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商品編號: DCB3614
商品名稱: 自己在家做麵包:網紅教你活用麵包機,77款配方大公開 出版公司:達觀出版社 作者:薄灰 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
語系版本: PDF電子書 繁體中文版
運行平台: PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期: 2025-09-01
光碟片數: 1片CD光碟
銷售價格: $100元
熱門標籤: 自己做麵包  網紅教你活用麵包機  飲食烹調 

自己在家做麵包:網紅教你活用麵包機,77款配方大公開 出版公司:達觀出版社 作者:薄灰 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版

圖片說明:

自己在家做麵包:網紅教你活用麵包機,77款配方大公開 出版公司:達觀出版社 作者:薄灰 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
內容說明:


商品資料
作者:薄灰
出版社:達觀出版社
出版日期:2022-07-10
課程類型:生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN:

內容簡介
放下配料,按下開關,/就能做出好吃得嚇自己一跳的麵包!/做麵包,就這麼簡單!一下子,就懂了烘焙的全部秘密

作者簡介:

江南女子,80後媽媽,有女一枚,愛寵無邊。/新浪美食名博,微訪談嘉賓。搖籃網親子美食訪談嘉賓。美食天下網站專屬專欄美食作家。《聰明寶寶》《母子健康》《美好媽咪》《時尚寶貝》《媽媽幫》……主流育兒雜誌特約美食作家;親子美食暢銷書作家。/愛孩子,愛老公,愛家,愛做飯,愛攝影,愛曬;也就是傳說中的六熱愛媽媽。/相信付出愛是讓自己幸福的最好方式;喜歡用親手做的食物表達愛。認真地寫這本書分享心水麵包機完美攻略,是希望天下每一個女人(媽媽)都可以找到自己最愛的人,和最舒服的愛的付出方式。/從此愛和被愛著,一直。



作者序
從小就喜歡麵包。/長大了,喜歡麵團在手裡百變揉搓的感覺,喜歡麵團發酵好之後胖乎乎的感覺,喜歡烤麵包時滿屋飄香的感覺,喜歡早晨起來拿起兩片麵包就能出門的感覺,喜歡看著女兒滿足地啃麵包的感覺……喜歡就是這麼簡單。/一張桌子,幾把椅子,有一盤麵包,這便是我的家。/小時候學校每次辦校外教學,媽媽一定會給我準備麵包,而我總是在還沒到達目的地的時候就吃完了。我想,兒時,麵包對我來說更多得是零食而不是主食。不過香甜柔軟的口感始終是我所愛的,一直到現在也沒變。唯一變的就是現在不會拿麵包當零食啦,更喜歡拿麵包當早餐,抑或是餓的時候拿來充饑。/小時候所吃的麵包的滋味,我有點不太記得了,只記得沒有現在外面賣的麵包香。如今麵包房裡的麵包,未見其「包」便聞其「味」,但是吃過自己親手做的麵包的人就會知道,有些味道並不是來自於純正的牛奶、奶油,而是各種香粉、人造奶油改良劑。麵包房裡的麵包雖然聞起來香甜,但吃慣了真正天然材料烘焙而成的麵包,再吃店裡的那些就能感覺到差異,這也是我現在幾乎不購買市售麵包的原因,不然吃起來心裡總有點疙疙瘩瘩的。/有時,朋友們會驚訝曾經什麼家務都不會做的我現在居然連麵包都會做了,此時,我都是一笑了之地告訴他們,做麵包其實並不難,如果你想學,就一定可以!現在工具這麼齊全,購買烘焙用品又這麼方便,只要再擁有一台麵包機,自己在家烤麵包真的不是什麼難事兒了。當然,前提是一定要有一顆熱愛烘焙的心。 /對我來說,烘焙最大的樂趣不在於自己吃,和家人朋友一起分享我做的美食才是最開心的,無論是親自品嘗到,或是和捧著這本書的你們,一起分享我的麵包製作過程,都是很開心的。

目錄
第一篇‧真的是新手土司/麵包機烘焙專屬小技巧/Part 1-只需要按下開關的基礎土司/Part 2-加一點點料,很簡單/第二篇‧明星土司超簡單/Part 1-嘿嘿,加個香濃甜蜜的餡/Part 2-好健康的雜糧蔬菜土司/第三篇‧超越土司!當麵包機遇上了烤箱/麵包機烘焙專屬小技巧/Part 1-花式麵包/Part 2-人氣披薩/Part 3-甜甜圈/Part 4-貝果人生/第四篇‧傳說中的高手土司:湯種、液種、中種、起酥和天然酵母/第五篇‧意想不到的麵包機/Part 1-蛋糕奇蹟/Part 2-中式麵包機


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