蛋．豆腐料理王出版公司:康鑑作者:陳彥志、郭泰王、呂永順類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCB3986

商品名稱：	蛋．豆腐料理王出版公司:康鑑作者:陳彥志、郭泰王、呂永順類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

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更新日期：	2025-09-01

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蛋．豆腐料理王出版公司:康鑑作者:陳彥志、郭泰王、呂永順類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

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內容說明:

商品資料
作者：陳彥志、郭泰王、呂永順
出版社：康鑑
出版日期：2018-01-26
課程類型：生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN：4715443040747

內容簡介
●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材，更是滋補養生的好食材，書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，包括中式家常風味、異國風味，以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理，內容豐富多樣，讓您吃得美味又健康！
●豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品，逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅，教您自己在家輕鬆做好豆腐料理。

? 蛋料理的烹調變化很多，舉凡煎、煮、炒、炸樣樣都能吃出美味，不管是家常小炒、炒飯、煮湯或涼拌沙拉，只要加了一兩顆雞蛋或皮蛋、鹹蛋，就能讓平凡的菜色有不一樣的光采和美味！
? 豆腐食材要怎麼買？逐一示範各式各樣的豆腐料理變化，菜色不僅老少咸宜，而且營養可口。
? 本書要教你做出漂亮又好吃的蛋與豆腐料理技巧，並附營養提示和烹飪秘訣，讓您充分掌握製作訣竅，馬上學會大廚絕活！

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