XYZ軟體補給站-XYZ教學網-XYZ教育王
最新目錄光碟
115學年國小國中高中影音
115上學期國小.國中.高中
114下學期國小.國中.高中
114上學期國小.國中.高中
113下學期國小.國中.高中
113上學期國小.國中.高中
TKB數位學堂影音教學
110年金榜函授影音教學
110年讀享國考小學堂
109年超級函授影音教學
109年高點.高上影音教學
2026年知名線上課程教學
2026年4月10號軟體新片
國小.國中.高中教學
國小命題.考卷類.教學
國中命題.考卷類.教學
高中命題.考卷類.教學
翰林雲端學院影音教學
三貝德升學王影音教學
三貝德小學王影音教學
康軒學習網影音教學
萬試通學習王影音教學
名師學院影音教學
AI學霸網影音教學
OneStudy+影音教學
行動補習網影音教學
一點通、五南、林晟
國小補習班影音教學
國中補習班影音教學
高中補習班影音教學
四技統測.警專.護理師
線上課程綜合教學
YOTTA線上課程綜合教學
HAHOW線上課程綜合教學
OMIA線上課程綜合教學
PPA線上課程綜合教學
UD線上課程綜合教學
天下線上課程綜合教學
知識衛星線上課程教學
9比1線上課程綜合教學
知名線上課程綜合教學
edu磨課師課程綜合教學
臺灣全民學習平台
2026年知名有聲書教學
兒童、青少年聽書_有聲書
朗讀、名人說書_有聲書
相聲、課堂講座_有聲書
中醫.命理.股票.講說
電子書綜合教學
漫畫合輯相關電子書
人文社會相關電子書
休閒生活相關電子書
宗教心靈相關電子書
財經商管相關電子書
語言學習、電腦資訊
親子童書、漫畫繪本
文學小說相關電子書
醫藥養生、藝術設計
考試證照、科學科普
少兒親子相關電子書
心理勵志相關電子書
世界文學、生活風格
政府考用、社會科學、建築
科學、哲學宗教、旅遊
教育、商業相關電子書
傳記、華文文學電子書
語言、電腦、歷史地理
醫學保健、藝術、類型文學
電子書、多媒體綜合教學
公職國考.研究所(單科)
所有科目題庫班相關考試
所有科目總複習相關考試
公職國考共同科目
行政.司法相關考試
律師司法官.司法相關
財經.會計.統計.管理
電子.電機.資訊相關考試
土木.結構.機械相關考試
測量.水利.環工.工業考試
社會.文化.地政.不動產
物理.化學.後醫.插大
護理.營養.衛生.醫類
教育.觀光.心理.語言
警察,消防,法類相關考試
鐵路.郵政.運輸.農業考試
未分類相關考試
公職國考就業(套裝)
公務人員高普考相關考試
關務.移民.外交.民航
國安局.調查局.司法.警察
公務人員鐵路特考
技師執照類相關考試
教職.轉學考.後醫.研究所
國營事業相關考試
專業繪圖軟體
工程繪圖.計算.分析軟體
繪圖、圖像、靜態影像
電子.電機.電信應用軟體
3D動畫、模型、模具軟體
Autodesk系列程式軟體
ADOBE奧多比工具軟體
Corel、PTC、訊連、圖庫
程式軟體光碟
程式合輯、軟體合輯
影片、多媒體相關軟體
音樂、聲音相關軟體工具
字型、微軟系列軟體
系統優化.清理.修復工具
掃描.PDF.辦公文書工具
程式開發.數據.資料庫
FTP傳輸.下載.遠端工具
報表.會計.統計.數學軟體
硬碟.備份救援.還原工具
知識、遊戲、音樂
外語檢定、外語綜合教學
專業幼兒綜合教學
迪士尼幼教系列
巧連智幼教系列
中醫.命理.股票.講說
PC電腦遊戲系列
MP3音樂及音樂光碟
演唱會.MTV.卡拉OK
網站首頁 站內搜索 購物結帳 手動下單 問題反應 訂單查詢 訂購說明
您現在的位置:網站首頁 電子書綜合教學 世界文學、生活風格 光碟詳情
商品編號: DCB3466
商品名稱: 台灣早餐地圖 出版公司:聯經出版事業 作者:百香果 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版
語系版本: EPUB電子書 繁體中文版
運行平台: EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期: 2025-09-01
光碟片數: 1片CD光碟
銷售價格: $100元
熱門標籤: 台灣早餐地圖  百香果  飲食烹調 

