PressPlay Academy 線上課程【純植物甜點烘焙課】從心歸零，一起進入純植物甜點的世界！講師: 綠帶純植物烘焙-主廚曹思蓓Isabella 影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)


商品編號：	DPA1596

商品名稱：	PressPlay Academy 線上課程【純植物甜點烘焙課】從心歸零，一起進入純植物甜點的世界！講師: 綠帶純植物烘焙-主廚曹思蓓Isabella 影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

語系版本：	中文發音繁體中文版

運行平台：	官方原版畫質MP4檔,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2023-06-15

光碟片數：	1片DVD光碟

銷售價格：	$400元

熱門標籤：	純植物甜點烘焙課一起進入純植物甜點的世界綠帶純植物烘焙主廚曹思蓓Isabella PressPlay Academy

內容說明:

讓《GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙》主廚 Isabella 帶我們將大自然的美好揉進甜點中，從植物原料中理出製作純植甜點的原理，自由交織成餐桌上的百道甜點，透過味覺的傳遞實踐對於地球的永續關懷！

影片介紹:

課程內容:

001_【純植物甜點烘焙課】即將在課程中公開研發多年的純植秘方！.mp4
002_1-1 何謂純植物烘焙起源與現今潮流.mp4
003_1-2 純植物烘焙優勢(營養、低脂、高纖、安全、環保).mp4
004_2-1 植物性食材取代動物性食材的邏輯與方式＋ 2-2 與傳統西點製作上的差別說明.mp4
005_3-1 取代「雞蛋」的實作方式_基礎海綿旦糕製作技巧（取代雞蛋的實作方式）.mp4
006_3-2 天然食材的口感變化應用_地瓜泥與腰果泥.mp4
007_3-3 基礎純植物擠花技巧教學製作.mp4
008_4-1 濃豆乳卡士達醬製作（無雞蛋作法）.mp4
009_4-2 杏仁乃油霜做法.mp4
010_5-1 基礎餅乾製作.mp4
011_5-2 奇思旦糕內餡製作.mp4
012_5-3 腰果生奇思醬製作、組裝與裝飾技巧.mp4
013_4-3 基礎塔皮(卵磷脂運用及油水乳化技巧).mp4
014_6-1 植物奶、植物膠凝固作法_乃酪製作.mp4
015_6-2 香蕉巧克力醬製作、黑芝麻脆餅製作.mp4
016_6-3 組裝與裝飾技巧.mp4
017_7-1 總結本次所學後的甜點創作＋7-2 常見問題解析.mp4

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