【The Original Maids of Honour】和亨利八世享用同一塊蛋糕 前往The Original Maids of Honour的前一天，先打電話去訂位，他們說：「直接來就好，雖然現場總是有人，但一定有你的位子。」態度和善，沒有一點倫敦的冷漠。 選擇這家位在Richmond的百年茶店，並不是因為它的名聲，而是私心地想到這個區域走走。Richmond 位在倫敦的西南方，是較為富裕的郊區，有許多的公園及開放空間，而這家茶店就在皇家植物園（Royal Botanic Gardens，Kew）的旁邊，搭車到Kew Gardens 站，一走出車站，心情自然開朗起來。這裡的房子大多為獨棟建築，每戶都很認真經營自己的花園，走去茶店的時間只需十幾分鐘，我卻花了兩倍以上的時間，一路上走走停停看每間美麗又具有風格的的屋子。 那天是星期六，店內已有不少的客人，看起來都像是附近住戶來吃個早午餐。我坐在店裡唯一剩下的兩人座，店內掛著許多黑白照，我想應該是百年前的店景，照片沒有色彩，但是店的外觀和內部都跟過去沒什麼不同，卻也讓我更喜歡這家店。 The Original Maids of Honour 店內風格溫馨帶鄉村風，所有牆面都刷上不算淺的粉紅色，雖然不是非常正式的下午茶店，卻是可以很讓人放鬆的傳統餐廳（除了點心、下午茶還有提供鹹食）。 店裡的招牌是一款像蛋塔的蛋糕，這蛋糕是Richmond歷史的一部分，至今已有300 多年。據說國王亨利八世在Richmond宮殿中碰到安妮‧博林王后，及身邊的女傭們正在一起享用銀盤裡的蛋糕，他試了一口，驚艷蛋糕融化在嘴中的口感，便立即把這款蛋糕的食譜收在他銀色的盒子中。之後，發明這款食譜的女傭被任命負責烘焙這款蛋糕給亨利八世及他的貴賓們。 這款蛋糕是真的美味，甜中帶點微鹹，所用的奶油每天現做，蛋也是產於可以自由奔跑的放牧雞，我點了全套的三層盤點心與大吉嶺茶組，份量大、食材紮實。這裡的司康不是熱的，但卻偏濕潤，搭配奶油與手工果醬很順口。另外，價錢平實，是一家可以不用拘謹，又可以享受美食的百年老店。
這本書讓我從台灣飛了英國兩次、訪問了Twining第十代傳人、見了很多茶職人、吃了十幾間的司康、開始喝一口就知道茶葉的好壞、海運了一大箱的茶具、胖了一圈、過了一陣每天都喝下午茶的生活，以至於現在很難戒掉了(笑)。我的第一本書是關於英國台灣的放鬆方式，而這一本書則是提醒自己，該放鬆來好好喝杯茶的書。最後，要謝謝所有幫忙我的人，TWININGS Taiwan－Vicky、清瑋、TWININGS UK－Stephen、Philippa、Michael、Pam；原點出版－雅茜、雅雯、雅蘭；Steve、Sandra、Ned、Judy、Mani、Lily、IF office，Thank you very much!
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