台灣早餐地圖 出版公司:聯經出版事業 作者:百香果 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版

圖片說明:

台灣早餐地圖 出版公司:聯經出版事業 作者:百香果 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版
內容說明:


商品資料
作者:百香果
出版社:聯經出版事業股份有限公司
出版日期:2021-01-21
課程類型:生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN:9789570856828

內容簡介
全台各地的美味早餐,一次收錄!
現在就啟程,來一場按圖索驥的美食之旅!
警告:沒吃早餐的人千萬不要看,一看保證口水流不停。

今天,你吃早餐了嗎?
你最喜歡吃怎樣的早餐呢?

19 張精彩的手繪早餐地圖,
結合各地美食與文化風貌,
挑動你的味蕾,讓人口水直流。
更讓美食不只是美食,
而是深入了解台灣的第一步。

一日之計在於晨,
讓台灣早餐每天跟你說早安,
帶給你滿滿的元氣。
台灣人真幸福,
如此多元的美食文化,
豐富了每一個平凡的日常。


各方推薦
台灣文史作家 曹銘宗
飲食旅遊作家 韓良憶

《台灣早餐地圖》好適合具有早餐魂的人開心「視」吃或是按圖記索驥吃早餐去!
──親子部落客 小茉莉親子共讀

作者簡介:

