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世界文學、生活風格
光碟詳情
商品編號：
DCB4185
商品名稱：
滷味料理王 出版公司:康鑑 作者:王景茹、陳鴻源 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
語系版本：
PDF電子書 繁體中文版
運行平台：
PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期：
2025-09-01
光碟片數：
1片CD光碟
銷售價格：
$100元
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飲食烹調
滷味料理王 出版公司:康鑑 作者:王景茹、陳鴻源 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版
圖片說明:
內容說明:
商品資料
作者：王景茹、陳鴻源
出版社：康鑑
出版日期：2018-01-26
課程類型：生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN：4715443040716
內容簡介
自己在家做滷味，要怎麼滷才會香？本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理，超好吃滷汁、滷味配方，簡單做出一桌美味料理。
1. 十餘種經典滷汁秘方：示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。
2. 示範怎麼滷才好吃：使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材，提供各種滷法秘訣，教讀者搭配可口滷汁配方，做出更多口味。
3. 介紹基本滷湯變化：介紹咖哩滷汁、肉燥滷汁、紅燒滷汁、麻辣滷汁等美味滷湯拌麵飯和加熱滷味料理。
4. 滷味撇步大公開：名師名廚親傳滷味製作撇步，是初學者的滷味入門書，一書在手香氣撲鼻。
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