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光碟詳情
商品編號：
DCT4751
商品名稱：
老葉說ㄏㄨㄚˋ學 出版公司:慈濟大學 作者:葉綠舒 類型:科學科普-化學 EPUB電子書 繁體中文版
語系版本：
EPUB電子書 繁體中文版
運行平台：
EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期：
2026-05-01
光碟片數：
1片CD光碟
銷售價格：
$100元
熱門標籤：
老葉說ㄏㄨㄚˋ學
慈濟大學
葉綠舒
科學科普
化學
老葉說ㄏㄨㄚˋ學 出版公司:慈濟大學 作者:葉綠舒 類型:科學科普-化學 EPUB電子書 繁體中文版
圖片說明:
內容說明:
商品資料
作者：葉綠舒
出版社：慈濟大學
出版年：2021
課程類型：科學科普>化學
檔案格式：EPUB
書籍簡介
本書介紹胺基酸、糖、嘌呤等化合物的發現史及其家族成員。
章節
封面
胺基酸發現史
胺基（amino-，-amine）
丙胺酸（alanine）與醛（aldehyde）
精胺酸（arginine）
天門冬醯胺（asparagine）與蘆筍（asparagus）
天冬胺酸（aspartic acid）
瓜胺酸（citrulline）與西瓜（watermelon）
半胱胺酸（cysteine）與膀胱（bladder）
穀胺醯胺（glutamine）
穀胺酸（glutamic acid）與小麥（wheat）
甘胺酸（glycine）
組胺酸（histidine）
羥脯胺酸（hydroxyproline）與膠原蛋白（collagen）
白胺酸（leucine）
異白胺酸（isoleucine）
離胺酸（lysine）之侏羅紀公園都是騙人的
甲硫胺酸（methionine）
N-甲醯甲硫胺酸（N-formylmethionine）
從母雞的尿裡面找到的鳥胺酸（ornithine）
苯丙胺酸（phenylalanine）
轉角遇到脯胺酸（proline）
咯離胺酸（pyrrolysine）：第二十二個標準蛋白質胺基酸？！
硒半胱胺酸（selenocysteine）
絲（silk）與絲胺酸（serine）
蘇胺酸（threonine）的拐彎抹角的命名
色胺酸（tryptophan）
酪胺酸（tyrosine）與起司（cheese）
纈胺酸（valine）與纈草（valerian）
糖（sugar）的發現史
阿拉伯糖（arabinose）與阿拉伯膠
纖維素（cellulose）
赤蘇糖（erythrose）
果糖（fructose）
看到銀河就要想到半乳糖（galactose）
從葡萄乾來的葡萄糖（glucose）
訂定單糖D/L系統的甘油醛（glyceraldehyde）
甜甜的甘油（glycerol）
形成糖的物質：肝醣（glycogen）
乳糖（lactose）之乳糖不耐症究竟是怎麼一回事？
由麥芽（malt）來的麥芽糖（maltose）
甘露糖（mannose）與嗎哪（manna）
與遺傳物質息息相關的核糖（ribose）
從景天科植物萃取出來的景天庚酮糖（sedoheptulose）
山梨糖（sorbose）
漿衣服的澱粉（starch）
蔗糖（sucrose）
海藻糖（trehalose）
木糖（xylose）與木糖醇（xylitol）
Sapa（薩帕）：古羅馬人的糖
嘌呤（purine）
嘧啶（pyrimidine）
腺嘌呤（adenine）與腺體（gland）
胞嘧啶（cytosine）
鳥糞嘌呤（guanine）真的跟鳥糞有關嗎？
胸腺嘧啶（Thymine）
尿嘧啶（uracil）與尿酸
版權
封底
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