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光碟詳情
商品編號：
DCP8772
商品名稱：
輔助暨整合療法 出版公司:華杏 作者:梁翠梅類型:醫藥養生-醫療專業 PDF電子書 繁體中版
語系版本：
繁體中版
運行平台：
PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期：
2026-05-01
光碟片數：
1片CD光碟
銷售價格：
$100元
熱門標籤：
華杏
梁翠梅類型
醫藥養生
醫療專業
輔助暨整合療法 出版公司:華杏 作者:梁翠梅類型:醫藥養生-醫療專業 PDF電子書 繁體中版
圖片說明:
內容說明:
商品資料
作者：梁翠梅等
出版社：華杏
出版年：2017
課程類型：醫藥養生>醫療專業
檔案格式：PDF
ISBN：9789861944272
書籍簡介
1.本書內容包括營養學理論基礎、均衡飲食的原則，以及各營養素與美容之間的相關性，深入淺出，期以淺顯易懂的文字傳授美容營養學。
2.針對國人感到困惑的美容營養相關議題，增列「迷思指引」專欄，期望能提供讀者正確的美容營養觀念。
3.融入行政院衛生署2011年公布之新版「每日飲食指南」、「國民飲食指標」及第一次增訂的「素食飲食指標」。
作者簡介
蕭蓉禎 編著
章節
Chapter1 緒論(第1頁)
第一節 營養與健康(第3頁)
第二節 營養與美容(第4頁)
第三節 營養與飲食(第7頁)
Chapter2 食物的消化與吸收(第19頁)
第一節 消化系統及其作用(第21頁)
第二節 營養素的吸收作用(第31頁)
Chapter3 醣類(第37頁)
第一節 醣類的種類與性質(第39頁)
第二節 醣類的來源與需要量(第56頁)
第三節 醣類的消化與吸收(第57頁)
第四節 醣類的生理功能(第63頁)
第五節 醣類與美容(第65頁)
Chapter4 脂質(第81頁)
第一節 脂質的種類與性質(第83頁)
第二節 脂質的來源與需要量(第94頁)
第三節 脂質的消化、吸收與運送(第96頁)
第四節 脂質的生理功能(第100頁)
第五節 脂質與美容(第105頁)
Chapter5 蛋白質(第115頁)
第一節 蛋白質的分類與性質(第117頁)
第二節 蛋白質的品質評估與改良方法(第122頁)
第三節 蛋白質的來源與需要量(第127頁)
第四節 蛋白質的消化、吸收與代謝(第129頁)
第五節 蛋白質的生理功能(第136頁)
第六節 蛋白質與美容(第138頁)
Chapter6 維生素(第145頁)
第一節 維生素的特性與缺乏原因(第147頁)
第二節 脂溶性維生素(第148頁)
第三節 水溶性維生素(第164頁)
第四節 維生素與美容(第187頁)
Chapter7 礦物質(第199頁)
第一節 礦物質的特性(第201頁)
第二節 影響體內礦物質含量的因素(第202頁)
第三節 巨量礦物質(第203頁)
第四節 微量礦物質(第220頁)
第五節 微量營養素與美容(第238頁)
Chapter8 水分(第243頁)
第一節 水分的生理功能(第245頁)
第二節 水分的平衡與吸收代謝(第246頁)
第三節 水分的來源與需要量(第247頁)
第四節 飲水小常識(第250頁)
Chapter9 能量代謝(第255頁)
第一節 熱量的定義與量測(第258頁)
第二節 熱量的需求(第259頁)
第三節 理想體重(第271頁)
第四節 肥胖的定義與成因(第273頁)
第五節 肥胖的評估(第275頁)
第六節 肥胖的健康問題與改善方式(第277頁)
Chapter10 均衡飲食(第283頁)
第一節 每日飲食指南(第285頁)
第二節 國民飲食指標(第287頁)
第三節 素食飲食指標(第288頁)
第四節 銀髮族飲食保健(第291頁)
Chapter11 美容保健食品(第303頁)
第一節 健康食品vs.保健食品(第305頁)
第二節 護肝保鐵、紅潤氣色的保健食品(第307頁)
第三節 延緩衰老、促進身材苗條的保健食品(第312頁)
第四節 調整體質、養顏美膚的保健食品(第320頁)
附錄(第A-1頁)
附錄一 各種食物膳食纖維之含量(第A-2頁)
附錄二 食物份量代換表(第A-5頁)
附錄三 國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）(第A-16頁)
附錄四 國人膳食營養素參考攝取量之上限攝取量（UL）(第A-18頁)
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