樂齡食品衛生與營養 出版公司:鑫富樂文教事業 作者:余佩璟 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版

作者簡介：

【學歷】：
國立台灣大學食品科技博 士
【經歷】：
統一企業公司研究員 、「西餐烹調」職類技術士技能檢定術科監評人員、國際技
能競賽「西餐烹飪」職類裁判、庇護工場輔導委員、社區關懷照顧據點教師、
義務張老師儲備教師。
【現職】：
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系專任教 師
【證照】
「西餐烹調」職類不分級技術士技能檢定
(衛生專長 )術科測試監評人員資格證書
「西餐烹調」
職類技術士技能檢定規範制定及題庫命製人員 資格
英國
City&Guilds International Introductory Award in Conflict Handling 證照
英國
City&Guilds International Introductory Award in Selling 證照
英國
City&Guilds International Introductory Award in Customer Service 證照
國際技能競賽「西餐烹飪」職類裁判證書
【著作】：
餐飲法規編匯 、 餐飲法規電子書 、素食食材電子書、歐式點心盤飾等書。