拌黃瓜絲(第162頁)
涼拌芹菜(第163頁)
涼拌四絲(第163頁)
靈芝河蚌(第164頁)
綠豆芽炒三絲(第164頁)
馬蘭頭拌豆腐(第165頁)
麥芽山楂(第165頁)
玫瑰糕(第165頁)
蘑菇燉豆腐(第166頁)
蘑菇燒冬瓜(第167頁)
蘑菇燒蘿蔔(第167頁)
蘑菇燒筍尖(第167頁)
木耳豆腐(第168頁)
苜蓿燴豆腐(第169頁)
杞筍炒魚絲(第169頁)
芹菜拌豆乾(第170頁)
青蒜燒豆腐(第170頁)
清蒸鑲黃瓜(第171頁)
群英會(第171頁)
肉丁炒黃瓜(第172頁)
肉餡黃瓜(第172頁)
三七百合煨兔肉(第173頁)
三鮮菜捲(第173頁)
山藥泥(第174頁)
山楂海帶絲(第174頁)
山楂雞蛋糕(第175頁)
山楂鯉魚(第175頁)
山楂肉條(第176頁)
山楂苔乾(第177頁)
雙菇燒竹蓀(第177頁)
素燒油豆腐(第178頁)
酸辣黃瓜(第178頁)
蒜泥海帶(第179頁)
筍乾絲黃豆(第179頁)
糖醋海帶(第180頁)
糖醋海鰻(第180頁)
糖醋黃瓜(第181頁)
糖醋酥豌豆(第182頁)
兔肉煨山藥(第182頁)
豌豆茭白(第183頁)
豌豆燒豆腐(第183頁)
蝦茸竹蓀(第184頁)
鮮汁春筍(第184頁)
香脆芹葉(第185頁)
香乾拌芹菜葉(第185頁)
香菇花椰菜(第186頁)
香菇芹菜(第186頁)
香菇燒淡菜(第187頁)
香菇素雞(第187頁)
香酥鰻魚(第188頁)
杏仁豆腐(第188頁)
洋蔥炒河蚌(第189頁)
洋蔥炒蘑菇(第190頁)
銀絲白菜(第190頁)
魚片煨豆腐(第191頁)
魚茸捲(第191頁)
魚香黃瓜(第192頁)
炸荔枝(第193頁)
炸魔芋片(第193頁)
炸山楂香蕉(第194頁)
芝麻梨(第194頁)
竹蓀菜心(第195頁)
竹蓀海參(第195頁)
竹蓀燒三球(第196頁)
竹蓀豌豆苗(第197頁)
竹蓀香菇菜心(第197頁)
竹蓀香菇炒里脊(第198頁)
竹蓀蟹肉(第199頁)
竹蓀銀耳蛋糊(第200頁)
竹蓀豬肚(第200頁)
竹蓀豬肝(第201頁)
竹蓀豬腰(第202頁)

第六章脂肪肝的主食(第203頁)

扁豆赤豆糕(第203頁)
蠶豆糕(第204頁)
赤豆沙佛手餃(第204頁)
冬瓜豬肉蒸餃(第205頁)
豆粉雞蛋餅(第206頁)
豆腐蛋花湯麵(第206頁)
豆皮素捲(第207頁)
豆渣糕(第207頁)
番茄炒麵(第208頁)
麩肉湯圓(第208頁)
菇筍白菜蒸餃(第209頁)
桂花糯米豆沙糕(第209頁)
小蝦米紫菜薔麥麵(第210頁)
黑木耳豆麵餅(第211頁)
家常蘑菇麵(第212頁)
蘿蔔絲餅(第212頁)
麥麩山楂茯苓糕(第213頁)
鰻魚餃(第214頁)
蜜餞山楂糕(第214頁)
糯米豆沙糕(第215頁)
薺菜蕎麥餅(第215頁)
蕎麥蔥油餅(第216頁)
蕎麥荷葉餅(第217頁)
蕎麥韭菜餅(第217頁)
三河粟米餃(第218頁)
山楂元宵(第219頁)
山楂消食餅(第219頁)
什錦素包(第220頁)
什錦雜糧飯(第221頁)
粟米發糕(第221頁)
豌豆肉丁麵(第221頁)
鮮桃糕(第222頁)
香拌蘅麥麵(第222頁)
香菇菜飯(第223頁)
香菇油菜雞絲麵(第224頁)
燕麥五香餅(第224頁)
銀芽肉絲春捲(第225頁)
魚肉涼拌麵(第225頁)
魚香炒麵(第226頁)
玉米麵餅(第227頁)
玉米麵窩窩頭(第227頁)
玉米首烏餅(第228頁)
水煮珍珠玉米(第228頁)

第七章脂肪肝的果菜汁(第229頁)

鳳梨雞蛋汁(第229頁)
大蒜生蘿汁(第229頁)
薑汁黃瓜(第230頁)
梨蛋白汁(第230頁)
蘿蔔汁(第230頁)
蘋果蘿蔔芹菜汁(第231頁)
蘋果蘿蔔汁(第231頁)
芹菜汁(第231頁)
香蕉胚芽汁(第232頁)

第八章脂肪肝的天然食物(第233頁)

大蒜(第233頁)
洋蔥(第233頁)
蘿蔔(第234頁)
芹菜(第234頁)
黃瓜(第235頁)
冬瓜(第235頁)
萵苣(第236頁)
茭白(第236頁)
黑木耳(第236頁)
香菇(第237頁)
蘑菇(第237頁)
海帶(第238頁)
海藻(第238頁)
紫菜(第239頁)
荷葉(第239頁)
山楂(第240頁)
蘋果(第240頁)
紅棗(第241頁)
花生(第241頁)
大豆(第242頁)
綠豆(第243頁)
麥麩(第243頁)
玉米(第244頁)
燕麥(第244頁)
魔芋(第245頁)
紅薯(第246頁)
山藥(第246頁)
竹筍(第246頁)
鮮奶(第247頁)
茶葉(第247頁)
花粉(第248頁)
生薑(第249頁)
冬蟲夏草(第249頁)
靈芝(第250頁)
枸杞子(第250頁)
玉米鬚(第251頁)
酸棗仁(第251頁)

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