作者簡介：

段宛菁 （蝦公主）
身為高雄知名泰國蝦專賣店的第二代，從原本不敢抓蝦、也不會做菜的天真女孩，到因為不忍父母操勞而一肩扛起接棒重任的企業負責人，年紀輕輕的她不僅一頭栽進蝦子的世界、開始鑽研蝦子的煮法與吃法，更為了在競爭激烈的網路時代殺出活路，不但經常在臉書、YouTube等社群網站分享好做又美味的蝦料理，更透過敏銳的觀察與經營手法，帶領自家品牌「段泰國蝦」走入電商時代，成功把原本只限高屏地區的客戶訂單拓展至全台各地。
為了突破許多人「泰國蝦就是胡椒蝦」的印象，讓更多人可以在家享受到「自己做泰國蝦料理」的美味與經濟實惠，於是經過三年的醞釀，她完成了這本「極鮮蝦料理圖鑑」，期望藉由自己的第一手經驗，帶領消費者深刻了解「從買蝦、煮蝦 到吃蝦」的門道。

學歷
國立政治大學傳播學院碩士班
天主教輔仁大學心理學系

得獎紀錄
美味星廚生死鬥季軍
經歷
YouTube頻道累積觀看次數破百萬
BNI全球商務引薦平台臺灣區最年輕董事顧問

官方網站：https://www.duan660.com/
YouTube搜尋：@jeannie6120
FACEBOOK搜尋：段泰國蝦

媒體紀錄
【台灣亮起來】三立新聞台∕中國時報∕風傳媒

名人推薦：

「曾經，因為價格，產品遭人冷眼；現今，因為蝦好，訂單狂銷熱賣！大家都說：公主。好ㄒㄧㄚ！」──美食節目主持人 / 焦志方

「看到這本《極鮮蝦料理圖鑑》不經讓我想起1999年自己出版的《蝦料理》一書；而這本以「蝦」會友讓身在海島國家的台灣人，可以用最輕鬆的方式且專業的挑選、處理、烹調千變萬化的蝦料理，看得出作者毫不保留的用心，是一本值得大家收藏的好書，阿發師真心推薦！」
──土城青青餐廳行政主廚兼董事長 / 施建發

「民以食為天，美味料理是多?崇高目標，我認為美食就是一場Fashion show，美味的料理肯定要走在時尚尖端，就像傳統料理更要把握住（味型、經典?料、靈魂），這樣就可以將料理做到極致。鮮蝦是我們最常見也是最親民的食材，處理得宜就能做出完美鮮蝦呈現，處理的不好又乾又柴，有了這本《極鮮蝦料理圖鑑》內容很細心的教大家如何挑選蝦子，保存，洗滌，選購，還有多國料理方式，讓妳每一次料理都可以簡單上手。許多新手媽媽有了這一本料理工具書，妳不再畏懼鮮蝦的考驗了。
作者本身是高學歷的碩士生，將所學的文理知識，再將最優質的鮮蝦透過書本使用文字賦予不同的生命與美食藝術呈現。真心推薦《極鮮蝦料理圖鑑》是目前最實用，也是最快速能將餐廳大菜呈現出來的一本好書，讓你的餐桌變的專業又好吃。」
──國宴主廚 / 邱寶郎（寶寶師）
「人稱蝦公主的「段泰國蝦」宛菁出書囉！教你從如何挑選、處理、烹調，一次到位，我真心推薦！」
──國際名廚台菜王子 / 黃景龍

「讓泰國蝦變得平易近人，在家也能端出餐廳料理！」──料理YouTuber /克里斯餐桌

「『段泰國蝦』」是我吃過口感最鮮甜的冷凍宅配海鮮之一，相信「蝦公主」憑藉傳承二代的相關經驗，一定能為泰國蝦愛好者帶來輕鬆上桌、美味不求人的輕鬆料理體驗。」
──美食Youtuber / 特盛吃貨艾嘉

「一本廚房必須收納的料理蝦聖經，最多商界人士推崇的蝦料理書，各種程度都適用的蝦料理書
猶如蝦公主親臨現煮，相信一盤胡椒蝦、酸辣蝦絕對比一道家常菜更能橫掃餐桌。」
──知名美食部落客 / 姐妹淘甜美食光Puma

「蝦，全世界不分種族都會吃，而臺灣特別喜好碩大新鮮的活蝦。這本書從「知蝦到吃蝦」，讓你一步步走向老饕之路。」
──神農生技股份有限公司水產部負責人 / 陳昱翔

「蝦公主家的段泰國蝦以新鮮、健康為核心價值，為了讓更多人品嘗到美味的蝦料理，品牌創始人蝦公主出版了這本蝦料理食譜，將自己多年來的蝦料理經驗和心得分享給大家，如果您也喜歡吃蝦，我強烈推薦這本蝦料理食譜，會顛覆你對蝦料理的想像！」
──環安傢俱創辦人 / 張家祥