作者簡介：

金志玹——韓國低醣料理的先驅者！

化學系畢業後，擔任KIST韓國科學技術研究院特性分析中心研究員。結婚後，作為料理部落客超過十年，閒暇時進修多種專業料理與食物造型課程，目前為料理研究家之外，也經營烹飪工作室「Kitchen Comma」。秉持幸福做料理的精神，研發一系列「簡單、快速又美味的食譜」，作品受到讀者廣大迴響。現在除從事相關事業之外，也投入撰寫雜誌或料理書內容等工作。

值得一提的是，因本身非常喜愛麵包與啤酒，在長時間攝取精緻碳水化合物後，終於下定決心減重！履行「低碳」、「低醣」減重飲食法，成功減下15公斤，回復20多歲年輕時體態，目前仍維持中。以自身經驗研發出大受歡迎的低碳（低醣質）食譜：健康飲食的無糖醬料、甫上架即秒殺的羅勒青醬，以及使用少量有機糖製成的果醬等。

著作包含《低碳生酮飲食的四周減重食譜》、《輕鬆擺設每日感性餐桌的方法》、《萬年不敗的小菜料理》、《大家的老師系列：金志炫人氣小菜製作大公開》、《專為考生打造的48週滿分食譜》、《佔據排行榜的人氣料理：今日下酒菜》、《食神媽媽的小孩食譜》、《蘋果香的料理百科》、《媽媽與小孩的料理時間》、《旅行即生活！與孩子漫遊倫敦巴黎一個月自由幸福的旅行生活記》等。

譯者簡介：

余映萱
政治大學韓國語文學系畢業，現為自由職業者，擔任韓文老師、韓文翻譯和活動主持人。
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名人推薦：

「豐富多變的低醣餐點讓瘦身減脂不再枯燥單調，口慾和身材都能兼顧。」
──張晴琳 / Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

「一口氣瘦到體脂19%!」拜減醣所賜，身上出現奇蹟經歷的我變成減醣的狂熱支持者。學習簡易有效的減醣料理，我的經驗是對瘦身跟健康都有很多幫助。」
──娜塔腹女生活 / YouTuber

「雖說薇薇安自低醣飲食中瘦身30公斤，但對美味從不退讓的我，很喜歡這本食譜《低碳減醣家常料理》。此書作者不僅分享一個月就能減去5公斤的瘦身心法，還有一日三餐的家常減醣食譜，能將平凡食材烹調出讓人嚐一口，就會忍不住嘆氣的濃厚豐富韓國風味。」
──邱玟心 / Vivian減醣好生活版主

讀者好評
「在吃飽的同時，還能成為不發胖的身體，是很好的家庭烹飪書」——讀者I
「感謝作者以 1:2:7 - 2:3:5 的比例精心組織食譜，我想我會在短短一個月內減掉很多體重！」——讀者S