成分迷思:解讀健康新聞的10堂通識課作者:喬治.翟登(George Zaidan) 類型:科學科普-科學總論 EPUB電子書繁體中文版


商品編號：	DCT6618

商品名稱：	成分迷思:解讀健康新聞的10堂通識課作者:喬治.翟登(George Zaidan) 類型:科學科普-科學總論 EPUB電子書繁體中文版

語系版本：	EPUB電子書繁體中文版

運行平台：	EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2026-05-01

光碟片數：	1片CD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	成分迷思科學科普科學總論 George Zaidan

成分迷思:解讀健康新聞的10堂通識課作者:喬治.翟登(George Zaidan) 類型:科學科普-科學總論 EPUB電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：喬治.翟登(George Zaidan)
出版社：
出版年：2021
課程類型：科學科普>科學總論
檔案格式：EPUB
ISBN：9786269537600

書籍簡介
暢銷趨勢作家丹尼爾品克、認知心理學家丹尼爾列維廷等人力薦！

　　天然的最好？有機的更讚？包裝上的成分表越長越糟糕？
　　一項食品對健康究竟有益還是有害，為何科學家頻頻改口？
　　科學研究持續進展，健康主張推陳出新，網路資訊眾說紛紜……

　　總覺得健康資訊自相矛盾，令人你深陷選擇困難？
　　——選這本書是正解！
　　＊＊＊＊＊
　　你是否經常看到、甚至親身經歷類似底下這樣的對話？

　　A：「我只買有機、天然、原型、沒加工過的食物。」
　　B：「這些詞其實沒有意義。」
　　A：「化學物質就是不好。」
　　B：「世界上的一切都是化學物質。」

　　作者翟登認為，與其糾結在「化學物質」的字面定義，不如試著回應許多人真正憂慮的事：有些化學物質有害健康，但很難知道是哪些。

　　每天，我們都會接觸成千上萬種化學物質，有的用在身上，有的吃進體內，也難怪大眾普遍關心化學物質會如何影響健康。然而充斥媒體的各種相關新聞，不僅常常沒能讓我們找到解答，反倒令人心生更多疑慮，感到無所適從。

　　＊＊＊

　　由於道德考量衍生的實驗規範，營養流行病學的研究方法受到不少侷限，在釐清兩件事物之間是否具備因果關聯時，常常遭遇會扭曲結論的七大坑洞，分別是：

　　（1）欺騙：雖然並不常見，但有些研究者會造假。
　　（2）基本數學錯誤：科學家是人，計算也會出錯。
　　（3）程序錯誤：計畫或執行研究時出錯，搞砸整個研究。
　　（4）隨機性；隨機的結果有時看來煞有介事，產生誤導。
　　（5）統計欺瞞，包括以p值決定兩事件關聯時操作p值。
　　（6）受干擾關聯。有些事物雖然相關，卻不是因果關係。
　　（7）研究設計（觀察研究或隨機對照試驗）。

　　科學不斷追求進步，新知因而推陳出新，因此在這本書中，作者不提供權威的解答，言之鑿鑿的告訴你「該吃這、不該吃那；要這樣做，別那樣做」，而是藉由揭露科學研究的數據產生過程，教您學會怎麼更中肯地看待健康新聞。

作者簡介
喬治翟登（George Zaidan）

章節

封面

自序

第一部為什麼會有這些成分？

加工食品對身體不好，對吧？
有些植物想要毒死你
有些微生物想搶你的食物

第二部　怎樣才算對身體不好？

菸槍？怎樣才算確定？
被太陽烤焦？怎樣才算不很確定？

第三部　芝多司到底可不可以吃？

咖啡究竟能延年益壽？還是會危害健康？
關聯，或數學的葡萄
公共泳池的氣味是怎麼來的？
你有個重要約會遲到了
那我該怎麼做才好？

後記

附錄：禱告能降低死亡風險嗎？

致謝

版權頁

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