百香果 Baigo Liao
復興商工美工科平面設計組畢業。喜歡生活中的小事,隨處走走看看,
在有貓咪陪伴的午後,安安靜靜在桌前畫畫。2009年開始旅居東京。



作者序
清晨, 外面街角冒著熱氣的早餐店, 老闆們親切有活力的招呼聲和早起外出吃早餐的客人,熱熱鬧鬧地迎接一天的開始。如此朝氣蓬勃、人聲鼎沸的日常,在我到東京生活之後,才深刻體認這樣平凡的早晨,是台灣特有且珍貴的人文景致,也是在外遊子的一種鄉愁。
大約三年前,聯經給了我「台灣早餐地圖」這樣一個大家都很熟悉、令人充滿期待的題目。但是該怎麼在繪本上呈現,卻也是一件傷腦的事情。於是喜歡旅行規劃的我,開始了紙上台灣早餐小旅行, 想像每一座城市我最想吃的特色早餐是什麼?
剛開始, 書架上有關台灣旅遊的書本、散文集我重新拿起來翻閱,一邊搜尋新聞記事、一邊了解早餐對台灣人生活的重要性。除了早餐,加上現代人的生活型態改變,有些人晚睡晚起,習慣將早餐與午餐併在一起吃,所以也將早午餐食物納入,再搭配一點點的地方特產、一點點的特色景點,展現台灣各地的活力。還有一些看起來像是點心的食物,例如在很熱的屏東大家最愛吃的冰綠豆饌(蒜),查資料看報導才知道在老恆春人的回憶裡,綠豆饌(蒜)是要吃熱的,在早年物資缺乏的時代,它是正餐、是曾經的早餐。
我也在書本製作期間飛回台灣三趟,先後探訪13座城市。在我有限的能力與時間內,去感受台灣早餐的魅力。可惜無法走遍台灣每一個角落,期望在繪本完成之後還能有機會。就這樣透過書籍與資料的搜尋,還有實際走訪城市透過在地人的介紹,感受大家對自己居住城市的早餐的熱愛與推崇,漸漸整理出本書裡選擇早餐的方式。因此這本書它不是短時效性的美食介紹, 也不是探討「飲食文化」這麼艱深龐大的主題,而是「在某一個地區,一段不算短的時間裡『多數人的主觀記憶』集結」。
此外關於早餐的名稱, 除了少數非常具代表性的店家,我們將店名收錄在書裡,又尊重店家菜單和當地用字習慣,例如:正字「炕肉飯」的炕在不同地方寫成「焢、控、爌」;「滷肉飯」寫成「魯肉飯」;「羹類」寫成「?類」;「割包」寫成「刈包」; 「炭烤」寫成「碳烤」; 「蕃薯」也稱作「地瓜」;「餛飩」也叫做「扁食」;「炒米粉」有些地方依照台語寫成「米粉炒」;在基隆會將「燒賣」寫成「燒邁」;「網紗肉捲」在嘉義稱為「網絲肉捲」;「蚵嗲」在彰化的王功漁港習慣稱為「蚵仔炸」; 國語的「什錦麵」是台語的「雜菜麵」,也會寫作「什菜麵」;「鎖管」也稱為「小卷」,在澎湖則常用「小管」來稱呼。
本書是以每個縣市、每一個鄉鎮區去查基礎資料,希望能保留我心目中關於台灣早餐人文部分的完整性。原住民族的飲食文化是台灣人文很重要的一環,各族飲食文化豐富多元,但資料的採集較不易,因此以特產的方式來呈現。
從2018年的夏天開始,之後又經歷了兩個暑假,這本書終於接近完成。2020年因為新冠病毒,全世界的日常生活都不再日常。所幸,台灣有過SARS的特殊經歷,在2020年得以維持寶貴的日常生活。只是有一些伴隨大家早餐記憶的老店:例如在嘉義市販賣了30多年的蓬萊漢堡與義竹鄉經營70年的豆菜麵老店都在今年歇業了;基於這本書是多數人記憶的集結,因此我們還是將其保留。
最後非常感謝聯經出版公司與顧問黃惠鈴,給予我機會製作這本書,成為我的第一本繪本,讓我成長,以及葉倩廷編輯的後期協助,在離開家鄉10年後,還能透過這樣的方式與台灣對話。如果這本書也能伴隨各位讀者,去體驗台灣各地的特色早餐,那會是一件非常美好的事。
也要謝謝美蒨、巧可、逸君、黑眼包……還有未提及的好朋友們,攜家帶眷、帶著筆電與工作,陪我一路探索台灣美食,幫助我製作這本書。至於正在翻閱這本書的你,最喜歡什麼樣的早餐呢?各地早餐的箇中滋味,就留給你去探索,勾勒出你專屬的台灣早餐地圖。
謹以此書獻給 H .T. ,謝謝你讓我站在你的肩膀上。

目錄
1. 台北市
2. 新北市
3. 基隆
4. 桃園
5. 新竹
6. 苗栗
7. 台中
8. 彰化
9. 南投
10. 雲林
11. 嘉義
12. 台南
13. 高雄
14. 屏東
15. 宜蘭
16. 花蓮
17. 台東(綠島、蘭嶼)
18. 澎湖
19. 馬祖、金門


相關商品:
  • 吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌! 出版公司:聯經出版事業 作者:金奉京 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
  • 歡喜來煮食:以料理滋養生活,作家吳鳴的42篇日常食記 出版公司:聯經出版事業 作者:吳鳴 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版
  • 火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 出版公司:聯經出版事業 作者:吳家麟 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
  • 南記行的乾貨傳奇 出版公司:聯經出版事業 作者:邱明琴 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
  • 戲說六大茶類 出版公司:聯經出版事業 作者:吳德亮 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
  • 食光記憶:12則鄉愁的滋味 出版公司:聯經出版事業 作者:胡川安、郭婷、郭忠豪 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版


  • 站內搜索


    請輸入軟體名稱或編號
    購物車
    熱門關鍵字
    飲食烹調 麥浩斯
    羽翼實業 積木文化
    台灣廣廈 好吃研究室
    野人文化 行動小廚房
    幸福文化 啟動文化
    何一成 辰巳芳子
    李婉萍 時報文化
    黃東慶 王美姬
    切割 王瑞閔
    田口護 布克文化
    包周 打發
    台灣東販 江口
    池田愛實 吳佩蓉
    林禹宏 保存
    姜志強 胖胖樹