食療養生:多樣菜譜, 滿足口腹之欲 出版公司:千華駐科技 作者:健康生活圖書委會 類型:醫藥養生-健康食療 EPUB電子書 繁體中文版

《食療養生：多樣菜譜，滿足口腹之慾》是一本豐富的烹飪寶典，旨在通過健康飲食來提升全家人的生活品質。作者精心收錄了各種美味的家常菜譜，從畜肉到禽肉、魚肉到蔬菜以及豆菌和蛋類，備有詳細的烹飪方法和營養價值分析，讓你在享受美食的同時也能注重身體健康。
這本書分為六個部分。前言中，作者引領讀者了解家庭烹飪的必修課，介紹了科學健康的飲食觀以及不同人群的餐飲需求。
在家庭烹飪必修課部分，你將學會如何選擇和使用常見的調味料，掌握握刀與扶料的技巧，還會學到如何正確識別火候和油溫，以及如何進行適當的過油、掛糊和上漿等烹飪技巧。
在畜肉部分，你將找到多種豬肉、牛肉、羊肉的烹飪方法，還可以學會糖醋脊、青椒炒豬耳、回鍋肉、清湯肉丸等傳統美味菜餚的製作方法。
禽肉部分介紹了多種雞肉和鴨肉的烹飪方法，包括蘑菇燉雞、芋頭燒雞、檸檬雞球、菠蘿雞丁等口感豐富的菜餚。