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| 商品編號： | DCH3464 | |
| 商品名稱： | 免換鍋!一鍋到底:超乎想像,簡單的50道美味義大利麵 出版公司:和平國際文化出版昶景國際文化總經銷 作者:Winnie(范麗雯) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 超乎想像
簡單的50道美味義大利麵
范麗雯
休閒生活
美食食譜
Winnie
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免換鍋!一鍋到底:超乎想像,簡單的50道美味義大利麵 出版公司:和平國際文化出版昶景國際文化總經銷 作者:Winnie(范麗雯) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：Winnie(范麗雯)
出版社：和平國際文化出版 昶景國際文化總經銷
出版年：2015
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789865894047
書籍簡介
顛覆煮義大利麵要使用兩個鍋子的傳統作法
料→水→麵
掌握食材下鍋順序
免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy Cook！
煮義大利麵需要兩個鍋子？一鍋到底不用！
覺得煮義大利麵要動用兩個鍋子、兩個瓦斯爐很不方便、很麻煩嗎？
不想每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎？
想要一個鍋子就可以煮出好吃到令人激賞的義大利麵嗎？
「一鍋到底」讓你輕鬆俐落的把義大利美味端上桌！
義大利麵總是無法入味？一鍋到底沒這個問題！
本書顛覆一般得先煮一鍋水將義大利麵煮熟的作法，
以醬汁代替水輕鬆解決義大利麵總是無法完全入味的問題，
讓你每一口都吃得到醬汁與麵的完美結合！
一鍋到底的烹調方式更簡單、方便！
熱水．中火．攪拌
只要掌握以上三個訣竅，就可以煮出超美味義大利麵！
不管是什麼麵形，一鍋到底都可以駕馭！
不論是一般的義大利直麵、寬扁麵，或是水管麵、螺旋麵、斜尖管麵、麻花捲麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵，還是小貝殼麵、貝殼麵、米型麵、鳥巢麵等通通都可以一鍋搞定！
義大利麵還能怎麼吃？Winnie不僅教大家要如何「一鍋到底」煮義大利麵，而且特別設計50道兼具道地與美味的義大利麵食譜，讓你簡單煮，輕鬆收，天天吃也不膩！
本書特色
多達50道義大利麵食譜，即使天天煮也可以變出很多花樣
本書內含高達50道義大利麵食譜，使用多達12種麵形，作者配合麵形設計多種食譜，義大利麵也可以好豐富！
簡單掌握食材用量，輕鬆煮出好味道
還在煩惱沒有電子秤無法精準測量食材的使用量嗎？本書附上一般米杯及量匙的簡易測量方式，讓你使用現有的器具輕鬆掌握食材用量！
多張全彩分解圖，即使是新手也可以輕易上手
每道食譜都有詳盡的步驟分解圖，料理過程一目了然、簡單易懂，料理新手也可做出好味道！
作者簡介
作者介紹
作者簡介
范麗雯（Winnie）
旅居國外多年，開啟了對於異國文化及美食的愛好，Winnie在停留義大利期間，分別於Scuola di cucina Peccati di gola, Bologna Cooking School 及 Scuola di cucina professionale maisazi 烹飪學校研習，向在地的義大利人學習傳統的義大利料理。
Winnie是挑嘴的美食評論家，更是美食實踐家，部落格「玩味煮義」名稱來自於她對料理的玩味樂趣。成立部落格的目的，除了分享義大利生活及飲食文化，也介紹各種台灣少見的義大利食材。她期以遊歷於義大利的美食生活經驗，為大家介紹正統又道地的美味義大利家常料理。
部落格：【Winnie的玩味煮義】trieste168.pixnet.net/blog
Facebook：【Winnie的玩味煮義同學會】www.facebook.com/cucina.winnie
章節
作者序(第11頁)「一鍋到底」料理原則(第14頁)常見義大利麵(第16頁)麵麵量體重(第19頁)本書常用香料 & 調味料(第21頁)好用工具介紹(第25頁)辣味番茄蟹肉細扁麵(第29頁)羅馬風辣味培根斜尖管麵(第33頁)羅勒蔬菜螺旋麵(第37頁)鹽漬鯖魚番茄細扁麵(第41頁)火腿豌豆燉米型麵湯(第45頁)森林蕈菇鳥巢麵(第49頁)南瓜鼠尾草耳朵麵(第53頁)培根蘆筍螺旋麵(第57頁)德式香腸彩椒螺旋麵(第61頁)番茄鮪魚麻花捲麵(第65頁)辣味茄汁沙丁魚麵(第71頁)奶油鮭魚鳥巢麵(第75頁)蟹肉奶油螺旋麵(第79頁)煙花女義大利麵(第83頁)檸香蝦仁櫛瓜麻花捲麵(第87頁)番茄旗魚水管麵(第91頁)瘋狂之水煮鯛魚水管麵(第95頁)培根瑞可塔起司貝殼麵(第99頁)煤礦工之培根月見義大利直麵(第103頁)拿坡里風味番茄蛤蜊細扁麵(第107頁)白酒海瓜子義大利麵(第113頁)百里香番茄透抽細扁麵(第117頁)蒔蘿煄鮭魚蝴蝶麵(第121頁)托斯卡尼風味蔬菜小貝殼麵湯(第125頁)番紅花香腸肉米型麵(第129頁)迷迭香風味扁豆小貝殼麵湯(第137頁)香腸肉花椰菜耳朵麵(第141頁)番茄香腸肉螺旋麵(第145頁)牛肝蕈雞肉斜尖管麵(第149頁)普利亞風味蔬菜鷹嘴豆貝殼麵湯(第153頁)茄汁燉豆香腸丸子耳朵麵(第159頁)迷迭香白肉醬鳥巢麵(第163頁)番茄鮮蝦芝麻菜義大利麵(第167頁)核桃南瓜醬麻花捲麵(第171頁)山珍海味麻花捲麵(第175頁)拿坡里豬肋排寬版鳥巢麵(第179頁)奶油蘑菇雞斜尖管麵(第183頁)溺水的章魚義大利麵(第187頁)蛤蜊南瓜醬斜尖管麵(第191頁)西西里風味墨魚細扁麵(第195頁)油漬番茄乾義大利麵(第201頁)小章魚奧羅拉醬細扁麵(第205頁)披薩醬螺旋麵(第209頁)獵人燉雞風味鳥巢麵(第213頁)西西里風味沙丁魚麵(第217頁)茄汁肉丸子斜尖管麵(第221頁)波隆那風味肉醬鳥巢麵(第225頁)漁夫風味海鮮米型麵(第231頁)復活節羊肉醬鳥巢麵(第235頁)燉鴨肉醬寬版鳥巢麵(第239頁)索引(第245頁)
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